現(xiàn)在的熟茶產(chǎn)品一般都會(huì)用低價(jià)的臺(tái)地茶原料，某些大廠的便宜茶葉，幾泡以后就只剩水味，側(cè)面也反應(yīng)出了熟茶品質(zhì)下降的情況。普洱茶（熟茶）是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁。熟普的香味會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。普洱茶（熟茶）的品質(zhì)特征為：湯色紅濃明亮。

普洱茶之所以能夠“越陳越香”不止在于優(yōu)質(zhì)的原料，還在于良好的工藝以及適合的倉(cāng)儲(chǔ)。所以，熟茶跟生茶一樣具有收藏價(jià)值。而且熟茶的強(qiáng)大保健功效也不斷地被發(fā)掘出來(lái)，其茶性溫和，適飲人群廣，生茶是剛開始是未發(fā)酵茶（與曬青綠茶品質(zhì)接近），而普洱茶熟茶是全發(fā)酵茶?這也就是兩種茶口感完全不同的原因。當(dāng)然生茶經(jīng)過(guò)存放也會(huì)發(fā)生自然陳化（后發(fā)酵），但這個(gè)發(fā)酵時(shí)間需非常長(zhǎng)，至少需要30年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間。

歷經(jīng)千年的風(fēng)雨侵襲茶葉的口感也發(fā)生了改變，經(jīng)過(guò)大自然的鬼斧神工，這個(gè)茶葉變得柔和了許多，也沒(méi)有剛采摘下來(lái)那樣苦澀了，所以好多人就會(huì)把剛采摘下來(lái)的茶葉陳放一段時(shí)間，給了轉(zhuǎn)變一些時(shí)間。在價(jià)格預(yù)算的范圍內(nèi)去選擇有品牌的普洱茶,小白在選擇普洱茶的時(shí)間建議先從品牌開始喝起，可以先買茶樣，或者是少量買，宜少不宜多，多喝不同山頭，不同類型品牌的普洱茶 ，找到自己喜歡的口感。

生茶湯色黃橙通透，中期至老生茶從金黃到琥珀色過(guò)渡。熟茶湯色紅濃明亮。口感上新生茶以茶氣，茶韻，回甘，等為主，各有特色。熟茶以滑，醇，香，等為主。餅茶比散茶更好，因?yàn)轶w積小，容易存放。

熟茶好喝，因?yàn)槭觳璞容^口感醇和厚重，茶性溫和。可以通過(guò)香味區(qū)分，生茶清香，熟茶陳香，有刺激性味道就是壞的；也可以看茶葉顏色區(qū)分，一般好的茶葉為黃褐色或者紅褐色