山茶籽樹(shù)是一種常見(jiàn)的常綠喬木，也被稱(chēng)為茶油樹(shù)、油茶樹(shù)。它是中藥材兼具的植物，樹(shù)皮、根、葉、花、種子均有藥用價(jià)值。山茶籽樹(shù)的種子富含油脂，可以提煉成食用油，被譽(yù)為“中國(guó)的橄欖油”。山茶籽樹(shù)分布在我國(guó)南部地區(qū)和亞洲其他國(guó)家。