亞洲耕地面積最多的國家是那個呢？

對不起，您提供的信息有誤。根據(jù)可靠的數(shù)據(jù)，印度確實是亞洲耕地面積最多的國家。以下是正確的信息潤色后的內(nèi)容：

1. 印度的耕地面積高達153.5萬平方千米，位居亞洲首位，全球排名第二，僅次于美國的166.9萬平方千米。

2. 印度的耕地面積占其國土面積的51.5%，這一比例遠高于中國。盡管中國的國土面積遠大于印度，但耕地面積占比卻較低。

3. 印度的耕地主要分布在恒河平原和德干高原。這些地區(qū)地形平坦，海拔相對較低，平均在500至600米之間，非常適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

4. 印度的氣候條件也非常有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。大部分地區(qū)屬于熱帶季風氣候，高溫多雨，全國絕大多數(shù)地區(qū)都適宜農(nóng)作物生長，這使得印度能夠?qū)崿F(xiàn)一年三熟的耕作制度。

5. 盡管印度耕地面積廣闊，但由于工業(yè)化進程較慢，農(nóng)業(yè)仍然以傳統(tǒng)方式進行，主要依賴人力。此外，印度在農(nóng)業(yè)機械化方面的投入不足，導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)量相對較低。

這些因素共同作用，使得印度成為亞洲耕地面積最大的國家，為其超過13億的人口提供了基本的糧食保障。然而，這也意味著如果遇到自然災害或國際形勢變化，印度的糧食安全可能會面臨挑戰(zhàn)。

世界農(nóng)業(yè)地域類型及分布？

書本上講的不全面，而且同意農(nóng)業(yè)地域類型可能有不同名稱。世界農(nóng)業(yè)地域類型及其分布

農(nóng)業(yè)就是種植作物和飼養(yǎng)牲畜的活動。通過這種活動，不僅能獲得食物，還可獲得飲料、纖維、工業(yè)原料、藥物、花卉等。農(nóng)業(yè)與人的生活和生產(chǎn)活動息息相關(guān)，但是各地的自然條件的差異，可種植和飼養(yǎng)的動植物不同，產(chǎn)生和發(fā)展的歷史過程也不一致，使各地的農(nóng)業(yè)差別很大。先進的農(nóng)業(yè)已成為高度多樣化的生產(chǎn)活動。就目前世界的情況來看，大體可以分為十二種不同類型的農(nóng)業(yè)。它代表著環(huán)境條件、動植物種類、發(fā)展階段與生產(chǎn)方式的不同組合?，F(xiàn)分述如下：

（一）（熱帶雨林）遷移農(nóng)業(yè)

遷移農(nóng)業(yè)（shifting cultivation）這是一種古老的比較原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這種耕作方式?jīng)]有固定的農(nóng)田，農(nóng)民先把地上的樹木全部砍倒，對一些大樹有時先割去一圈樹皮，讓它枯死，然后再砍倒。已經(jīng)枯死或風干的樹木被火焚燒后，農(nóng)民就在林中清出一片土地，用掘土的棍或鋤，挖出一個個小坑，投入幾粒種子，再用土埋上，靠自然肥力獲得糧食。當這片土地的肥力減退時，就放棄它，再去開發(fā)一片，所以稱為遷移農(nóng)業(yè)。

在過去，這種農(nóng)業(yè)分布比較廣泛。如今，只在南美洲、非洲和東南亞的熱帶雨林地區(qū)中的低地與丘陵地區(qū)還能見到，是由一些土著部族中進行著的一種農(nóng)業(yè)耕作類型。我國海南島和云南的某些少數(shù)民族也還有采用這種耕作方式的。我國稱這種生產(chǎn)方式為“刀耕火種”，它生動而又形象地表述了這種生產(chǎn)方式的特點。

