麗水特產(chǎn)有：縉云燒餅、縉云土面、慶元灰樹(shù)花、云和黑木耳、處州白蓮、慶元香菇、千峽湖番薯粉，小舟山有機(jī)米，小舟山田魚(yú)干，青田山茶油，海溪粉干，小忠龍藏冬筍，黃泥嶺土雞，高山小黃牛，慶元冬筍，野生鐵皮石斛、龍泉青瓷、姜茶、清明果、青田石雕、豆腐娘、八寶菜、縉云燒餅、黃粿、松陽(yáng)茶葉、高山羊、龍泉香菇、龍谷麗人茶、白玉仙茶、臨海蜜橘、遂昌竹炭、景寧山哈竹筒酒、亨利大蝦等。

縉云燒餅、縉云燒餅是浙江麗水市縉云縣的歷史悠久的傳統(tǒng)小吃、以面粉、豬肉和梅菜干為主要原料、經(jīng)燒餅桶炭火烘烤而成、又名“桶餅”。餅色金黃、外焦內(nèi)糥、油而不膩、配上黑芝麻、鮮香脆口、深受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)的特色小吃。

云和黑木耳、黑木耳又名云耳、是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食用菌、風(fēng)味可口的黑木耳也是大家都比較喜歡的家常食材。云和黑木耳是浙江省麗水市云和縣的特產(chǎn)、中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、具有耳形美觀、耐泡耐煮、脆嫩爽口等特點(diǎn)、在市場(chǎng)上比較受歡迎。

龍泉香、龍泉市的深山密林里、生產(chǎn)一種香氣濃郁、鮮美可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌類(lèi)食物。這就是我國(guó)著名的山珍龍泉香菇。▽龍泉香菇歷史淵源（文化內(nèi)涵）在龍泉一帶、流傳著不少關(guān)于香菇的傳說(shuō)。