一、怎樣用微波爐做出好吃的花生米？

無(wú)論是烤花生米，還是油炸花生米，它們可都是用微波爐做出來(lái)的。用微波爐做出的花生米吃起來(lái)口感一樣香脆。用微波爐怎么做呢？

先來(lái)說(shuō)說(shuō)原味兒花生米的制作方法，首先，將準(zhǔn)備好的生花生米放入微波爐的玻璃托盤中，量不要太多，一層就可以了。用微波爐做花生米，關(guān)鍵的是要掌握火候和時(shí)間。火力，我們選擇中火；時(shí)間，選擇4分鐘。4分鐘后，取出托盤，把上面的花生米攪拌一下，把原先置于托盤中間的花生向外放。這樣做是為了避免托盤中間的花生米，因?yàn)槭軣岣呷菀缀?。攪拌均勻之后，再把托盤中的花生米放入微波爐中，這回火力不變，但時(shí)間要調(diào)整到3分鐘。時(shí)間到了，我們把花生米取出。怎么判斷花生米是否熟了呢，您只要把熱著的花生米用手一撮，花生皮能與花生瓤脫離，就說(shuō)明花生米熟了。把花生晾涼，就是一盤香脆的花生了。如果您覺(jué)得花生皮沒(méi)有被撮掉，我們可以再繼續(xù)加熱，為了避免花生烤得過(guò)火，只需要半分鐘半分鐘的加，否則花生就會(huì)糊了。

再說(shuō)說(shuō)五香花生米的做法，您可以準(zhǔn)備花椒、鹽，先用溫水把花生泡開(kāi)，里面放入少許鹽和花椒，浸泡時(shí)間大約4小時(shí)。等花生入味兒后，控掉水，參照原味花生的制作方法，就可以制作五香花生米了。

最后是油炸花生米，那么可以在生花米生上滴少量的食用油，再把油拌勻。把花生米放入微波爐中，因?yàn)槭怯驼ɑㄉ祝覀儼鸦鹆Q到高火，時(shí)間擰到3分鐘。3分鐘過(guò)后，取出花生米，均勻攪拌后再放進(jìn)微波爐里。這時(shí)，火力還是高火，時(shí)間定在1分半。這樣，一盤油炸花生米就做好了。根據(jù)您自己的口味兒，可以在炸好的花生米上撒些鹽或糖。用微波爐做油炸花生米最大的特點(diǎn)就是用油少。

二、怎樣才能炸出香脆的花生米呢

家庭炸花生米不用放很多油，大約用一般炒菜的量就可以，涼鍋涼油涼花生，一起坐在火上，用手勺不停地?cái)嚢?，不要停，使其受熱均勻，?dāng)你發(fā)現(xiàn)花生米接近你想要的顏色時(shí)就可以出鍋了，千萬(wàn)不要炸到你想要的顏色，因?yàn)榛ㄉ壮鲥伜螅ㄉ咨系挠酂徇€在，顏色會(huì)自行進(jìn)一步變深。

關(guān)鍵的一步是在花生米出鍋后：當(dāng)把花生米盛入盤中時(shí)，立刻趁熱在花生米上噴大約１－２克的白酒，就聽(tīng)花生米“嘩”地爆出一股酒香。

待其涼后，再放上鹽或糖，下酒爽呀。

如果想吃老醋花生，就用老陳醋、糖、鹽，一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉放內(nèi)鍋內(nèi)稍熬一下，倒在炸好的花生米上，放上雞精、香菜，下酒也不錯(cuò)呀

三、外面包糖的花生米怎么做？

那種又叫掛霜花生、還有掛霜腰果、在鍋里放點(diǎn)油、加白糖、麥訝糖待白糖炒化、加入花生記住油不能多、火不能大、翻炒一下、準(zhǔn)備一個(gè)大盤子、上面墊幾張報(bào)紙之類的東西、把花生放在上面、要放散不要堆在一起、可以的話旁邊放個(gè)風(fēng)扇對(duì)著吹、干了就可以了！

四、巴西烤肉味的餡餅怎么做

1.牛肉絞過(guò)后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細(xì)末。

2.面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。

3.將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。

4.包時(shí)先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。

5.平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會(huì)兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。

五、請(qǐng)問(wèn)醋泡花生的做法是怎樣？我在鳳廚順德菜吃過(guò)覺(jué)得很好吃，上網(wǎng)看了有說(shuō)用生的泡也有用炸過(guò)得，究竟是怎

方法：

原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。

做法：

1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋。

3、醋要沒(méi)過(guò)花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

4、大概一個(gè)星期就可以吃了。

生花生洗凈倒入老陳醋，裝入密封罐，醋要沒(méi)過(guò)花生，密封一星期，開(kāi)蓋即可使用，每天10-20粒。

可以加點(diǎn)蜂蜜，酸酸甜甜的，很好吃的。

食用方法：

一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅(jiān)持吃才有效果。

生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。

六、花生怎么做好吃？

林哥

[智者] 老醋花生米

主料：花生米

輔料：生菜、香干

調(diào)料：香醋（鎮(zhèn)江）、白糖、香油、醬油、小蔥

制作方法：

1、將花生米油炸熟；

2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；

4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好

的汁拌均勻即可食用。

特點(diǎn)：爽、脆可口。