老輩人說，“坐月子”相當(dāng)于第二次發(fā)育，婚前孕前的痛經(jīng)、宮寒、平胸等問題，都有可能通過坐好月子得到改善。反之，月子沒坐好，就會落下種種潛在疾病，例如體虛、風(fēng)濕、內(nèi)臟下垂、盆底肌松弛等等。所以，女性都很關(guān)心“坐月子”期間的禁忌，尤其是飲食注意事項?；氐筋}主的問題，可以這么歸納： 如果北方女人“坐月子”吃的是粥粉面，南方女人“坐月子”就更看重湯湯水水。

南方人對湯水有“迷之熱愛” 我出生于西南地區(qū)，十八年前移居廣東，算是正宗的南方人。而我有個大學(xué)閨蜜是東北人。每次聚會，如果她點餐，注意力都在“硬菜”上面，經(jīng)常不記得點湯，總要我最后來提醒。我倆曾經(jīng)就這個問題專門討論過，得出的結(jié)論是： 北 方人不愛喝湯，南方人離不了湯。

2001年，我第一次到廣東，就被當(dāng)?shù)氐摹皽幕苯o震驚了。頓頓正餐都要配老火靚湯，能否煲得一手好湯是衡量家庭主婦廚藝好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。湯水還分為補血益氣的、清熱解毒的、消腫除濕的……琳瑯滿目。就像北方人愛吃面食一樣，南方人愛喝湯水，反應(yīng)到“坐月子”的飲食上，也一脈相承。

南方“月子餐”經(jīng)典食譜 1、醪糟雞蛋（米酒雞蛋） ——在我們西南老家，“坐月子”一定要吃醪糟（米酒）雞蛋。醪糟煮開，打入雞蛋，煮到蛋黃微微凝固即可，既補身體，又能催奶。

2、豬腳姜 ——廣東著名的月子餐，把甜醋和豬腳放入醋煲，煨20-30分鐘后關(guān)火，靜置一整夜，讓醋滲入豬腳，第二天加入姜片繼續(xù)煨至爛熟，還可以加入雞蛋，酸酸甜甜很開胃，還有去寒氣的功效。

3、雞湯、魚湯、豬腳湯 ——都是益氣補身、發(fā)奶的湯水，對產(chǎn)婦也好，對寶寶也好。

溫馨提醒：網(wǎng)購月子餐配料需謹(jǐn)慎 現(xiàn)代人都喜歡方便，我坐月子的時候就在網(wǎng)上購買過專門的“月子餐”。從材料種類上來看，畢竟有專業(yè)人士搭配食材，還是比較科學(xué)，但真正使用過后會發(fā)現(xiàn)兩個問題：

1、食譜太多變，味道難保證。 比如我買過一款“30天豪華月子套餐”，內(nèi)含24款湯料，其中味道難以下咽的差不多有一半，實際上有個6、7款湯換著喝就夠了。

2、食材品質(zhì)難保證。 這類月子餐價格低到 200，高到 2000，主要差別就在食材品質(zhì)上，其中的水比較深。如果你有足夠的耐心，照著網(wǎng)上的食譜，自己采購搭配可能更好。

總而言之，“坐月子”期間飲食要格外注意。南方女人和北方女人自小飲食習(xí)慣不同，體質(zhì)也有差異，再加上當(dāng)?shù)氐乃痢夂蛴袆e，根據(jù)本地情況來安排更加妥當(dāng)。

我的第一個孩子在北方出生，整個月子里就是老三樣，小米粥，雞蛋，掛面。沒見一點油性。身體確實差，出了月子倆月了，上樓還沒勁沒勁的，一動就出虛汗。

老二在湖北出生，月子里兩天一只雞，是公雞啊，不是母雞，湖北宜昌那邊是吃公雞的，然后還有各種湯湯水水，剛從長江里打上來的魚，豬蹄湯……，身體明顯比生老大的時候要壯！

有人說北方女人坐月子一般喝小米粥，那南方呢？ 在中國，女人生了孩子后都會有坐月子的習(xí)俗。

隨著 社會 的發(fā)展，人口流動加大，北方女人嫁給南方男人，北方男人娶個南方媳婦，都成為極其平常的事情。

正因為如此，南北方坐月子的差異又成為婆媳間、婆婆與媽媽間矛盾的來源之一。

而最主要的矛盾，莫過于月子餐的風(fēng)味習(xí)俗的問題了。

因為南北雙方的地域，氣候，文化習(xí)俗的不同，月子餐也有著很大的差異，

那么南北方的月子餐到底有哪一些不同呢?讓我們先來看一下他們的菜單吧!

