柴燒鐵觀音，就是采用了280年前的古法燒制技藝，即以紅磚起灶、鐵鼎炒制、木柴為燃料，純手工制作出

　　來(lái)具有獨(dú)到香韻及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鐵觀音，是一種融合了傳統(tǒng)技藝，最具地方特色的老字號(hào)茶品。當(dāng)然也是八方游客到廈門這個(gè)海上花園觀光旅游時(shí)不可錯(cuò)過(guò)的一款特色茶?！　∠噍^于普通鐵觀音，柴燒鐵觀音的口感更醇厚、自然，而且還帶有淡淡的木柴香，且觀音韻十足。但由于是純手工制作，生產(chǎn)起來(lái)頗耗費(fèi)人力物力，加之現(xiàn)在鐵觀音生產(chǎn)基本全面機(jī)械化，這種古法炒制的柴燒鐵觀音越來(lái)越少，當(dāng)然也更顯得彌足珍貴。

綠茶含咖啡堿含量多，抗氧化，抗輻射，清熱降火效果要好點(diǎn)，不過(guò)綠茶偏涼性，體質(zhì)偏寒的不太適宜。

鐵觀音偏暖性，可以養(yǎng)胃，兩者香氣，口感，外形都有區(qū)別，這個(gè)就看自己的愛(ài)好了。

都是名茶。鐵觀音屬于紅茶。

都很好啊，什么茶都有極品