用這種方式種植的作物各地并不相同，在巴西的亞馬孫河流域的印第安人，種的是玉米、木薯、豆子和土豆；居住在東南亞山區(qū)的叢林的部族，種的是山藥、旱稻等。遷移農(nóng)業(yè)的耕作十分粗放。在一片土地上種的作物的品種不一，種植的方式雜亂無章，不成壟也不成行，作物長的有高有矮，看上去是一種落后現(xiàn)象，其實也是對熱帶雨林環(huán)境的一種適應。熱帶雨林雨量大，雨點密集?；祀s種植，作物高矮不齊，高的植株遮蓋和保護了下面低矮和脆弱的植株，多層植物又逐層地阻止了熱帶暴雨對作物及對地面的襲擊和沖刷。另一方面，多種作物混雜，成熟的時間各不相同，可供食用的時間先后交錯，避免了儲存糧食的困難。但是這種耕作方式是種上以后，不加任何管理，任其自然生長。由于不向土地施肥，經(jīng)過二三年或三四年，土地的養(yǎng)分除了作物吸收，雨水沖刷和細菌快速分解，使由焚燒植被留下的灰分營養(yǎng)元素消耗殆盡。結(jié)果，農(nóng)民們不得不被迫轉(zhuǎn)移到另一塊土地上去，開辟新的農(nóng)田代替已衰退的那片耕地。被廢棄的土地就依靠自然植被的演替的力量使地力慢慢地恢復，這一般需要10—20年，甚至更多的時間。如果農(nóng)民們周圍的土地充裕的話，就等待植被基本恢復以后再行刀耕火種；如果土地不充裕，就只好加速其更替的速度，不等植被恢復，就再行刀耕火種。這樣，火燒后留下的灰分營養(yǎng)就逐步減少，維持生長的年限就不斷縮短，更替的速度就更快。如此惡性循環(huán)，最后導致生態(tài)平衡的破壞，農(nóng)民們就只好遷往他處。

影響更替速度的因素還有人口數(shù)量。人口數(shù)量增加就需要擴大其耕地面積。與其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相比，刀耕火種式的遷移農(nóng)業(yè)每人需要的土地面積更大。遷移農(nóng)業(yè)是一種自給性的自然農(nóng)業(yè)，它只能滿足人們最低限度的食物需要，沒有剩余的產(chǎn)品進行交換。在遷移農(nóng)業(yè)中，飼養(yǎng)動物很少。所飼養(yǎng)的動物只是在宗教性節(jié)日或其他節(jié)日才能食用，所以人們的營養(yǎng)構(gòu)成缺乏蛋白質(zhì)。捕魚和狩獵可以部分地補充其不足。

這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式雖然落后，但它是長期生活在該環(huán)境中的人對這種環(huán)境適應的結(jié)果，也是長期實踐的總結(jié)。

（二）熱帶定居農(nóng)業(yè)

在熱帶遷移農(nóng)業(yè)的周圍地區(qū)，逐漸發(fā)展起來的定居農(nóng)業(yè)，稱為熱帶定居農(nóng)業(yè)。在非洲，熱帶定居農(nóng)業(yè)分布在西非幾內(nèi)亞灣沿岸及其北部副熱帶較干旱地區(qū)與東非高原；在拉丁美洲玻利維亞以北的安第斯山區(qū)高原與墨西哥南部與尤卡坦半島的南部地區(qū)。值得指出的是，墨西哥南部及其附近地區(qū)與秘魯?shù)母咴敲乐薰糯〉诎踩说娜齻€文明起源地——墨西哥文明（阿茲特克文明）、馬雅文明和印加文明。那里農(nóng)業(yè)很早就有發(fā)展，并且是世界重要的作物（如玉米、土豆、花生）與家禽（如火雞）的起源地。馬里尼日爾河流域也是非洲撒哈拉沙漠以南古代文明起源地之一。

這種農(nóng)業(yè)分布區(qū)的自然條件與赤道附近的熱帶遷移農(nóng)業(yè)地區(qū)相比，在氣候上，雨量與溫度都有下降，并有干濕季之分；在地形上，多屬高原與山區(qū)和少量的河谷低地。低地比較少。土壤淋溶作用弱，有機質(zhì)被分解的速度減小，有機質(zhì)含量較多?？偟恼f來，農(nóng)業(yè)條件比較有利。這里的農(nóng)田是固定的，不經(jīng)常遷移。在作物方面，西非主要是高粱、小麥、棉花、花生；東非是玉米、高粱、小麥等；在墨西哥主要是玉米、小麥、棉花；秘魯則是玉米、小麥、土豆。在牲畜方面，除綿羊是共同飼養(yǎng)的牲畜以外，非洲有牛和驢；南美有獨特的駝羊，其體型比驢小，作役用每只能負重數(shù)十公斤，日行幾十里。駝羊毛是重要的毛紡織原料。這類農(nóng)業(yè)大多處于干旱地區(qū)，灌溉是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的重要措施。在部分雨水較多的低地，亦可發(fā)展水稻。

