用料

圓白菜 300克

蔥末 半根蔥

蒜末 3瓣蒜

干辣椒 3個(gè)左右

花椒 8個(gè)左右

香油 5毫升

色拉油 5毫升

鹽 3克

涼拌圓白菜的做法

將圓白菜洗凈、瀝干水分，盡量努力切細(xì)絲。加鹽拌勻。

鍋內(nèi)熱色拉油、香油，加熱至7成熱，放入辣椒、花椒，炸出香味后，關(guān)火。

把辣椒和花椒撈出不要。

把蔥末蒜末放入油中，用余溫加熱，稍微翻炒，然后倒入圓白菜絲中, 拌勻。

品嘗一下，根據(jù)自己的口味決定是否繼續(xù)加鹽。

OK了?

小貼士

注意：

是先用鹽稍微拌一下圓白菜絲，然后再拌制。

如果可以吃辣，可以加辣椒油和醋，做成酸辣味的，非常爽口。