茶苞(各地叫法不同,有“茶泡”、“茶匏”等)你有吃過沒?味道如何?
我老家是江西上饒的,房前屋后的小丘陵長滿了低矮的茶樹,這不是采摘茶葉的茶樹,而是摘茶果煉茶油的茶樹。
小時候要上山干活,撿干牛糞,砍柴,每逢春夏之交的清晨,霧氣凝結(jié),茶樹上有些嫩芽會長成茶苞,白色的厚厚的,空心的,但是一棵樹結(jié)得不多,一兩片。
這是大自然給小伙伴的賞賜,摘下來,直接入口,咀嚼間,清脆的口感,微甜的汁液充滿口腔,那是兒時的味道,那是童年時光的珍饈美味。
武夷巖茶和大紅袍有什么區(qū)別?
沒有區(qū)別,大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山,屬于武夷巖茶的一種,為烏龍茶類。
其茶樹生長在巖縫之中,具有綠茶的清香,紅茶的甘醇。大紅袍具有保護(hù)牙齒、提神益思、生津利尿、解暑殺菌、減肥美容、預(yù)防癌癥、降脂降壓、抵抗衰老等功效。
大紅袍是武夷巖茶的一種;按照發(fā)酵程度屬于半發(fā)酵茶,與安溪鐵觀音同屬于烏龍茶。大紅袍按照顏色分屬于青茶。
擴(kuò)展資料
大紅袍名稱由來:武夷大紅袍,因早春茶芽萌發(fā)時,遠(yuǎn)望通樹艷紅似火,若紅袍披樹。從元明以來為歷代皇室貢品。
大紅袍乃是武夷巖茶中之姣姣者,傳說中在明朝年間一個趕考舉人路過武夷時,突然發(fā)病,腹痛難忍,當(dāng)時有位來自天心巖天心寺的僧人取出采自寺旁巖石上生長的茶泡給他喝,病痛即止,不藥而愈,舉人后來考取了狀元,為了答謝和尚,專程前來拜謝,并將身穿的狀元袍披在那株茶樹上,因而得名“大紅袍”。
大紅袍的品質(zhì)特征:外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。