油茶樹是原產(chǎn)我國南方丘陵地區(qū)的特有樹種，已有2300多年的栽培歷史。其與橄欖油、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。油茶從開花到結(jié)果長達(dá)13個(gè)月，歷經(jīng)五季云滋霧養(yǎng)，集天地之精華，無農(nóng)藥、化肥，遠(yuǎn)離城市污染。
山茶油，也叫茶油，是由油茶籽壓榨而來，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油純茶油。