一、炒菜時(shí)用什么樣的油最好?

橄欖油

目前中國市場上主要的食用油有菜籽油、葵花籽油、紅花籽油、大豆油、玉米油、花生油、茶樹油、橄欖油等，人們在食用過程中發(fā)現(xiàn)，從營養(yǎng)學(xué)的角度，橄欖油更適合人體健康，而且還有美容的功效，于是近一兩年橄欖油開始進(jìn)入平常家庭.

1 防止心腦血管疾病病: 如將橄欖油作為主要食用油，能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量，而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。

2 促進(jìn)血液循環(huán): 橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。

3 改善消化系統(tǒng)功能: 橄欖油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有一定的通便作用。

4 保護(hù)皮膚: 橄欖油含有維生素E, 和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

5 提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能: 橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。

6 對骨骼系統(tǒng)的益處: 橄欖油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。

7 防癌作用: 由于橄欖油中的脂肪酸有抗過氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變 (乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌) 。

8 防輻射作用: 橄欖油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。

9 制作嬰兒食品: 根據(jù)其成分和可消化性，橄欖油是最近似于人奶的自然脂肪。

10 抗衰老: 實(shí)驗(yàn)表明，橄欖油含有的抗氧化劑，能防止腦衰老，并能延年益壽。橄欖油的美容功效在中國認(rèn)知度較高，它含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，不含香精和化學(xué)物質(zhì)，其脂肪酸和多種天然脂溶性維生素對滋養(yǎng)肌膚十分有利，西方時(shí)尚女性一直把橄欖油當(dāng)成天然護(hù)膚護(hù)發(fā)品。橄欖油同時(shí)也是地中海國家餐桌上的必需品，涼拌，湯菜，燒烤，炒飯時(shí)必加橄欖油，烹調(diào)時(shí)果味醇香濃厚，回味悠長.

二、胃不好可以吃茶油

本草天香茶油，養(yǎng)胃、養(yǎng)顏、養(yǎng)腸，防高血壓、高血脂、糖尿病。

所以，胃不好，最好吃一段時(shí)間茶油。特別是小孩、婦女、和老年人，更加需要茶油！

三、山茶油炒口味菜會好吃嗎？

東方山茶油煙點(diǎn)高達(dá)200℃，油煙少，熱穩(wěn)定性好，高溫烹飪無析出物，不變色，靈活適于熱炒、涼拌、煎炸、烘烤、煲湯，且富含天然活性物質(zhì)，更營養(yǎng)，更健康，是真正的“有生命的油”。這些百度都能找到。

山茶油炒口味菜會好吃

一、茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。

三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當(dāng)然就不容易長胖，適合女人與老人。

四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現(xiàn)代人群。

五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。

六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛美的都市人。

七、茶油屬木本植物油，在中國已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。

八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。

你好！茶油做菜，口感與其他食用油并沒有區(qū)別，價(jià)格貴，主要是第一，油茶樹播種面積遠(yuǎn)低于油菜、花生、大豆的面積，集中在江西、湖南、四川、貴州、廣西等南方的山地丘陵，第二，產(chǎn)量低，每畝產(chǎn)茶油約15斤 。

四、山茶油怎么吃比較開胃呢？

山茶油，也被稱為茶籽油，是由山茶樹的種子壓榨而成的植物油。它含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素e和多種微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和健康益處。山茶油的味道清香，口感滑潤，不僅可以用于烹飪，還具有一定的開胃作用。以下是一些使用山茶油來開胃的建議：

涼拌菜：山茶油可以用來調(diào)制涼菜，如涼拌黃瓜、涼拌海帶、涼拌木耳等。將切好的蔬菜放入碗中，加入適量的鹽、醋、蒜末等調(diào)味料，再加入幾滴山茶油，拌勻即可。山茶油的清香味道能夠提升蔬菜的風(fēng)味，增加食欲。

湯品調(diào)味：在準(zhǔn)備湯品時(shí)，可以在湯品煮熟后，淋上少量的山茶油，這樣不僅能增加湯品的香氣，還能使湯看起來更加誘人，刺激食欲。

烹飪海鮮：山茶油適合用來烹飪海鮮，如炒蝦、炒蟹等。海鮮本身鮮美，加上山茶油的清香，能夠更好地突出食材的原味，同時(shí)增加菜肴的吸引力。

做蘸料：山茶油可以用來制作簡單的蘸料，比如將山茶油與醬油、香油、辣椒油等混合，用作火鍋、餃子或者燒烤的蘸料，其獨(dú)特的香味能夠提升食物的風(fēng)味。

腌制食物：在腌制食物時(shí)，可以加入少量的山茶油，如腌制雞腿、腌制魚片等。山茶油能夠幫助調(diào)味料更好地滲透到食物中，增加食物的口感和風(fēng)味。

烤制食品：在烤制食品時(shí)，如烤魚、烤肉等，可以用山茶油涂抹在食物表面，不僅能夠防止食物烤焦，還能夠使食物更加香脆可口。

拌飯或拌面：在制作拌飯或拌面時(shí)，可以在飯菜或面條中加入少量的山茶油，與其他調(diào)味料一起拌勻，山茶油的香味能夠使簡單的飯菜或面條變得更加美味。

制作沙拉：在制作沙拉時(shí)，可以用山茶油代替普通的橄欖油，將山茶油與檸檬汁、蜂蜜、鹽等調(diào)味料混合，制成沙拉醬，這樣的沙拉醬不僅健康，而且味道獨(dú)特。

蒸蛋或蒸魚：在蒸蛋或蒸魚之前，可以在蛋液或魚肉上滴幾滴山茶油，這樣不僅能夠增加食物的香氣，還能夠使蒸出的食物更加鮮嫩。

制作糕點(diǎn)：在制作糕點(diǎn)時(shí)，如面包、蛋糕等，可以在面團(tuán)中加入適量的山茶油，這樣烤出的糕點(diǎn)會有一種淡淡的茶香，非常特別。

在使用山茶油時(shí)，要注意其煙點(diǎn)較高，適合用于炒菜、煎炸等高溫烹飪方式。但為了保持山茶油的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特風(fēng)味，建議在低溫或冷食中使用更為合適。此外，由于山茶油價(jià)格較高，可以根據(jù)個(gè)人經(jīng)濟(jì)條件適量使用，與其他食用油搭配食用。

總之，山茶油因其獨(dú)特的香味和健康益處，在烹飪中有著廣泛的用途。通過上述的多種方式，可以將山茶油巧妙地融入到日常飲食中，不僅能夠增添食物的風(fēng)味，還能夠起到開胃的作用。不過，由于山茶油較為珍貴，使用時(shí)要根據(jù)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力和口味偏好適量添加，以充分享受其帶來的美食體驗(yàn)。