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茶種類有哪些?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-12-03 08:46   點擊:1231   編輯:niming   手機(jī)版

茶種類有綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶等等。

1、綠茶

綠茶是我們中國最受歡迎的一種茶類,是不發(fā)酵的茶類,制法就是采摘下來晾曬過后直接放進(jìn)鍋里炒,這樣既新鮮又能保持綠茶的綠色特點。而綠茶中的名貴品種包括碧螺春,龍井以及普陀佛等名貴品種,非常受歡迎口感極佳。

2、紅茶

紅茶和綠茶一樣那么受歡迎,不過紅茶卻是全發(fā)酵的茶,呈湯紅色顏色非常好看。紅茶和綠茶的制法不一樣,紅茶的制作過程相對來說會麻煩許多,紅茶中的名貴品種有英紅和祁紅等。

3、黑茶

黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬于六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一種,而黑茶其實就是綠茶制作好的前提是澆水再發(fā)酵而成就變?yōu)榱撕诓琛?/p>

4、烏龍茶

說到烏龍茶相信很多人都不陌生,烏龍茶也是青茶中的一種半發(fā)酵茶。烏龍茶制作起來是非常麻煩,而泡法也挺講究的,烏龍茶在我們廣東人還被稱為功夫茶。我們廣東人喝早茶時總會說喝功夫茶,另外鐵觀音和鳳凰單叢都是烏龍茶的名貴品種。

5.黃茶

黃茶的制作方法和綠茶有點相似的,不過比綠茶麻煩一些。黃茶是經(jīng)過悶黃的,悶黃后的葉子就成了黃茶??诟薪z毫不遜色于綠茶,也是眾多品茶愛好者的選擇。

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