一、蛋類是素食嗎？

中原顯教佛法，出家人所戒是葷與腥。

葷：草屬，指五辛，蔥、蒜、韭、洋蔥、小蒜；

腥：肉屬，指一切動物肉類、卵類。（奶不屬腥，以不害其性命故。但有怨，牛母子奪食之怨。因此，持大戒比丘不飲。）

有人說，今人吃的是無性的雞蛋，不是腥類。這是不對的。

佛法是辯證的。

即使吃的是無性的雞蛋，拿面做條“魚”、拿豆腐做快“雞肉”來吃，雖無實質殺害，但這仍是殺業(yè)，是教唆殺（起了強化殺生意識的作用）、贊嘆殺（邊吃邊想：真香、真象）。

相反，已徹底無殺生意識、廣度眾苦、游戲神通者，名為“吃肉”，實則度眾。

例：

南朝梁武帝招待印度造訪的高僧，高僧點一道菜：紅燒鴿子。

梁武帝大驚，又不好意思直接責問，就說：“朕已十幾年不知肉滋味，不知此菜和您胃口否？”

高僧道：“壁下想知道嗎？”于是把手伸進喉里，將鴿子整個拽出，鴿子當下飛走了。

又例：

唐朝一寺，有一貓，東、西房住僧為爭養(yǎng)，發(fā)生口角。方丈令人把貓抓來，又令人從廚房拿來菜刀，當眾把貓砍殺。

又例：

濟顛和上吃狗肉、喝燒酒，嘔吐出金塊，為靈隱寺佛像貼金。

又例：

日軍侵華時，國民黨兩特務在南京為日憲兵追殺，兩人逃進棲霞寺得救。光復后，兩人在南京最好的飯店擺下酒宴，感謝方丈救命之恩。客人落座，兩人才想起，出家人不吃酒肉，非常尷尬。方丈一見，從容飲食，盡歡而散。后，二人皆歸依佛門。

我等凡夫，若無道行，食此膏血徒增罪業(yè)，豈能不戒？

二、老母雞和小母雞下的蛋哪一個更耐貯藏，為什么？

老母雞的 因為蛋殼厚 相信我沒錯的

三、雙黃鵝蛋營養(yǎng)價值哪里新鮮鵝蛋最好鵝蛋雙黃蛋

產(chǎn)品簡介 鵝蛋在家禽中，鵝是以長壽著稱的。一般的可以活到三十到五十歲，甚至于壽高古稀，個別的達到百歲高齡。它的產(chǎn)蛋記錄，可稱世界冠軍， 年產(chǎn)六十至一百只蛋，個別的甚至能年產(chǎn)一百四十七只。有人懷疑鵝蛋的營養(yǎng)價值不如雞蛋，這不是事實。我們來比較一下：雞蛋的營養(yǎng)成分 (包括部分廢物在內(nèi)的比例)：水分占65.5%，蛋白質12%，脂肪9%，鵝蛋是：水分占60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發(fā) 熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋制成糟蛋，是特具風味的美味食品。鵝蛋甘溫，可補中益氣；

可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲；對改善和增強記憶力有特效具體做法：鵝蛋一只，打入

碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天。)

由此可見，鵝蛋突出的食療意義在于： 1.鵝蛋所含營養(yǎng)物質、微量元素及維生素等是人體所必需的；

2.鵝蛋極易被人體消化吸收； 3.鵝蛋所含成分對人腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用， 具有清腦益智功能，對改善和增強記憶力有特效。

四、前期的廢棄孵化蛋可以食用嗎?

可以的，沒有問題，種蛋孵化不出的蛋，一般都叫實蛋，是可以使用的，不過臭了的蛋就不能夠食用的。

五、早上吃鵝蛋補什么？加了白糖蒸熟的

記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆?；臼怯?加強記憶力吧

六、什么食物里含鋅硒了？

富含鋅的食物主要有動物的瘦肉、肝臟、蛋類及牡蠣等，

植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等，水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養(yǎng)學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。

硒的攝取與土壤的硒含量關系超過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取 了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多

蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當?shù)厮林械奈?例如,我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。