苦瓜菜譜雞蛋菜怎么做

苦瓜剁碎，加少許醋。鹽。糖 攪拌均勻，，煎成蛋餅

大油有什么好處

動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營(yíng)養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

主治：

1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開(kāi)，一次服下。

2.大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。

3.上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開(kāi)多次，切小，和醬醋吃下。

4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團(tuán)，一天服五次。

6.瘰疬。用豬油淹生地黃，煮開(kāi)六、七次，涂患處。

食療作用

豬油味甘、性涼、無(wú)毒

有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、解毒的作用

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥

可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

7禁忌與副作用

編輯

豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會(huì)有一種油腥氣，影響人的食欲。動(dòng)物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動(dòng)物油也不要過(guò)量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應(yīng)注意。