普洱茶著名的品牌都有什么?
普洱茶十大品牌為
l、中茶 (中國土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進出口公司)
2、福海 (勐海福海茶廠)
3、大益 (勐海茶廠)
4、老同志 (安寧海灣茶業(yè)有限公司)
5、龍生 (云南龍生綠色產(chǎn)業(yè)(集團)有限公司)
6、八角亭 (云南黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠)
7、嘉茗 (云縣嘉木茶業(yè)制品有限公司)
8、龍圓號 (西雙版納古茶山茶業(yè)有限公司)
9、郎河 (勐海縣郎河茶廠)
10、易昌號 (云南昌泰茶業(yè)集團有限公司)
請問普洱茶的名牌企業(yè)都有哪幾家?
普洱茶的名牌企業(yè)首推勐海茶廠,下關(guān)茶廠,昆明茶廠,昌泰集團公司,勐庫戎氏集團公司,龍生集團公司.云南海灣茶葉有限公司,福海茶廠......等等.
普洱茶的品牌和種類有哪些
云南茶區(qū)遼闊,種茶面積居全國之首,1500年至2000年以上的野生茶樹近百萬畝之多,早在1700多年前,云南南部的少數(shù)民族即已栽培大葉種茶,普洱茶即泛指用大葉茶樹的鮮葉經(jīng)加工并在普洱府集散的茶。普洱茶的品種,大致依制法的不同而不同。在唐?樊綽《蠻書》(864年)、清張弘《滇南新語》(1755年)、清?阮?!镀斩杓o(jì)》(1825年)等文獻及民國以來出版的志書中均有記載。
(一)唐時,普洱茶只有一個品種,叫“散收”,即散茶,即是將茶葉曬干而成。
(二)明時,普洱茶的種類有:
(1)散茶:將茶葉曬干而成。
(2 )毛尖茶:谷雨前采制, “不作團,味淡,香如荷,新色嫩可愛?!弊髫暺贰?
(3)蕊珠茶:采剛萌發(fā)的芽尖,制成珠形,屬幼嫩的高級綠茶。作貢品。
(4)芽芽:制芽茶的鮮葉較毛尖的采摘要晚些,芽葉大些,是一種蒸壓的團茶,有二兩一團的和四兩一團的。
(5 )女兒茶:采制的時間更晚些,在谷雨后,“皆夷女采治,貨銀以積為奩資,故名?!?
(三)清時,普洱茶的種類有:
(1)人頭茶:用細(xì)嫩茶葉制作,將茶做成團,大者一團5斤,最大為一團10斤,極珍貴,作貢品。
(2)芽茶:用細(xì)嫩茶葉制作,成餅狀,每個重2至4兩;成團狀每個重1斤余,作貢品。
(3)粗普茶:采過貢茶之后再采之茶,制作為“粗普茶”,或散賣滇中,或蒸限成磚茶、沱茶運銷藏區(qū)。 (4)包面團塊茶:19世紀(jì)初,商人開始收購毛茶,設(shè)立作坊,把毛茶篩分民細(xì)嫩的蓋面茶和粗老的里茶(包心),然后蒸壓成包面的團茶,這種粗細(xì)老嫩茶葉拼制成外細(xì)內(nèi)粗的團狀或塊狀的技術(shù),一直沿用至今。它改變了長期以來以采茶季節(jié)分檔次、級別的做法,使普洱茶有了大宗品種,以大量運銷藏區(qū)。
(5)茶膏:由茶葉最粗者熬膏成餅?zāi)∮《?。?趙敏《本草綱目拾遺》稱茶膏“黑如漆,醒酒第一,綠色者更佳,消食化痰,功力尤大也?!辈韪嘤小芭畠翰韪唷?,“匣盛茶膏”,皆為貢品。
(四)民國時,普洱茶的種類有:
(1)滇青:即曬青茶,又稱毛茶、初制茶,將鮮葉經(jīng)鍋炒殺青。手揉、曬干而成。清明后10天采的稱春尖,即春茶,農(nóng)歷二月末采的稱中尖,三月采的稱中春尾。春茶之外還有“二水”,是夏季采的茶,有“谷花”,是秋季采的茶。
(2)復(fù)制茶:即精制茶,是把毛茶用篩、簸、揀等方法,剔去片、梗、末,依條粗細(xì)分成三種茶胚(原料),最細(xì)的春尖白毫稱“頭蓋”,其次為春夏產(chǎn)的細(xì)茶稱”“二蓋”,最差者稱里茶即包心。品種有:
①沱茶。碗形,每個重8兩,配料為頭蓋1 0%、二蓋2 O%、里茶7 O%。
②緊茶。心臟形,每個重7.6兩,頭蓋、二蓋和里茶各占三分之一。
③餅茶。圓形,每餅重1.6兩,谷花20.5%、春尖21.2%、春尾58.3%。
④人工陳化茶。即人工發(fā)酵茶。采用人工發(fā)酵的辦法,促進形成有特殊湯色和特殊香味的“陳化”茶。
(五)中華人民共和國成立后,普洱茶的種類有:
①滇青。采用云南大葉種茶樹的鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻后,用太陽曬干而成。屬散茶,又叫“生茶”。
②沱茶?!般奔础皥F”之意,將散茶蒸后,加工揉制成團狀,便于攜帶。 ③緊壓茶。將青毛茶付揀,潮水軟化,稱重,蒸壓,定型,干燥,包裝。多為磚形,外形緊結(jié)端正,厚薄均勻,色澤烏潤,肉質(zhì)湯色橙紅,香氣純正,滋味醇濃,經(jīng)久耐煮,葉底呈竹葉青或帶褐色。近幾年,在緊壓茶磚形之上,制作成各種帶有吉祥意義的圖形,作為禮品茶、紀(jì)念茶。
(2)熟茶:經(jīng)過人工發(fā)酵加工的陳化茶。人們習(xí)慣將沒有人工發(fā)酵的茶稱“生茶”,經(jīng)過人工發(fā)酵的茶稱“熟茶”。
(3)茶膏。