月子餐主食

北方

小米粥：

小米里面含有豐富的鐵、維生素、膳食纖維。它有健脾補虛的作用。所以很受北方媽媽們的喜愛。

材料： 小米，冷水

做法：

1、米洗凈，冷水燒開后放入小米;

2、煮開后，改小火煮;

3、待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關(guān)火盛出。

南方

瘦肉豬肝粥

1、豬肝用水浸泡半小時

2、豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用

3、大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開

4、撈出表面浮沫，轉(zhuǎn)中火燉煮20-30分鐘

5、其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底

6、煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟

7、加入豬肝煮熟

8、放入適量的鹽、雞粉調(diào)味

9、加入適量的香油，拌勻

10、撒上蔥花即可關(guān)火

通乳下奶的月子餐

北方

鯽魚湯：

眾所周知，鯽魚有通乳催奶的作用，因此在北方常給產(chǎn)后新媽媽燉食鯽魚湯，幫助身體恢復(fù)、促進(jìn)乳汁分泌。

材料： 鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥

做法：

1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分；

2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香；

3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正面煎制；

4、待魚皮變黃，加適量開水轉(zhuǎn)中火慢燉；

5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘；

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

南方

米酒：

米酒適合媽媽通乳下奶食用：含碳水化合物、維生素 B1 、維生素 B2 等，有助于益氣、活血、消腫、散結(jié)等。常見的用米酒做的菜有：月子米酒雞蛋湯、月子米酒紅棗湯。

米酒雞蛋湯

材料： 米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草雞蛋3個(三人份)。

做法：

將生雞蛋磕入小碗里，用筷子順時針方向?qū)㈦u蛋打散。鍋內(nèi)加入兩碗清水，開火，煮開。 2、等水沸騰后，將米酒水倒入鍋內(nèi)，煮開。

等米酒水煮開后，輕輕地將雞蛋液均勻倒入鍋內(nèi)，用筷子快速攪開，等鍋內(nèi)湯煮開雞蛋液就煮成蓬松的雞蛋花了，關(guān)火。喜歡吃甜一些，可加紅糖

易消化的月子餐面食

北方

掛面：

掛面是北方坐月子必備佳品，主要以小麥粉加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切成一定長度的干面條，新媽媽常食，可以補充熱量，且容易被人體消化。

雞蛋掛面

材料： 雞蛋兩個，雞精1g，鹽3g，香油5g，掛面300g

做法：

1、在把雞精和鹽放進(jìn)碗里，加入少量的水，拌勻

2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡

3、用清水煮面，煮好后裝到盤子里，留少許水在里面

4、把放雞蛋的碗放到鍋里，少沸水蒸3-5分鐘

5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把雞蛋拌開

6、把雞蛋到入面的上面即可食用

南方

米線：

在南方，米線是坐月子的常選食材。采用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽等輔料做成的一種面食，色澤潔白，線條細(xì)勻，口感柔潤香爽。

麻油米線

材料： 花椒150克、生姜50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、色拉油1500克

做法：

1、生姜去皮拍破，大蒜切成指甲片，蔥白拍破。

2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生姜、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味。

3、鍋離火，晾涼后打去料渣，將油裝入容器內(nèi)，即可隨時取用。

高營養(yǎng)的月子餐補品

北方

雞蛋：

雞蛋營養(yǎng)全面，含有人體多種必需氨基酸，且容易被人體吸收，能滿足新媽媽的需要，但新媽媽每天以 1 2 個為宜。

紅糖煮雞蛋

材料： 生雞蛋3只，清水一碗半，紅糖100g

做法：

1.取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水里出現(xiàn)水泡后，打入雞蛋。

2.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。

3.加紅糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

南方

紅菇：

被認(rèn)為是“南方紅參”，常與雞、鴨、蛋、豬肚、豬排骨等搭配燉湯，

顏色豐富，湯甜味美。

紅菇雞湯

材料： 土雞1只，紅菇10朵生姜片適量，鹽適量

做法：

1、土雞洗凈，切成兩塊

2、放入開水里氽一下

3、將氽好的土雞放入高壓鍋內(nèi)，下入姜片，加清水沒過雞肉

4、高壓鍋壓20分鐘后，舀出部分雞湯和湯面上的油，作高湯

5、在煲雞湯的時候，準(zhǔn)備紅菇，用剪刀剪掉帶土的蒂部，紅菇表面用清水沖洗

6、舀出來的雞湯，黃澄澄的

7、舀出高湯后，放入洗凈的紅菇，再蓋上蓋壓一分鐘后保溫一會就OK

8、這是煲好的紅菇雞湯，湯色越紅表示壓制的時間越短，味道越鮮，喝前加點鹽

可以看出來，北方媽媽坐月子期間還是以面食和粥食為主，像小米粥、面條等都是常見，雞蛋也是必不可少，但也不要吃的太多，一天三頓每頓飯一個白煮蛋，配上紅糖水，加上粥或者面就是一頓滋補的 月子餐 。雖然很滋補，可是如果頓頓吃，天天吃，可就有點為難我們的北方媽媽了。

