鐵觀音既不是涼性茶也不是熱性茶（溫性茶），而是平性茶，原因如下：

1. 鐵觀音歸類(lèi)屬于烏龍茶的一種，是烏龍茶的典型代表，屬于半發(fā)酵茶；
2. 鐵觀音屬于介于綠茶和紅茶之間的茶類(lèi)，因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中只是適當(dāng)發(fā)酵，顏色稍有改變。它保持著綠茶的鮮濃，又具有紅茶的甜醇特點(diǎn)，較為平和，傳統(tǒng)上把烏龍茶這一大類(lèi)歸為平性茶，因此鐵觀音也是作為平性茶。

鐵觀音是什么茶啊

鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間，是我國(guó)綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類(lèi)之一。
安溪既是世界名茶鐵觀音鐵觀音烏龍茶批發(fā)網(wǎng)的故鄉(xiāng)，也是全國(guó)名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣。
鐵觀音中的化學(xué)成分和礦物元素對(duì)人體健康有著特殊的功能，大致有以下幾個(gè)方面：
　　一 抗衰老, 二 抗癌癥作用, 三 抗動(dòng)脈硬化作用 , 四 防治糖尿病作用,五 減肥健美作用,六 防治齲齒作用,七、殺菌止痢作用,八清熱降火作用,九、提神益思作用,十 鐵觀音的醒酒敵煙作用