一、我市開油坊的，自己壓榨的花生油為什么炒菜會(huì)起沫，我是熱榨

花生油炒菜起沫，是因?yàn)榛ㄉ屠锩嬗写罅康哪z體物質(zhì)沒有除去，也就是說(shuō)你沉淀的時(shí)間不夠，或者說(shuō)你的壓濾工藝不合格。

二、為什么肉在炒菜的時(shí)候會(huì)有沫?

在肉制品的加工過(guò)程中，特別是在煮的時(shí)候，由于肉中有殘留血液，加熱導(dǎo)致肉血分離，血液中的污物隨之析出，就是我們看到的沫．最好把沫沫撇出．一是衛(wèi)生；二是不影響肉制品的味道．

三、用茶油或花生油炒菜出現(xiàn)泡沫多是怎么回事?是不是遇假油?

正常.證明花生油沒有提煉還有點(diǎn)水份

是，也可能是質(zhì)量問(wèn)題

正常.證明花生油沒有提煉還有點(diǎn)水份.

僅供參考?。。?/p>

是這樣的，我家用菜籽油也是很多泡泡

四、我是賣食用油的老起沫怎么辦啊 純正菜籽油很多人要但是老是會(huì)有人說(shuō)炸東西時(shí)會(huì)起沫是怎么回事啊

菜籽油上火啊。加化學(xué)東西食用不安全。

飯店炸東西都是用大豆油，顏色金黃，

或者棕櫚油無(wú)色無(wú)味，方便面都是用棕櫚油