婁底有哪些很有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常?/h1>

來(lái)源：m.ehwe.cn   時(shí)間：2024-12-24 13:20   點(diǎn)擊：22   編輯：niming   手機(jī)版

新化三合湯，是湖南省婁底市新化縣的特色小吃。此菜以牛肉、牛血、牛肚或牛百葉為主料，配以山胡椒油、干紅辣椒粉、味精、白醋、鹽、姜、蒜、蔥、酸菜、食用油等制作而成。正宗新化三合湯，又酸又辣，吃起來(lái)又脆又嫩，湯鮮味濃，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。

水車(chē)柴火臘肉，是湖南省婁底市新化縣水車(chē)鎮(zhèn)的特色小吃。臘肉以水車(chē)本土優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，加入鹽、醬油、味精、香料等，經(jīng)過(guò)多道工序精心腌制，利用柴火熏烤而成。成品色澤紅潤(rùn)，芳香四溢，可以蒸食，也可以配以辣椒、蒜苗、姜絲等炒食。食之油而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。珠梅土雞，是湖南省婁底市漣源地區(qū)的特色菜之一，選用漣源珠梅產(chǎn)的土雞為主料制作而成。珠梅土雞制作原料有土雞、姜片、料酒、辣椒、雞精粉、味精、精鹽、五花肉等。吃起來(lái)雞肉非常細(xì)嫩，味道香辣。白溪水豆腐，是湖南省婁底市新化縣白溪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃。豆腐色澤潔白，質(zhì)地細(xì)嫩，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽(yù)。相傳乾隆皇帝游江南，途經(jīng)白溪鎮(zhèn)，吃了水豆腐，大加稱(chēng)贊。白溪水豆腐吃法多樣，有水豆腐煮湯，泥鰍拌鮮豆腐，魚(yú)凍豆腐等。南粉合菜，是湖南省婁底市漣源地區(qū)的特色小吃。主要制作原料有紅薯粉絲、干黃花、干筍尖、時(shí)令蔬菜、山胡椒粉、雞湯、豬油等。南粉合菜以其色彩斑斕，鮮香糯軟，合而不雜，深受人們的喜愛(ài)。

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