一、山柚油和山茶油有什么區(qū)別

產(chǎn)地不同，用途不同。

1、產(chǎn)地不同：山柚油主要產(chǎn)自中國海南，而山茶油則主要產(chǎn)自中國內(nèi)地。

2、用途不同：山柚油主要用于藥用，具有恢復(fù)體力、產(chǎn)生抗性、提高免疫力等功效，而山茶油則主要用于食用，具有清熱解毒、潤肺止咳等功效。

二、福建光澤特產(chǎn)：烏君山茶油

烏君山茶油的基本介紹

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。

烏君山茶油有什么營養(yǎng)價(jià)值？

山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

烏君山茶油的歷史是怎么由來的？

山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的山茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶樹其栽培歷史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是山茶油的原產(chǎn)地。

烏君山茶油如何鑒別真假？

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。優(yōu)質(zhì)的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質(zhì)量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會(huì)被皮膚吸收，不會(huì)給皮膚帶來任何負(fù)擔(dān)和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

烏君山茶油的品嘗吃法

空腹食用有利于呵護(hù)腸胃（腹瀉、絞腸痧）。

：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。

：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

三、喝山茶油有哪些好處

茶油是中國特有的傳統(tǒng)的食用植物油，其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書記載：“員木，南方油食也”。這里所說的“員木”即油茶，可見中國民間當(dāng)時(shí)就開始取油茶果榨油以供食用。茶油是純天然綠色食品，山茶油在中國已經(jīng)有幾千年的歷史，在古代甚至是御膳專用油。目前山茶油的產(chǎn)量十分稀少，每一滴山茶油都很珍貴。

眾里尋食山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

茶油美食：

[茶油拌面]：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃（腹瀉、絞腸痧）。

[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1~2只，生飲有利于止咳及潤喉。

[茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

[茶油清燉土雞湯]：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

[茶油素炒紅皮菜]：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育。

食療妙用：

（1）糖尿病用法

取適量眾里尋食山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次

（2）高血壓及降低膽固醇用法

取兩湯匙山茶油拌米飯?jiān)缟鲜秤?/p>

（3）腳抽筋用法

取適量山茶油炒豬肉加生姜一片，炒熟之后，倒適量開水加青菜

（4）孕婦產(chǎn)后用法

用眾里尋食山茶油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材*用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳

（5）心臟病水腫用法*

取適量山茶油煎含羞草拌青殼鴨。

直接喝的話，對(duì)腸道有殺菌消炎的效果，另外排便通氣也有一定作用。

自己喝，不要過量，謹(jǐn)遵醫(yī)囑

四、茶油的五大特征

茶油的五大特性

1.具有綠色食品性質(zhì)的食用油脂

茶油又稱油茶籽油，楂(cha)油，產(chǎn)自野生樹種-油茶(樹)，該樹生長在崇山峻嶺，不需要人工管理(如施肥，噴灑農(nóng)藥)，沒有任何污染。

2.易于人體消化吸收

在常用食用油脂中，茶油所含優(yōu)質(zhì)脂肪酸最多(達(dá)到90.4℅)，飽和脂肪酸(俗稱脂肪)含量最少，不含難消化的芥酸，根據(jù)油脂理論可知，茶油絕大部分營養(yǎng)易于人體組織快速吸收利用。此性質(zhì)也稱為親膚性。

3.顯著的降血脂性能

實(shí)踐依據(jù):不少于數(shù)千萬人的生活實(shí)踐。

由于茶油能夠清除有害血脂(飽和脂肪酸和膽固醇)，所以它具有清潔血液，降低血液粘度和疏通血管等功效。

4.較強(qiáng)的抗氧化性

茶油為典型的油酸/亞油酸類油脂，較強(qiáng)的抗氧化性是此類不飽和脂肪酸的共性;茶油所含豐富的維生素E是公認(rèn)的強(qiáng)抗氧化劑。

5.良好的生物膜流動(dòng)性

由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內(nèi)壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細(xì)血管和動(dòng)脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復(fù)其彈性，使血管保持年輕態(tài)

茶油的傳統(tǒng)做法

客家人傳統(tǒng)食用證明，長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。

[茶油拌面]: 空腹食用有利于呵護(hù)腸胃(腹瀉、絞腸痧)。

[苦茶油拌飯]: 一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。

[茶油涼拌生雞蛋]: 取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤喉。

[茶油加姜絲炒雞肉]: 有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

[茶油爆炒淮山]: 長期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

[茶油擂茶]: 生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

[茶油清燉土雞湯]: 有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

[茶油素炒紅皮菜]: 經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

[茶油炒腰花、杜仲]: 婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

[茶油燉蛋羹]: 每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育。

茶油的藥用做法

糖尿病 :取適量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。

高血壓及降低膽固醇 :取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

腳抽筋 :取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒開水加青菜。

孕婦產(chǎn)后 :用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除懷孕期間小腹脂肪，恢復(fù)身材。

心臟病、水腫 :取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。

便秘 :用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3~5天可治老年便秘。

皮肉外傷出血 :用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。