一、目前世界和我國(guó)能源面臨的問(wèn)題是什么？（生產(chǎn)、消耗與社會(huì)需求情況）

世界的不知道，范圍太大，支援你一點(diǎn)國(guó)內(nèi)的

我國(guó)能源業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

一是人均資源相對(duì)不足，已探明的我國(guó)現(xiàn)有能源儲(chǔ)量除以我國(guó)人口數(shù)量?jī)H為世界人均值的一半，且分布極不均衡，在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)只擁有能源儲(chǔ)量的1/3左右，而對(duì)西部能源的開(kāi)發(fā)又受到經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境等諸多因素的制約，難度較大。?目前我國(guó)一方面是人均能耗很低（不及世界平均值的1/3），而另一方面又是世界上單位產(chǎn)值耗能最高的國(guó)家的國(guó)家之一。這是一個(gè)很大的矛盾，而解決這個(gè)矛盾的惟一出路是依靠科技進(jìn)步。?

二是煤炭在商品能源中所占比例過(guò)大。以1998年為例，在我國(guó)商品能源消費(fèi)中，煤炭占76.1％，石油占17.1％，天然氣占2.1％，水能占4.7％，這種以煤炭為主體的能源結(jié)構(gòu)，不僅導(dǎo)致運(yùn)輸緊張，能源利用效率低，而且對(duì)環(huán)境的污染也比較嚴(yán)重。?

三是一次能源轉(zhuǎn)換成電力的比例很低。目前我國(guó)一次能源轉(zhuǎn)換成電力的比例還不到25％，而工業(yè)化國(guó)家平均已達(dá)40％以上。?

目前我國(guó)大陸家庭的平均用電量還不及美國(guó)的1％，也不及我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的4％。電氣化程度太低，已成為影響我國(guó)科技進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展的一個(gè)重要制約因素。?

四是農(nóng)業(yè)耗能過(guò)高所帶來(lái)的能源危機(jī)。我國(guó)單位面積糧食作物的能源投入量，已經(jīng)超過(guò)以石油農(nóng)業(yè)而著稱的美國(guó)。對(duì)于這種高能耗、低效益的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，如果不進(jìn)行科學(xué)的改造，是難以不斷提高12億人口的食物供應(yīng)水平的。?

我國(guó)農(nóng)村人口近10億，其中3/4以上農(nóng)村人口的生活用能仍然是依靠柴草。目前全國(guó)每年砍伐的薪柴接近3000萬(wàn)噸。我國(guó)森林的年生長(zhǎng)率為3億立方米，而年消耗量卻達(dá)到4億立方米。森林逐年減少所帶來(lái)的后果是令人擔(dān)憂的，它導(dǎo)致水土流失、草原沙化、土壤肥力減退，使生態(tài)環(huán)境日趨惡化。?

當(dāng)前，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，能源消耗直線上升，環(huán)境問(wèn)題日趨嚴(yán)重，亟須制定中長(zhǎng)期能源發(fā)戰(zhàn)略，要在厲行節(jié)能的同時(shí)，采取多能互補(bǔ)政策，特別要注意開(kāi)發(fā)利用新能源，其中尤其是要大力開(kāi)發(fā)利用可再生能源。?

大力開(kāi)發(fā)利用核能，是解決我國(guó)能源問(wèn)題的當(dāng)務(wù)之急。目前，核電還只占中國(guó)總電力的1％，而世界電力結(jié)構(gòu)中核電已占17％。我國(guó)政府已經(jīng)開(kāi)始著手大力發(fā)展核電工業(yè)。預(yù)計(jì)到2005年，中國(guó)在建的4個(gè)核電站中的8臺(tái)機(jī)組將全部建成。屆時(shí)，中國(guó)將有11臺(tái)核電機(jī)組投入運(yùn)行，其總裝機(jī)容量可達(dá)870萬(wàn)千瓦。

