綠茶的保健作用已為大家熟知，而且隨著國際上對綠茶保健作用研究的越來越深入，綠茶似乎已經(jīng)成了很多人養(yǎng)生保健的不二選擇。很多人整天是茶杯不離手，綠茶不離口，早上一起床也有人把喝上一杯綠茶當成習慣。但國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆提醒：空腹喝綠茶，對腸胃保健不利。

翁昆說，綠茶是沒有
經(jīng)過發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留鮮葉的85%以上，綠茶中的成分，對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實有效果，是其他茶葉無法比擬的。

但是，也正是這些天然成分，如果在空腹狀態(tài)下飲用，會對人體產(chǎn)生不利影響。空腹時，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，容易傷胃。

除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。同時，空腹時，茶里的一些物質(zhì)容易被過量吸收，比如咖啡堿和氟?？Х葔A會使部分人群出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等癥狀，醫(yī)學上稱之為“茶醉”現(xiàn)象。一旦發(fā)生茶醉現(xiàn)象，可以吃一塊糖或喝上一杯糖水，上述癥狀即可緩解并消失。氟如果在體內(nèi)蓄積過多，則可能引發(fā)腸道疾病，影響腎功能。

患有胃、十二指腸潰瘍的中老年人，更不宜清晨空腹飲綠茶，茶葉中的鞣酸會刺激胃腸黏膜，導致病情加重，還可能引起消化不良或便秘。


廣東民間有個講法，“清早一壺茶，不用找醫(yī)家”。記者在平時的采訪中發(fā)現(xiàn)，很多資深的茶王、茶友，都有清晨起來后，空腹喝一壺釅釅濃茶的習慣，這個習慣他們長年堅持，如果一天早上不喝夠了茶，他們是不想吃其他東西的。
細觀這些茶王茶友個個都一把年紀了，卻皮膚細膩，臉色紅潤，難道清晨空腹喝茶真有清腸健身的作用？普通人可以效仿嗎？帶著以上問題，記者采訪了佛山的一些中醫(yī)生和茶友。
1、清晨喝茶好不好？
潘醫(yī)生：（南海中醫(yī)院醫(yī)生）一般來說早起后空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，還可能損害神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。但清晨飲淡茶的話，則妨礙不大。建議將頭道茶倒去，飲二道茶。老人家如能在茶中加少許糖和適量的白菊花，則更好。
2、清晨喝茶喝什么茶好？
帥先生：（元春堂老板，北京光明中醫(yī)學院會員）每個人的體質(zhì)不同，飲茶因人而異，不是每個人都可以接受早上喝茶的。想嘗試開始在早上喝茶的人，濃淡程度應(yīng)該循序漸進，可以選擇普洱、武夷山巖茶來喝，尤其是普洱有養(yǎng)胃的作用，就算濃茶也不怕多喝。綠茶，如清香型鐵觀音等，性寒涼，胃寒的人尤其不適合。
記者再采訪了其他幾個醫(yī)生和茶友，認為清晨空腹喝茶能否清腸胃這個問題不能一概而論，要視乎各人體質(zhì)而定。老茶友們從年輕開始已經(jīng)習慣了早上空腹喝濃茶，這對他們有消脂，去膩的保健作用。對另一些腸胃不好的人，尤其是便秘患者來說，濃茶中含鞣酸較多,容易引起便秘，清晨一杯淡鹽水或蜂蜜水，是更恰當保險的清腸胃辦法。