一、肉餅的做法，肉餅怎么做好吃，肉餅的家常做法

肉餅的做法

材料

中型土豆1個，瘦肉bai100克，面粉50克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精、du植物油

做法

1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼后裝入保鮮袋碾壓成泥。

2、瘦肉、zhi蔥姜剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪dao拌均勻。內

3、放入土豆泥、面粉，揉均勻，分成等量的小團。

4、電餅鐺（或平底鍋）內刷一層植物油，燒熱后放入小團，壓扁。

5、一面煎黃后，反過來容煎另一面，煎至金黃色即可。

二、怎樣蒸肉餅有哪些做法

一、肉餅的做法

1、豬肉洗凈,木耳及香菇浸泡好洗凈,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用。

2、將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎。

3、把食材渾在一起剁成肉糜。

4、把剁好的肉糜裝盆里,加入料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒碎、鮑魚汁。

5、隨后用手順時針搞拌幾下再撻一下,重復搞拌十次。

6、蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油。

7、鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘。

8、然后灑上香菜蔥花關火。

9、爽滑好吃的肉餅上桌啦。

三、請問：“綠色食品”與“有機食品”的區(qū)別是？？？

綠色食品（green food）定義：在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標準化生產(chǎn)或加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴格控制其有毒有害物質含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志的食品。

有機食品（organic food）定義：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，通過獨立的有機食品認證機構，如國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟(FOAM)認證的食品。

兩者的區(qū)別：1.有機食物是采用有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而來，而這里的有機農(nóng)業(yè)指在動植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。而綠色食品沒有強調不適用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑等，只是強調產(chǎn)地條件和使用的農(nóng)資用品必須符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質量》中對綠色食品的相關要求。

2.綠色食品是中國政府主推的一個認證農(nóng)產(chǎn)品，他有綠色AA級，和A級之分，而其AA級的生產(chǎn)標準基本上等同于有機農(nóng)業(yè)標準。綠色食品是普通耕作方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品向有機食品過渡的一種食品形式。有機食品是食品行業(yè)的最高標準。

3.兩者的認證程序，認證機構，所依法規(guī)標準，都不一樣。詳情可見百度百科。

四、請問"綠色食品"的具體定義?

綠色食品不是人們常說的含有葉綠素的綠顏色食品，也不是擺在餐桌上的野味、野菜或在市場上銷售的綠顏色包裝食品。具體的說，冠以“綠色食品”的農(nóng)產(chǎn)品，必須出自水、空氣、土壤均無污染的環(huán)境，不使用催熟藥物農(nóng)藥，用有機肥代替化肥，并選用優(yōu)良品種。畜牧業(yè)除飼料無污染、畜禽房不能使用毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物，更不能對畜、禽使用化學合成激素、生產(chǎn)素和有害獸藥。食品加工過程中不能加入國家明令禁止的色素、防腐劑、糖精及人工合成添加劑

五、有機食品的特點？

有機食品是一類真正源于自然、富營養(yǎng)、高品質的環(huán)保型安全食品。也稱為生態(tài)食品，有機食品優(yōu)于“綠色食品”，更優(yōu)于無公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔頂端。