哈工大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)怎么樣??？？？主要研究生什么，就業(yè)好嗎？

哈工大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

主干課程包括：生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工藝學(xué)、食品物料學(xué)、食品保藏原理與技術(shù)。

該專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生可以繼續(xù)攻讀本學(xué)科和其它相關(guān)學(xué)科的研究生，或從事食品領(lǐng)域研究、食品企業(yè)的生產(chǎn)管理和研發(fā)、食品衛(wèi)生行政管理、食品進(jìn)出口檢測(cè)與監(jiān)管等方面工作。

該專(zhuān)業(yè)強(qiáng)調(diào)高起點(diǎn)、國(guó)際化的辦學(xué)思路，目前已與法國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、法國(guó)雷恩農(nóng)學(xué)院、加拿大J. R 實(shí)驗(yàn)室著名的大學(xué)和科研機(jī)構(gòu)建立了廣泛的教學(xué)和科研合作關(guān)系。

畢業(yè)生去向

研究院本著讓學(xué)生能夠?qū)W以致用、人盡其材的宗旨，在專(zhuān)業(yè)方向上設(shè)有四個(gè)特色模塊，食品化學(xué)、食品工程、生物化工和食品生物技術(shù)，進(jìn)入專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)后，學(xué)生可以根據(jù)自身興趣自由選定。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)出的畢業(yè)生在新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)和工程設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)管理等方面均有扎實(shí)的基礎(chǔ)和實(shí)踐、創(chuàng)新能力，并充分具備進(jìn)入研究生階段繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。畢業(yè)生適合在下列部門(mén)工作：海關(guān)、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、衛(wèi)生防疫，環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)、產(chǎn)品檢驗(yàn)等有關(guān)食品分析，檢測(cè)與質(zhì)量管理部門(mén)；各類(lèi)食品加工企業(yè)；相關(guān)高校和科研設(shè)計(jì)單位；食品進(jìn)出口企業(yè)等等。隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)將是新世紀(jì)最熱門(mén)、最具前途的專(zhuān)業(yè)。

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