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影響普洱茶品質(zhì)的因素有哪些?

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-11-11 08:57   點(diǎn)擊:5922   編輯:niming   手機(jī)版

現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)上的產(chǎn)品琳瑯滿目,產(chǎn)品多到數(shù)都數(shù)不過(guò)來(lái),估計(jì)品過(guò)再多茶的朋友也沒(méi)有辦法把所有的茶都喝一個(gè)遍,分出一個(gè)品質(zhì)的優(yōu)劣來(lái)。在購(gòu)買茶葉的時(shí)候,很多人也因?yàn)闂l件限制不可能每種茶葉都嘗一次,那么我們只能通過(guò)一些固有的因素來(lái)區(qū)分一款茶的優(yōu)劣。我們來(lái)看看一般情況下都有哪些因素影響著普洱茶的品質(zhì)呢。

一、首先就是山頭,現(xiàn)在普洱茶正是山頭主義時(shí)代。一款好的普洱茶基礎(chǔ)要求是云南大葉種曬青毛茶制件的,這個(gè)大家都知道,茶葉重點(diǎn)的產(chǎn)區(qū)集中在:普洱市、西雙版納自治州、臨滄市,這些地方都是出好茶的知名的山頭。當(dāng)然這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的茶葉口感也是各有各的特色,要說(shuō)誰(shuí)最好這肯定也是要看每個(gè)人的口感喜歡了。
二、其次就是茶樹(shù)分類,茶樹(shù)有喬木野生茶樹(shù)、古樹(shù)、大樹(shù)茶、臺(tái)地茶等。
其中最好當(dāng)屬野生茶樹(shù),此類茶樹(shù)長(zhǎng)時(shí)間放養(yǎng)在深山雨林之中,生態(tài)環(huán)境非常的好,水土沒(méi)有被污染過(guò),茶湯放口毫無(wú)苦澀之味,制作出來(lái)的茶葉為茶中極品。
大樹(shù)茶與古樹(shù)茶都是樹(shù)齡超過(guò)百年以上的茶樹(shù),樹(shù)山生態(tài)保護(hù)的相對(duì)比較好,環(huán)境良好,大樹(shù)茶相對(duì)樹(shù)木比較高大,采摘難度較大,所以相比比較好采摘的其他古樹(shù)茶來(lái)說(shuō),茶葉品質(zhì)更高一籌。大樹(shù)茶制作出來(lái)的產(chǎn)品有“茶王”之稱。
臺(tái)地茶為近代科學(xué)技術(shù)培養(yǎng)出來(lái)的品種,這類茶葉茶樹(shù)小方便采摘,而且產(chǎn)量大,方便批量生產(chǎn)加工。但是臺(tái)地茶因?yàn)椴铇?shù)樹(shù)齡過(guò)短,又采摘比較頻繁茶樹(shù)得不到休養(yǎng),茶葉所含礦物質(zhì)和其他元素較少,所以口感相對(duì)其他幾種品種的茶樹(shù)較差,味道偏苦澀。
三、每一年不同季節(jié)的茶葉也是有區(qū)別的,一般采摘次數(shù)多的為三季茶“春茶、夏茶、秋茶”,也有和中吉號(hào)一樣的茶廠比較注意茶樹(shù)的休養(yǎng),已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行“兩采兩休”的科學(xué)的采摘方式,只采春茶和秋茶,這樣可以讓茶樹(shù)更好的休整,更利于茶葉的營(yíng)養(yǎng)吸收。這樣出來(lái)的茶葉口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都比三季茶要好一些。臺(tái)地茶中品質(zhì)相對(duì)好的為春茶>秋茶>夏茶;古樹(shù)茶則春茶與秋茶各有各的優(yōu)勢(shì),夏茶稍為次之。
四、本來(lái)物品的品質(zhì)優(yōu)劣和倉(cāng)儲(chǔ)是沒(méi)有太大關(guān)系的,但是普洱茶因?yàn)槠浜蟀l(fā)酵的特性,所以導(dǎo)致了在后期倉(cāng)儲(chǔ)陳化的過(guò)程中也會(huì)對(duì)于其口感很大的影響。在倉(cāng)儲(chǔ)上分為“干倉(cāng)和濕倉(cāng)”,濕倉(cāng)存放出來(lái)的茶葉,因?yàn)閷儆谌斯さ拇呤焓蛊淇焖俚年惢牡貍€(gè)過(guò)程,對(duì)于普洱茶的口感會(huì)有一定的影響,如果退倉(cāng)沒(méi)有做好,沖泡的時(shí)候會(huì)有一股很重的倉(cāng)味。而干倉(cāng)是讓普洱茶有一慢慢的自然陳化的過(guò)程,隨著時(shí)間的推移,干倉(cāng)出來(lái)的普洱茶口感只會(huì)越來(lái)越好。所以肯定干倉(cāng)普洱茶的品質(zhì)更為優(yōu)質(zhì)。
以上就是對(duì)于普洱茶品質(zhì)影響大的幾個(gè)因素,我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候一定要了解清楚,這樣才可以更好的買到優(yōu)質(zhì)的普洱茶,不至于被一些不良商家給忽悠了。
普洱茶中,向來(lái)有“班章為王,易武為后”的說(shuō)法??墒鞘忻嫔虾芏啻蛑嗾潞鸵孜涞呐谱樱u的是卻其他的茶,現(xiàn)在在市場(chǎng)上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武,景邁山出的茶,也別有一番風(fēng)味。景邁山的占地非常廣闊,是目前世界上面積最大、歷史最長(zhǎng)、保存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹(shù),經(jīng)過(guò)制茶大師的精心制作,它的味道更真、更純,喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。

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