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絲怎么做好吃,涼拌土豆絲的家常做法

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2025-01-12 20:03   點(diǎn)擊:15   編輯:niming   手機(jī)版

一、絲怎么做好吃,涼拌土豆絲的家常做法

1.準(zhǔn)備好一個(gè)土豆和半個(gè)胡蘿卜。

2.準(zhǔn)備大蒜和花椒備用。

3.胡蘿卜切絲。

4.土豆切絲用清水反復(fù)沖洗去淀粉。

5.鍋里加水,花邊以后放土豆絲焯水。

6.30秒以后放胡蘿卜絲焯水。

7.一分鐘后撈出過涼水。

8.撈出過涼水。

9.空干水分,加入適量糖,鹽,醋,香油,和切好的蒜末。

10.起鍋倒油,把花椒炸香。

11.過濾掉花椒把油倒在蒜末上,攪拌均勻即可。

12.裝盤。

二、如何做熗拌土豆絲?熗拌土豆絲的做法詳細(xì)步驟

材料

胡蘿卜1個(gè),土豆3個(gè),孜然,花椒,姜,干辣椒粒,蒜,鹽,白醋,糖,香油,香菜

做法

1、把胡蘿卜和土豆用擦菜板,擦成絲。

2、鍋里水燒開,倒入胡蘿卜絲和土豆絲,燙2-3分鐘即可,撈出過冷水,淋干備用。

3、鍋燒熱,倒入花椒和姜,煸香。

4、然后撈出花椒和姜扔掉,關(guān)火,倒入碾碎的自然粒,倒入干辣椒粒。

5、倒入白糖、白醋、鹽、蒜末。

6、最后倒入已經(jīng)淋干水的,胡蘿卜絲和土豆絲。

7、加入香菜段、香油攪拌均勻即可食用。

三、涼拌土豆絲怎么做?

材料:土豆,蔥花,花椒,糖,醋,鹽

做法:土豆切絲,如果切不細(xì)就找切絲工具吧,要不太難吃了。水開后土豆絲放入炒一下,撈出浸入冷水中,涼后將土豆絲撈出,加入糖,醋,鹽,及蔥花備用;

鍋內(nèi)放少許油,將花椒放入(涼油時(shí)就放入),小火炸出花椒味,再將花椒弄出,將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

四、涼伴土豆絲如何做?

涼拌土豆絲

原料:土豆3個(gè)、鹽、雞精、白米醋、花椒10粒、干辣椒幾個(gè),也可以加點(diǎn)肉絲或者不加。

方法:

1、土豆切成細(xì)絲,盡量切細(xì)切長,用水泡泡洗去淀粉。

2、燒開水,下土豆絲焯兩分鐘,過涼水后控干放在盤子里,

3、用精肉切成絲,加點(diǎn)鹽、味精、蔥花等調(diào)料弄成熟肉絲,

4、在裝土豆絲的盤子里放入適量的肉絲,因?yàn)橛宣}了,不可太多,自己掌握咸淡,如果不放肉絲就加鹽、雞精、白米醋調(diào)味,

5、然后鍋內(nèi)加少許油,燒到8分熱時(shí)扔進(jìn)花椒10粒,等花椒顏色發(fā)黑撈出扔掉。再放紅辣椒幾個(gè),將辣椒段放入鍋內(nèi)炸,注意,不要時(shí)間太長了,否則就黑了、糊了、弄到酥脆有香味就好,最后把弄好的辣椒段+油,澆到土豆絲上(熱的、涼的均可)

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