一、蘿卜干炒鴨腸的家常做法怎么做好吃

蘿卜干炒鴨腸的做法

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解11.將鴨腸用醋抓洗一下，然后過水洗凈

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解22.將鴨腸放開水中焯一下，然后撈出

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解33.將焯過的鴨腸切碎備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解44.將蘿卜干沖洗一下，擠干水分，切碎備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解55.將豆豉洗凈，小米椒洗凈切好備用

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解66.將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解77.將豆豉和小米椒倒入鍋中，小火翻炒，炒出豉香和辣油

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解88.將鴨腸倒入鍋中爆炒，將鴨腸中的水分炒干

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解99.將蘿卜干倒入鍋中翻炒

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解1010.加入少量的鹽和適量的生抽，翻炒均勻入味即可

蘿卜干炒鴨腸的做法圖解1111.裝盤

二、榨菜炒鴨腸怎么做好吃，榨菜炒鴨腸的家常做法

主料鴨腸300克榨菜絲1包輔料尖椒8個大蒜5瓣姜1塊蒸魚豉油0.5湯匙雞精0.5茶匙白糖1茶匙香油1茶匙

步驟

榨菜炒鴨腸的做法步驟11.原料圖，鴨腸用醬牛肉的湯汁鹵好。

榨菜炒鴨腸的做法步驟22.鴨腸切小段和榨菜一起開水燙一下瀝干，尖椒斜切和鴨腸大小均等的段，姜、蒜切片。

榨菜炒鴨腸的做法步驟33.鍋里放油煸炒蒜片、姜片，到處香味為止，大約1分鐘。

榨菜炒鴨腸的做法步驟44.放入鴨腸和榨菜一起大火煸炒。

榨菜炒鴨腸的做法步驟55.調入鹽、糖、蒸魚豉油，繼續(xù)大火煸炒。

榨菜炒鴨腸的做法步驟66.放入青紅辣椒煸炒到斷生即可，出鍋放雞精和香油提味。

三、香腸炒菜的做法大全家常

西蘭花炒香腸

食材：

香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、淀粉適量。

做法：

1. 西蘭花掰開后在水里沖洗干凈。

2. 鍋里放水，水開后放入花椰菜焯水一分鐘左右。

3. 香腸切片備用。

4. 熱鍋冷油加入香腸，炒出香味。

5. 加入花椰菜，翻炒。

6. 加鹽調味，勾薄芡。

7. 淋上香油就可以出鍋了。

香腸小炒荷蘭豆

主料：

香腸2根 荷蘭豆300g

輔料：

蒜1顆 油1小匙

糖1小匙 雞粉1小匙

小米椒2個

做法：

1. 備食材：香腸，荷蘭豆，蒜切末，小米椒切圈2. 香腸煮熟，切片，耗時約40分鐘

2. 香腸煮熟，切片，耗時約40分鐘

3. 油熱，入蒜末炒香

4. 入香腸翻炒

5. 入荷蘭豆，加白糖，雞粉調味

6. 起鍋前加小米椒圈

7. 裝盤動筷

8. 煮香腸的湯成了奶白色，于是煮了一顆生菜進去，調了點胡椒和雞粉，就成了

小貼士

1.不放蒜可能會更好吃，姜也不要放

2.不用放鹽，香腸本來會比較咸，香腸可以考慮和荷蘭豆一起放，要不香腸炒一下就好，避免干柴

3.一點點糖可以增加荷蘭豆的甜味，同時可以調和香腸的咸味

4.荷蘭豆炒個3分鐘就差不多了，太軟就浪費了

香腸炒千頁豆腐

主料：

千葉豆腐200g 香腸120g

青蒜50g

輔料：

油30ml 豆豉辣醬1湯勺

生姜3片 白糖5g

蒜片3瓣 生抽10ml

做法：

1. 準備所有食材

2. 把千頁豆腐切片，青蒜洗凈后把梗和葉分開切段

3. 準備蒜片，生姜片和豆豉辣醬

4. 熱鍋溫油把豆腐逐片加入后用中火煎至兩面金黃后撈起

5. 香腸用溫水洗凈后隔水蒸15分鐘后取出切片

6. 留底油加入生姜片和蒜片爆香

7. 先把蒜根加入煸炒出香味

8. 再把香腸加入加入少許料酒

9. 煎好的豆腐回鍋加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升后煸炒均勻

10. 加入少許開水后燒2分鐘讓豆腐入味后再把蒜葉加入，加入少許白糖提味后熄火出鍋

四、鴨雜火鍋的家常做法大全怎么做好吃視頻

鴨雜火鍋的家常做法

原料：

鴨肫250克，鴨心250克，鴨肝250克，鴨腸250克，青菜100克，水發(fā)粉絲100克，冬菇、冬筍各適量，肉湯500克，精鹽15克，味精5克，料酒2克。

1、將鴨肫、鴨肝、鴨心分別切成片，鴨腸剖開切成段或片狀；青菜掰去老幫，修理好，用清水洗凈；冬菇用溫熱水泡好，挑凈雜質，擇去柄根，用清水洗凈；冬筍切成片。

2、鐵鍋放火上，加入水，待水沸時分別將鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸焯一下，用冷水投涼待用。

3、火鍋底放青菜和水發(fā)粉絲，然后，把鴨肫、鴨肝、鴨心、鴨腸分別碼好，最上面用冬菇、冬筍間隔擺好，然后加入肉湯、精鹽、味精、料酒，火鍋生火，待湯沸后端上桌即可食用。

五、涼拌鴨腸的家常做法大全怎么做好吃視頻

主材：黃瓜50克，鴨腸100克，姜絲10克，蒜10克，生抽20克，鹽5克，味精10克，輔材：陳醋10克,白糖10克,紅油5克,花椒油6克，香油少許，蔥5克.做法：1,黃瓜削皮去籽,切成絲,泡涼開水里一分鐘取出濾水.2,鴨腸洗干凈,入開水鍋中燙熟,取出,用涼開水浸涼，如果要鮮味突出,就洗干凈燙熟即可,如果要稍綿軟口感可以稍煮一小會兒.如果喜歡脆爽口感,可以用5克食粉腌一斤鴨腸的比例或是陳村枧水浸泡鴨腸三十分鐘,再用流動水泡一小時,然后用微開的水燙至剛熟即可,取出濾水.3,切穿針姜絲,蔥絲,蒜米,紅椒絲少許準備，,4,熱油淋過姜絲,蒜米,加入生抽,蠔油,鹽,味精,陳醋,白糖,紅油,花椒油和香油少許.5,黃瓜絲墊底,把鴨腸放入調好的涼拌汁內,加入炸熟碎花生,炒香的白芝麻,拌好后蓋在黃瓜絲上.上面放入蔥絲和紅椒絲就好了。