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金駿眉應(yīng)該怎么喝?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-10-30 15:56   點擊:3635   編輯:niming   手機(jī)版

金駿眉是產(chǎn)于福建省武夷山國家自然保護(hù)區(qū)。目前是市場上最為高端的紅茶,它的口感有復(fù)合花果香、蜜香、高山韻香,滋味鮮活甘爽,更是具有提神醒腦、消食去膩、生津清熱、養(yǎng)胃護(hù)胃、強(qiáng)健骨骼等功效。如何泡好金駿眉紅茶,也是品鑒金駿眉的重要條件。那么下面我們來看一下怎么沖泡金駿眉才好喝。

1、燙壺:

我們在泡金駿眉之前要用開水燙一下茶壺,首先這樣可以去除茶壺內(nèi)異味;同時熱壺也是有助于揮發(fā)茶香。泡金駿眉所用茶壺壺口都較小,所以我們要先將茶葉裝入茶荷內(nèi),然后可將茶荷遞給客人,讓客人鑒賞茶葉外觀,再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中。將金駿眉的投茶量以壺的三分之一為度。

2、 高沖:

在沖泡茶葉的時候,把水壺抬高,水自高點下注,這樣可以讓茶葉在壺內(nèi)翻滾,散開,以更充分泡出茶味,利用水流的沖擊力使茶葉達(dá)到充分浸潤,俗稱“高沖”。

3、低泡:

將泡好的茶湯倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅的距離,放得低一點為佳,以免茶湯內(nèi)的香氣散發(fā),俗稱“低泡”。平時泡茶用第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合,喝起來效果較好;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合,以此類推。

我們在泡金駿眉茶的時候最好要醒茶,具體作法是將開水直接燙洗功夫蓋碗,也就是先把茶壺燙熱,然后在把干茶投入燙熱的茶壺里面,蓋上蓋子,再晃動讓茶壺壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣,然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是純凈水,水溫要在95度以上,沖泡的時間頭一泡比較快出茶湯,后面逐次增加時間,以茶湯金黃澄亮為準(zhǔn)。

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