能源總量居世界前列，但人均資源不足

人均能源資源不足，能源資源分布不均,能源構(gòu)成以煤為主，工業(yè)部門消耗能源占有很大的比重，農(nóng)村能源短缺，以生物質(zhì)能為主等。

二、請(qǐng)問(wèn)農(nóng)業(yè)總收入怎么計(jì)算，它衡量的指標(biāo)是什么？

1、農(nóng)業(yè)增加值 ：是指農(nóng)業(yè)部門(包括國(guó)有、集體單位及農(nóng)戶）在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所提供的社會(huì)勞動(dòng)量的貨幣表現(xiàn)。它反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的最終成果和對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。農(nóng)業(yè)增加值的計(jì)算方法有兩種：⑴生產(chǎn)法，是從生產(chǎn)角度進(jìn)行計(jì)算的一種方法。即用農(nóng)業(yè)總產(chǎn)出減去農(nóng)業(yè)中間消耗求得。由于農(nóng)戶沒(méi)有健全的核算記錄，因此，農(nóng)業(yè)增加值一般采用生產(chǎn)法計(jì)算。⑵分配法，是從分配角度進(jìn)行計(jì)算的一種方法。是通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和勞務(wù)活動(dòng)過(guò)程中形成的不含中間消耗的各種收入來(lái)計(jì)算。具體包括農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者收入、福利基金、利稅、固定資產(chǎn)折舊及大修理基金和其他。

2、農(nóng)業(yè)總收入：是指農(nóng)業(yè)實(shí)際收入,即農(nóng)業(yè)稅條例第四條規(guī)定的農(nóng)業(yè)收入范圍內(nèi)的各項(xiàng)農(nóng)作物實(shí)際產(chǎn)量總數(shù),不包括農(nóng)作物的副產(chǎn)品(秸桿等)在內(nèi)。

3、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總收入：指農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、聯(lián)戶、個(gè)體、農(nóng)民家庭當(dāng)年經(jīng)營(yíng)的收入中可用于抵償本年開(kāi)支并在國(guó)家、集體和個(gè)人之間進(jìn)行分配的收入總和。它包括一年內(nèi)獲得的農(nóng)村農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、批發(fā)零售餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)收入和利息。

1、農(nóng)業(yè)增加值 ：是指農(nóng)業(yè)部門(包括國(guó)有、集體單位及農(nóng)戶）在一定時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所提供的社會(huì)勞動(dòng)量的貨幣表現(xiàn)。它反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的最終成果和對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)。農(nóng)業(yè)增加值的計(jì)算方法有兩種：⑴生產(chǎn)法，是從生產(chǎn)角度進(jìn)行計(jì)算的一種方法。即用農(nóng)業(yè)總產(chǎn)出減去農(nóng)業(yè)中間消耗求得。由于農(nóng)戶沒(méi)有健全的核算記錄，因此，農(nóng)業(yè)增加值一般采用生產(chǎn)法計(jì)算。⑵分配法，是從分配角度進(jìn)行計(jì)算的一種方法。是通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和勞務(wù)活動(dòng)過(guò)程中形成的不含中間消耗的各種收入來(lái)計(jì)算。具體包括農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者收入、福利基金、利稅、固定資產(chǎn)折舊及大修理基金和其他。

2、農(nóng)業(yè)總收入：是指農(nóng)業(yè)實(shí)際收入,即農(nóng)業(yè)稅條例第四條規(guī)定的農(nóng)業(yè)收入范圍內(nèi)的各項(xiàng)農(nóng)作物實(shí)際產(chǎn)量總數(shù),不包括農(nóng)作物的副產(chǎn)品(秸桿等)在內(nèi)。

3、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總收入：指農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、聯(lián)戶、個(gè)體、農(nóng)民家庭當(dāng)年經(jīng)營(yíng)的收入中可用于抵償本年開(kāi)支并在國(guó)家、集體和個(gè)人之間進(jìn)行分配的收入總和。它包括一年內(nèi)獲得的農(nóng)村農(nóng)業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、批發(fā)零售餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)等各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)收入和利息。

三、喜歡吃的蔬菜用幾句話說(shuō)說(shuō)

蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)國(guó)際糧農(nóng)組織1990年統(tǒng)計(jì)，人體必需的VC的90%、VA的60%來(lái)自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學(xué)物質(zhì)，是人們公認(rèn)的對(duì)健康有效的成分，目前果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素可以有效預(yù)防慢性、退行性疾病的多種物質(zhì)正在被人們研究發(fā)現(xiàn)。

常見(jiàn)分類包括“植物學(xué)分類法”，“食用（產(chǎn)品）器官分類法”，“農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法”。

植物學(xué)分類

我國(guó)普遍栽培的蔬菜雖約有20多個(gè)科。但常見(jiàn)的一些種或變種主要集中在8大科。

（1)十字花科 包括蘿卜、蕪菁、白菜(含大白菜、白菜亞種)、甘藍(lán)(含結(jié)球甘藍(lán)、苤藍(lán)、花椰菜、青花菜等變種)、芥菜(含根介菜、雪里蕻變種)等。

（2）傘形花科 包括芹菜、胡蘿卜、小茴香、芫等。

（3）茄科 包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒變種)。

（4）葫蘆科 包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。

（5）豆科 包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。

（6）百合科包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜(即黃花菜)、石刁柏(蘆筍)、百合等。

（7）菊料 包括萵苣(含結(jié)球萵苣、皺葉萵苣變種)、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。

（8）藜科 包括菠菜、甜菜(含根甜菜、葉甜菜變種)等。

食用（產(chǎn)品）器官分類法

（1）根菜類：以肥大的根部為產(chǎn)品器官的蔬菜屬于這一類。

①肉質(zhì)根——以種子胚根生長(zhǎng)肥大的主根為產(chǎn)品，如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、辣根、 美洲防風(fēng)等。

②塊根類——以肥大的側(cè)根或營(yíng)養(yǎng)芽發(fā)生的根膨大為產(chǎn)品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。

（2）莖菜類：以肥大的莖部為產(chǎn)品的蔬菜。

①肉質(zhì)莖類—一以肥大的地上莖為產(chǎn)品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)（苤藍(lán)）等。

②嫩莖類——以萌發(fā)的嫩芽為產(chǎn)品，如石刁柏、竹筍，香椿等。

③塊莖類——以肥大的塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。

④根莖類——以肥大的根莖為產(chǎn)品，如蓮藕、姜、襄荷等。

⑤球莖類——以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋、荸薺等。

（3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜。

①普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。

②結(jié)球葉菜類——結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣、包心芥菜等。

③辛香葉菜類——大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。

④鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。

（4）花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產(chǎn)品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍(lán)等。

（5）果菜類：以果實(shí)及種子為產(chǎn)品。

①瓠果類——南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。

②漿果類——番茄、辣椒、茄子。

③莢果類——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。

④雜果類——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。

農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法

1.瓜類

2.綠葉類

3.茄果類

4.白菜類

5.塊莖類

6.真根類

7.蔥蒜類

8.甘藍(lán)類

9.豆莢類

10.多年生菜類

11.水生菜類

12菌類

13 其他類。

等級(jí)分類

有機(jī)蔬菜：有機(jī)蔬菜是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬菜。有機(jī)蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行，也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查。所以有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范來(lái)生產(chǎn)，以保證它的無(wú)污染、低能耗和高質(zhì)量的特點(diǎn)。

綠色蔬菜：按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類蔬菜的總稱。

無(wú)公害蔬菜：所謂無(wú)公害蔬菜是指蔬菜中有害物質(zhì)（如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等）的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)人體健康不造成危害的蔬菜。指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無(wú)公害標(biāo)志的食品。適合我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展水平和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，對(duì)于多數(shù)生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，達(dá)到這一要求不是很難。當(dāng)代農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)需要由普通農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展到無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，再發(fā)展至綠色食品或有機(jī)食品，綠色食品跨接在無(wú)公害食品和有機(jī)食品之間，無(wú)公害食品是綠色食品發(fā)展的初級(jí)階段，有機(jī)食品是質(zhì)量更高的綠色食品。