（三）熱帶種植園農(nóng)業(yè)

在熱帶地區(qū)有許多特殊的植物資源，它們在世界的經(jīng)濟作物上占有重要地位。在飲料方面，有咖啡、可可、茶；在果品方面，有香蕉、菠蘿、芒果；在原料方面，有橡膠、油棕、劍麻、煙草、棉花和黃麻，此外像甘蔗、椰子等既可作水果食用，也可作工業(yè)原料。隨著世界各國對這些產(chǎn)品需要量的增加，在熱帶地區(qū)出現(xiàn)了新型的，大規(guī)模的、單一作物型的集約化農(nóng)場——各種種植園。

這些產(chǎn)品的生產(chǎn)呈現(xiàn)出明顯的地域性分布。茶主要分布于我國亞熱帶地區(qū)和印度、斯里蘭卡；咖啡主要分布于南美洲和非洲；香蕉集中分布在中美洲；橡膠集中分布在東南亞；油棕分布在西南非洲與馬來西亞；劍麻多數(shù)分布在東非，可可則主要在西非南部。種植園的產(chǎn)品都是作為出售的商品，而銷售市場大多是較遠的世界各地，所以種植園多選址在交通方便的沿海及其附近地區(qū)，特別是距市場較近的沿海地區(qū)，以利外運和銷售。

種植園的發(fā)展與歐洲的殖民主義有緊密的聯(lián)系。它起源于15世紀的西非熱帶海岸外為葡萄牙人占據(jù)的島上。而后，種植園又傳到美洲。雖然現(xiàn)在種植園的生產(chǎn)方式已遍布熱帶各地，但是最集中的還是美洲的熱帶地區(qū)。在美洲種植園最初是利用當?shù)氐挠〉诎踩嘶蚍侵薜暮谌俗鳛榕`，種植宗主國需要的奢侈食品與纖維原料?，F(xiàn)在這些種植園占據(jù)了大片的土地，實行集約化生產(chǎn)某種作物。吸收當?shù)卮罅康膭趧恿?，居住在農(nóng)場附近，以便集中管理。這些工人的工資低，生活條件差；而農(nóng)場主與負責管理的白人收入高，生活條件優(yōu)越。這就形成對比鮮明的兩個不同的社會階級。由于美洲的種植園的主人多是外國人，其所獲得的大量利潤被轉(zhuǎn)移到國外，使當?shù)氐慕?jīng)濟處于停滯落后狀態(tài)，影響當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。為了解決這種與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展上存在的矛盾，一般對這種出口到西方工業(yè)國家的產(chǎn)品進行就地半加工，以提高其產(chǎn)值。但是，如果遇到產(chǎn)品豐收，市場飽和，或西方市場經(jīng)濟處于衰退時期，對產(chǎn)品需要下降，這些都對種植園經(jīng)濟帶來影響。

（四）水稻種植農(nóng)業(yè)（季風水田農(nóng)業(yè)）

水稻農(nóng)業(yè)是潮濕的熱帶和副熱帶地區(qū)一種獨特類型的農(nóng)業(yè)。如水熱條件適合水稻種植，也可擴大到暖溫帶的某些地區(qū)。但它的分布地區(qū)主要集中在亞洲，從日本開始，經(jīng)朝鮮、中國的南部、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、緬甸、孟加拉，一直到印度的恒河流域，以及斯里蘭卡、菲律賓、印度尼西亞等國家。由于水稻在生長期間需要的水量大，所以需要土地平整、排灌方便。在平原地區(qū)，水稻田多集中在河流兩岸與三角洲地區(qū)；水源充足的丘陵地區(qū)，多依山勢沿等高線建成層層梯田。不論是在平原還是在丘陵地區(qū)，一塊塊平整的由田埂圍筑成的稻田，碧綠的稻苗、潺潺的流水，加上頗具特色的村落，與常綠的樹叢或竹林形成一種色調(diào)明快而又別具風采的文化景觀。

