人家說減肥的時(shí)候可以用魯花高油酸花生油烹飪更健康,是這樣么?
魯花高油酸花生油中含有75%的油酸,這個(gè)油酸具有降低高血脂癥患者血脂水平以及預(yù)防心血管疾病的作用,對人體的代謝和免疫機(jī)能都起著積極的作用。因此,減脂期間用魯花高油酸花生油烹飪是非常健康的。
花生油吃多了會(huì)變胖嗎?
不會(huì)的,相反的,吃對花生油還可以控制體重。美國有一項(xiàng)研究在對101名男女的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),吃花生醬、花生油及花生制品的一組人,仍然能保持原來的體重,這一研究成果也在《國際肥胖雜志》上發(fā)表。推薦你在食用的時(shí)候,盡量選擇選油酸含量高的花生油,比如魯花高油酸花生油,油酸含量高于75%,油酸含量高的花生因富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和血脂的功效,再配合上花生本身就含有的豐富膳食纖維,所以既能減脂又能飽腹,不用擔(dān)心體重問題,放心食用吧!
減肥健身的人吃飯用什么油好?
減肥要少油少鹽,油還是要吃的。食用油由甘油和脂肪酸構(gòu)成,而脂肪酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。食用油能為人體提供大約50%的脂肪酸,其中還包含人體無法自己合成的必需脂肪酸。
油脂攝入不足,不僅會(huì)影響脂溶性維生素的吸收,還會(huì)影響人體正常生命活動(dòng)。
減肥期間,選擇食用油的時(shí)候,要選擇油酸含量高的食用油。盡量優(yōu)先選擇植物油、木本油,避免動(dòng)物油。因?yàn)橹参镉椭胁伙柡椭舅岷扛?,易吸收易消化,適量食用不會(huì)產(chǎn)生多余的脂肪堆積。而動(dòng)物油脂中飽和脂肪酸含量高,不易被人體吸收。
減肥時(shí)推薦的食用油:
橄欖油:一般用于涼拌橄欖油聲名遠(yuǎn)播,是非常健康的食用油。它被“液體黃金”,是由新鮮的油橄欖果直接冷榨而成,營養(yǎng)豐富,而且長期食用有利于改善心腦血管。是減肥人群、中老年人群、亞健康人群等的推薦食用油。減肥期間吃油完全可以選擇橄欖油。
橄欖油因?yàn)闊燑c(diǎn)低,加熱不僅破壞營養(yǎng),還容易起油煙產(chǎn)生有害物質(zhì),所以一般用于涼拌,不宜熱炒、煎炸等。減肥期間做涼拌菜的時(shí)候,滴上幾滴橄欖油,調(diào)色調(diào)味。
茶油:適合多種烹飪方式茶油源產(chǎn)于我國,但是因?yàn)樾麄魍茝V力度不大、產(chǎn)量不高等原因,很多人未曾聽聞。茶油的營養(yǎng)價(jià)值與作用,絲毫不遜于橄欖油。
茶油是由曬干的油茶籽壓榨而成的優(yōu)質(zhì)健康食用油,油酸含量穩(wěn)定在80%左右,極易被人體吸收,富含角鯊烯、維生素E、茶多酚等多種保健活性成分,堅(jiān)持食用有益身體健康。
茶油煙點(diǎn)高,可涼拌,熱炒,煎炸,清蒸,烘焙等,可以滿足減肥期間多種烹飪方式。茶油還可以直接飲用,幫助緩解便秘。
不管是橄欖油還是茶油,減肥期間都要控制用量,烹飪時(shí)可以使用油刷或者噴油壺,以防用油過量。