我本人 吃了也蠻多地方的?

比如常見的，和樓主說的一致????“豆?jié){油條燒餅，再比如牛肉面豆腐面炸醬面，再比如各種名稱的餅”

基本上每個地方都是這些。主要是側(cè)重不同，北方面類小麥，南方豆?jié){油條大米什么的，就像湯圓和水餃，南方更喜歡湯圓，北方則水餃，其實現(xiàn)在這個生活的變化很大 和以前? 傳統(tǒng)說的有很大區(qū)別了，畢竟交通方便了，交流也廣了，····等等吧????現(xiàn)在說下樓主的正題吧：樓主說的早點 其實就基本上就是各地方的小吃

西部 如 四川的主要有擔(dān)擔(dān)面、川北涼粉、麻辣小面、酸辣粉、葉兒粑、酸辣豆花等以及用創(chuàng)始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、吳抄手等。

南方 如 福建?的主要 魚丸、芋泥、鍋邊糊，芋果、九層果、光餅、肉松、蔥肉餅、燕皮、線面、春卷。，沙縣是福建的一個地名，沙縣小吃就是由該地方的人帶來的，主要經(jīng)營拌面、燉罐、魚丸、餛飩以及各種鹵味。這種小吃店門面很小，卻是福州旅游不可不去品嘗的好地方， 福州的素菜也很有名。

北方? 如 北京，品種也是市面上常見的燒餅、炸糕、粳米粥之類? 油餅，窩窩頭或菜團(tuán)子、“貼餅子”（即一面焦黃的玉米面餅子），能吃到機米（糙米）飯，吃粥（又有大米粥、小米粥、高粱米粥、綠豆粥、玉米面粥之分）或熱湯面（有白面或雜面之別）。菜肴多是用蘿卜、白菜、土豆、西紅柿熬菜或生拌黃瓜、拌白菜心、拌蘿卜絲等涼菜，也有以醬豆腐、臭豆 腐（腐乳）、韭花醬、芝麻醬、辣椒糊及咸菜佐食的。極少吃炒菜。即便吃炒菜，也多素炒。

江西我就不想說了 難吃。。。。就是這幾個地方中和下 不過四不像 沒特色沒什么，普遍難吃

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川菜 調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味?！洞ú恕罚榻B了川菜主要知識。

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閩臺風(fēng)味，包括福建省、臺灣省地方風(fēng)味，而以福建菜為代表，由于地理位置和歷史淵源關(guān)系，臺灣地方風(fēng)味，受閩南菜系影響最大。福建菜，簡稱閩菜，是我國八大菜系之一，以烹調(diào)山珍海味而著稱，在色香味形具佳的基礎(chǔ)上，尤以“香”、“味”見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風(fēng)格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。福建菜，選料精細(xì)，刀工嚴(yán)謹(jǐn)；講究火候，注重調(diào)湯；喜用佐料，口味多變。閩菜突出的特點是湯菜較多，烹法以炒、煨、火局技術(shù)而特殊，其代表菜有佛跳墻、七星丸、沙茶雞丁、菜干扣肉、全折瓜等。

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京菜北京菜又稱京幫菜，它是以北方菜為基礎(chǔ)，兼收各地風(fēng)味后形成的。北京以都城的特殊地位，集全國烹飪技術(shù)之大成，不斷地吸收各地飲食精華。吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風(fēng)味以及在廣東菜基礎(chǔ)上兼采各地風(fēng)味之長形成的譚家菜，也為京幫菜帶來了光彩。北京菜中，最具有特色的要算是烤鴨和涮羊肉。烤鴨是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少數(shù)民族的食法，遼代墓壁畫中就有眾人圍火鍋吃涮羊肉的畫面?，F(xiàn)在，涮羊肉所用的配料豐富多樣，味道鮮美，其制法幾乎家喻戶曉。

還有的比如：

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新疆菜新疆菜。它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 新疆飲食的原料是比較豐富的，主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調(diào)味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨特的習(xí)慣和講究。新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。

打開這幾個網(wǎng)址的最下面都有各個地方菜系的具體介紹