用料 普通面粉 300g 紅糖 隨意 核桃芝麻等堅(jiān)果 隨意 植物油 2勺 香油 1勺 油茶面（茶湯）的做法 堅(jiān)果類用小火先炒香備用。 將面粉放不粘鍋，小火慢炒，勤攪動(dòng)。 面粉快成小麥色時(shí)（20～30分鐘），加植物油和香油，倒入一勺炒一會(huì)，再倒入一勺。 同時(shí)加紅糖和堅(jiān)果一起炒，甜度自己掌握。都熟了即可。 小貼士 一定要加一勺香油，這樣吃起來(lái)才香。油一定要炒熟。

西北小強(qiáng)媽媽做的油茶做法？

花生油加熱

步驟3

花生油加熱至微微冒煙，倒入面粉，改小火不停翻炒。這一步一定要有耐心，別吵糊了

步驟4

炒至面粉有香味，顏色發(fā)黃后關(guān)火

步驟5

倒入小茴香粉

步驟6

炒熟的芝麻微微搟碎，更香

步驟7

搟開(kāi)的芝麻放入炒熟的面粉

步驟8

放入花生米，翻炒均勻，油茶面就炒好了

步驟9

油茶面用適量冷水?dāng)噭?，加鹽，開(kāi)小火煮

步驟10

煮的時(shí)候要不停用勺子貼著鍋底攪拌，煮至粘稠后就可以加鹽調(diào)味了

步驟11

嘗嘗