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白茶的功效是什么?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-12-19 03:02   點擊:8409   編輯:niming   手機版

最近,英國《最佳營養(yǎng)學》雜志介紹,相對于綠茶來說,白茶由于制作工藝簡單,保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分。 在國內(nèi),白茶不如綠茶、烏龍茶等更為常見,不過,也有銀針白毫、白牡丹等不同的品種;在英國,喝白茶則是非常流行的一件事。專家指出,所謂白茶,是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。 白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單。一般來說,綠茶是沒有發(fā)酵過的茶,制作中要經(jīng)過采摘、炒青、揉捻、干燥等過程。紅茶則經(jīng)過完整的發(fā)酵,發(fā)酵度達80%—90%,制作過程包括采摘、萎凋、揉捻等,但不包括炒青。白茶是把茶葉采摘下來后,只經(jīng)過輕微的、約10%—30%程度的發(fā)酵,不經(jīng)過任何炒青或揉捻動作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單,以最少的工序進行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。 專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進血糖平衡。 此外,夏天經(jīng)常喝白茶的人,很少中暑。專家認為,這是因為白茶中含有多種氨基酸,具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強過綠茶。美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人員把白茶放入牙膏里,再涂在有細菌的實驗臺上。實驗證明,混合有白茶的牙膏,殺菌能力顯著增強。因此,他認為,多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

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