茶葉蛋
如何自制風味特殊段茶葉蛋？
一般煮茶葉蛋是以紅茶差也為主，其實可以利用家中剩下蛋零散茶葉末，如龍井、香片、烏龍等，比例多少可隨自己等喜好調(diào)配，再加是少許等八角，就可以自制一鍋香噴噴的茶葉蛋了。
材料
雞蛋 …………1個
紅茶茶葉………少許
烏龍茶葉………少許
五香粉 …………1小包
八角 …………4粒
鹽 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
做法：
1、雞蛋煮熟后取出輕敲，使外殼略呈裂痕。
2、將白煮蛋放入鍋中，加入茶葉、八角、鹽、五香粉、味精及清水，水要將蛋浸沒，煮滾后改小火慢煮約一個小時，期間若覺得水減少要隨時加水，免得煮干，茶葉蛋煮好后即可取出食用。
以上謝謝!

煮茶蛋都放什么料好吃

可以放八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇。做法如下：
材料：茶葉、八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、鹽、老抽
1．準備好茶葉和香料。



2．把雞蛋清洗干凈煮熟。




3．雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。




4．鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。




5．湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。




6．蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了。



7．出鍋成品圖。