水稻種植地區(qū)的北部溫度較低，冷熱季節(jié)性較強，大都實行水旱兩作，即冬季種麥，麥收后種水稻。往南，可以一年種兩次水稻，如果水肥和人力都充裕，則可一年種收三次。在水稻種植地區(qū)，往往兼種其他經(jīng)濟作物，如茶、甘蔗、蠶桑、黃麻等。在牲畜方面，養(yǎng)有豬、牛和家禽等。在多水的濕熱地帶多養(yǎng)水牛。在我國及其他地方還在水田中養(yǎng)魚。印度人由于信仰印度教，忌吃牛肉，所以牛只用于耕作和運輸。在我國廣東省珠江三角洲地區(qū)農(nóng)民根據(jù)多年實踐經(jīng)驗，創(chuàng)造出的“?；~塘”和“蔗基魚塘”，這是一種適合熱帶地區(qū)，而且生產(chǎn)水平相當高的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)工程。水稻耕作與旱地不同，不僅一塊地每年可以收種幾次，而且在田間耕作管理方面，如灌水、排水、土地平整、修整田埂、育種、插秧、中耕除草、防病除蟲等，其勞動強度要比旱地大得多。雖然機耕可以減除一部分繁重的體力勞動，但受地形、地塊等限制，耕作的進展也比較慢。在稻米生產(chǎn)占重要地位的國家，現(xiàn)除日本在稻田機械方面取得較大的進展外，其他國家和地區(qū)，還多靠人力和畜力。

水稻農(nóng)業(yè)是一種需要投入大量勞動的精耕細作的集約農(nóng)業(yè)，同時，水稻是單位面積產(chǎn)量很高的農(nóng)業(yè)。所以水稻農(nóng)業(yè)地區(qū)也是世界人口最密集的地區(qū)，人口對土地的壓力一般也大于其他地區(qū)。例如，我國的人口密度比較高的潮汕地區(qū)，每個農(nóng)民平均只有幾分地。在亞洲地區(qū)，許多水稻耕作區(qū)，每戶只有少量的耕地，所以小農(nóng)制度也是水稻地區(qū)的一個普遍特征。

由于水稻是一種高產(chǎn)作物，往往受到很多國家的重視，其分布的范圍在不斷地擴大。如非洲的埃及、尼日利亞；歐洲的西班牙、意大利；美洲的古巴、委內(nèi)瑞拉、巴西等國家水稻農(nóng)業(yè)也都占有一定的地位。在美國，密西西比河下游地區(qū)，發(fā)展了大片稻田，那里采用科學的大規(guī)模的旱地直播技術(shù)進行生產(chǎn)。由于，飲食習慣，美國的大米大多用于出口。在我國的北方地區(qū)，選育耐低溫品種，利用地下水進行灌溉，使水稻的分布向北擴大到華北、東北，甚至黑龍江省。

（五）谷物家畜農(nóng)業(yè)

谷物家畜農(nóng)業(yè)是一種種植旱作谷類與飼養(yǎng)家畜相結(jié)合的農(nóng)業(yè)類型。谷物家畜農(nóng)業(yè)基本上也集中在亞洲，它包括中國東部的華北與東北，中南半島的高原地區(qū)，印度的南部高原和西部地區(qū)，巴基斯坦、阿富汗以及西亞的兩河流域的附近地區(qū)。在非洲只出現(xiàn)在埃塞俄比亞高原和南非的萊索托及其附近地區(qū)。

該農(nóng)業(yè)地區(qū)，農(nóng)作物中小麥占絕對優(yōu)勢；其次是大麥、燕麥、黑麥、谷子、高粱、玉米、土豆等糧食作物；豆類作物中大豆占重要地位；經(jīng)濟作物有棉花、煙草、亞麻、大麻、甜菜。由于氣候干旱，降雨不穩(wěn)定，為了保證產(chǎn)量穩(wěn)定與增長，灌溉居于十分重要的地位。在家畜飼養(yǎng)上，印度與西亞地區(qū)主要是牛和羊，在中國則主要是豬與牛、羊。此外，馬、騾、驢在不同地區(qū)數(shù)量多少不一。牲畜除供勞役外，亦是肉食和皮、毛的主要來源。

