一、山茶油怎樣食用？需要注意什么？

山茶油如何食用

涼拌

在涼拌時(shí)總少不了要放食用油，在涼拌是可以把花生油或者香油換成山茶油，山茶油不需要加熱也可以直接用來(lái)涼拌各類葷素冷菜，不僅可以給菜增加營(yíng)養(yǎng)，還可以讓口感更加爽滑，色澤更加鮮亮

拌酸奶

山茶油是一種可以直接喝的食用油，但是可能很多人怕直接喝油會(huì)比較油膩，所以可以放到酸奶中攪拌著一起喝，山茶油中的油脂可以起到潤(rùn)滑腸道的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)的加快排出。

熱炒

在高溫下炒菜總免不了會(huì)產(chǎn)生油煙，從減少油煙這方面來(lái)看，山茶油可能是最合適用來(lái)炒菜的食用油，因?yàn)樯讲栌偷臒燑c(diǎn)高達(dá)200多度，遠(yuǎn)比花生油、橄欖油要高，煙點(diǎn)高了油煙就能大大減少，在高溫下山茶油所產(chǎn)生的有害物質(zhì)也很少，并且還能保證菜品不發(fā)黑

取適量的山茶油倒入鍋中，油熱后將蔬菜倒入鍋中翻炒就行。也可以涼拌菜時(shí)倒入茶中拌勻就可直接食用。

山茶油的食用的方法很多，無(wú)論是熱炒還是涼拌，做出的菜一點(diǎn)都不會(huì)油膩。我用的沃康山茶油，味道不錯(cuò)，比較純正，需要注意的是，大家一定要記得在油起泡的時(shí)候就可以放菜炒了，千萬(wàn)不能等到冒煙，要不然油的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)受損。 百度知道

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法。它在我國(guó)南方特有的營(yíng)養(yǎng)植物油，被人們美譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”“益壽油”和“油中軟黃金”

二、【茶油吃法】野山茶油怎么吃最好 孕婦可以吃嗎

野山茶油是一種純天然高級(jí)木本食用油，其品質(zhì)優(yōu)良，自然健康，被譽(yù)為油中珍品。油茶樹生長(zhǎng)于生態(tài)環(huán)境極佳的亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，無(wú)需化肥、農(nóng)藥等輔助手段。山茶果經(jīng)歷五季雨露，盡吸天然養(yǎng)分、日月精華，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。山茶油提煉而成的食用油，品質(zhì)優(yōu)良，自然健康，是國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

野山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。首先，它是天然原料，遠(yuǎn)離“三廢”污染源。其次，采用傳統(tǒng)物理壓榨工藝，無(wú)任何化學(xué)殘留。不含膽固醇和黃菌霉素。不飽和脂肪含量高達(dá)85.2-95.8%，富含鈣、鐵、鋅等微量元素，含有茶多酚、總黃銅保健成分。人體必需脂肪酸比例最接近國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比例（4：1），與母乳相仿，最易于人體吸收。

如何食用野山茶油？涼拌時(shí)，山茶油可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。熱炒時(shí)，用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。煎炸時(shí)，山茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。烘烤時(shí)，在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層山茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。煮湯時(shí)，在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。清蒸時(shí)，在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

孕婦食用山茶油十分有益。山茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。孕婦在孕期食用山茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。山茶油能增強(qiáng)孕婦和胎兒的體質(zhì)，食用山茶油可提高人體酶的活性，提高生育酚的分泌，提高母乳量，把更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶；還能保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，從而保正細(xì)胞的正常生理功能，對(duì)增強(qiáng)胎兒和母體的體質(zhì)十分有益；再者能降低低密度膽固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，對(duì)改善血液微循環(huán)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)腦部供氧極有幫助。山茶油富含維生素E，可預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)和先兆流產(chǎn)，并能改善皮膚彈性。

孕婦食用山茶油需注意：雖然山茶油健康，但煮菜時(shí)不要放入過(guò)多山茶油，應(yīng)以清淡為主，不然很容易油膩發(fā)胖。

三、野山茶油最佳吃法

野山茶油是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食用油，它富含天然抗氧化物和多種維生素，能夠幫助提高人體免疫力，降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病等。以下是野山茶油的最佳吃法：

1.生食：野山茶油非常適合作為涼拌菜的油脂基礎(chǔ)，你可以將其倒入蔬菜沙拉中，或淋在酸辣口感的熟食料理上。

2.烹飪：野山茶油不同于其他食用油，其煙點(diǎn)較高，適合高溫烹飪，如煎、烤、炸等。你可以將其用于炒菜、煎魚、煮湯等。

3.涂抹：野山茶油的口感非常清香滑潤(rùn)，適合涂抹到吐司、面包、烤蔬菜、烤肉等食物上，增加品味。

需要注意的是，野山茶油易氧化，需要存儲(chǔ)在陰涼干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和接觸空氣。同時(shí)，新鮮的野山茶油味道鮮美，不宜長(zhǎng)期保存，建議每次只購(gòu)買所需量，盡快食用完畢。

四、【茶油吃法】野山茶油怎么吃最好 孕婦可以吃嗎

野山茶油是一種高品質(zhì)的食用油，源自于油茶樹的果實(shí)。這種油在制作過(guò)程中完全采用物理方法，如去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油和過(guò)濾，從而確保其純天然和綠色的特性。野山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑。其不飽和脂肪酸含量極高，油酸含量在80-83%，亞油酸含量為7-13%。此外，它還富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì)、維生素A、B、D和E，以及茶多酚和總黃銅保健成分。

野山茶油幾乎可以應(yīng)用于各種烹飪方式，包括涼拌、熱炒、煎炸和烘烤。在涼拌時(shí)，它可以直接用于各種葷、素菜的調(diào)味，制作色拉醬，保持色澤鮮亮、口感爽滑、清淡且不油膩。在熱炒時(shí)，采用“熱鍋冷油”的方法，可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的完整性，不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。煎炸時(shí)，由于其抗氧化物（維E）的含量，即使在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，不會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。在烘烤時(shí)，涂抹一層山茶油，可以保持食物的鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，食用野山茶油有很多好處。它不僅可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)，還可以抑制衰老，對(duì)孕婦和胎兒都有益處。茶油能增強(qiáng)孕婦和胎兒的體質(zhì)，提高人體酶的活性，提高生育酚的分泌，增加母乳量，把更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。它還能保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，從而保持細(xì)胞的正常生理功能，對(duì)增強(qiáng)胎兒和母體的體質(zhì)十分有益。同時(shí)，茶油能降低低密度膽固醇，降低血液中的甘油三脂，降低血液粘稠度，對(duì)改善血液微循環(huán)，減輕心臟負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)腦部供氧極有幫助。

然而，孕婦在食用茶油時(shí)應(yīng)注意，雖然它健康，但在煮菜時(shí)不應(yīng)放入過(guò)多茶油，應(yīng)以清淡為主，否則容易油膩發(fā)胖。