而南方的 月子餐 ，主要以湯類為主，除了口味清淡一些材料還是十分的豐富的，而且南方與北方的主要差別在于南方媽媽只要不吃回奶的食物，基本沒有什么顧忌的，瘦肉，大米飯，炒菜都可以吃的。相對于北方而言，南方的 月子餐 少了一點點的樸素多了一點點的細(xì)膩。

雖然雙方的 月子餐 千差萬別，但是雙方的的 月子餐 都可以在媽媽產(chǎn)下寶寶后及時的對媽媽的身體補充營養(yǎng)，使媽媽能夠打起十分的精神有足夠的奶水喂養(yǎng)寶寶，是寶寶能夠茁壯成長。

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北方女子坐月子一般喝小米粥，那是以前了。

我家大寶出生的時候我就是三餐小米粥，雞蛋湯。小米簡直就是月子神餐，啥都補。吃的便秘上火還覺不著飽。到二寶出生就不再喝小米粥了?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，信息量知識量這么豐富，基本南北統(tǒng)一了。產(chǎn)婦坐月子期間早就不吃小米粥這么單調(diào)的營養(yǎng)品了。各種月子食譜陸續(xù)上線。都會照著做。我生二寶之前就找了好多的月子食譜打印裝訂了，弄了一本書，打算坐月子照著做。只是還沒有來得及準(zhǔn)備食材，孩子提前兩周出生了，結(jié)果好多都沒吃著！

南方同北方氣候不一樣，做月子食譜也是有差異的。

聽說南方主要吃下面幾個：

1. 茶油： 茶油中含有非常豐富的維生素E，維生素D，維生素K以及胡蘿卜素，微量的黃酮，早酥等等物質(zhì)。在坐月子期間，產(chǎn)婦適當(dāng)?shù)氖秤貌栌偷脑?，可以促進(jìn)乳汁分泌，以及提高免疫力。

沒有去過南方，也沒有吃過茶油，不過感覺茶油也是油，產(chǎn)婦還是挺幸福的，要知道，我們北方坐月子菜都不能放油的呢！

2.米酒： 米酒中含有糖水化合物，以及維生素等，有助于益氣活血，消腫散結(jié)等。非常適合產(chǎn)后媽媽通乳下奶食用。

3.紅菇： 紅菇被認(rèn)為是“南方紅參”，經(jīng)常是和雞鴨，蛋，豬肚，豬排等搭配燉湯，味道鮮美，顏色豐富，可以有效的提高產(chǎn)婦的免疫力。

4.黃花菜： 黃花菜營養(yǎng)豐富，含有很多我們?nèi)梭w所必須的營養(yǎng)成分，比如糖水化合物，蛋白質(zhì)，維生素C，脂肪，胡蘿卜等等。產(chǎn)后媽媽食用，可以起到催乳，解郁 的作用。

不是南方人，對于南方產(chǎn)婦吃什么就不多說了。還是說一下我們北方。

1.小米： 小米中含有鐵，維生素以及膳食纖維，具有健脾補虛的作用。小米熬成粥更是營養(yǎng)豐富，有“代參湯” 的美稱。深受北方婆婆們的喜愛。喜歡做給兒媳婦吃。有多少兒媳婦喜歡吃就不知道了。反正我是不喜歡的。

2.鯽魚：鯽 魚有通乳催奶的作用，想必這是很多人都會了解的。鯽魚湯幾乎每個產(chǎn)婦都喝過。

3.雞蛋： 雞蛋的營養(yǎng)全面，含有多種我們?nèi)梭w所必必需的氨基酸，且容易被人體吸收，也深受北方婆婆們推崇。月子飯必備紅糖雞蛋湯。沒有生孩子之前，聽說誰誰坐月子一頓吃十幾個雞蛋，很驚訝是怎么吃的。等到自己坐月子才知道，天天雞蛋小米，吃十幾個也還是不飽呢！

湖北女人坐月子是不斷湯，雞湯、排骨湯、豬腳湯、鯽魚湯之類為主，再加上雞蛋，米飯、面條、粉絲之類輔助。一般不加作料，刺激味重的青菜不用，怕孩子吃奶有休氣。各地風(fēng)俗習(xí)慣不一樣吧。