上述農(nóng)業(yè)分布區(qū)是世界上的兩河流域的西亞文明、印度河流域的印度文明以及黃河中游的中國文明的起源地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的歷史。一些地方人口密度大，加上耕作強度高，丘陵地區(qū)水土流失嚴重；平原，特別是低洼地區(qū)，如果灌溉不當，易引起鹽漬化，所以其生產(chǎn)的地區(qū)受到影響。

（六）地中海農(nóng)業(yè)

沿地中海的周圍地區(qū)，是一種特殊的氣候地區(qū)。那里的氣候，夏季熱而干燥，冬季溫和多雨，降水多與氣溫高的明顯不一致是突出的特征。這個地區(qū)是希臘和羅馬古代文明的所在地，開發(fā)歷史比較久。農(nóng)作物以耐旱的品系為特征。在農(nóng)作物中，主要是小麥和大麥，其次是燕麥和玉米。葡萄、木本作物油橄欖，以及無花果是該地區(qū)廣為種植的經(jīng)濟作物。飼養(yǎng)的牲畜有綿羊、山羊和豬。所以耐旱的農(nóng)作物、木本經(jīng)濟作物與飼養(yǎng)牲畜相結(jié)合是地中海地區(qū)農(nóng)業(yè)的特征。

在地中海農(nóng)業(yè)中，農(nóng)業(yè)、果木和牧業(yè)的生產(chǎn)地域空間上是彼此分離的。種植糧食作物的農(nóng)田大多分布于平地和緩坡上，葡萄園和油橄欖、無花果多種植在丘陵地，高處的山坡是放牧的場所。由于牲畜放牧與農(nóng)業(yè)在地區(qū)上分離，廄肥不能用于補充農(nóng)田的營養(yǎng)元素，農(nóng)田多依靠休耕來恢復地力。

在過去，農(nóng)田種植提供糧食，果木供給飲料、油料和水果，牧業(yè)提供肉食、乳類和衣著用的毛皮，使地中海的三位一體式農(nóng)業(yè)幾乎提供了全部生活中的必需品?，F(xiàn)在，歐洲成為工業(yè)國家的集中地，對地中海地區(qū)有很大影響。因為，這里冬季溫和，對柑橘類果品及蔬菜的生長十分有利，加上市場需要量大，各種產(chǎn)品臨近市場等優(yōu)越條件，結(jié)果對蔬菜、水果業(yè)的生產(chǎn)起著極大的刺激作用。葡萄業(yè)的發(fā)展為世界上重要的酒類生產(chǎn)提供了原料保證。因此，地中海許多地區(qū)其傳統(tǒng)的多樣化農(nóng)業(yè)已被專業(yè)化的商品性農(nóng)業(yè)所替代，為市場提供商品的園藝農(nóng)業(yè)占據(jù)重要地位。

（七）市場園藝農(nóng)業(yè)

市場園藝農(nóng)業(yè)（market gardening）是為城市提供蔬菜、水果等商業(yè)性的農(nóng)業(yè)。有時也稱為商品園藝業(yè)（truck farming）。這種農(nóng)業(yè)的興起與發(fā)展與現(xiàn)代世界城市化的速度加快有關(guān)，為城市提供市民必需的食物。從事商品園藝業(yè)的農(nóng)民實行的是專業(yè)化、集約化生產(chǎn)蔬菜、水果、葡萄等，但不飼養(yǎng)牲畜。他們有的只生產(chǎn)蔬萊，有的甚至只生產(chǎn)某一種專門用途的果品，以葡萄為例，甚至分食用葡萄、釀酒葡萄、制葡萄干的葡萄。為了生產(chǎn)與市場需要相協(xié)調(diào)，農(nóng)民組織起來與銷售商共同商定生產(chǎn)計劃。

這種商品園藝業(yè)在一些大城市的周圍發(fā)展起來。但是，在氣候條件不利于蔬菜和水果生長的地方，城市對蔬菜與水果的需要不能不依賴于遙遠的地方。特別是在長途快速保鮮等運輸技術(shù)不斷改善的條件下，大大刺激了遠距離大型蔬菜、水果生產(chǎn)基地的形成。例如，美國西南部加利福尼亞與東南部的佛羅里達及其附近地區(qū)，已成為供應全國的蔬菜與水果相當部分的重要基地。

（八）商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)（乳畜業(yè)）

與市場園藝業(yè)一樣，商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)也是隨著城市發(fā)展而產(chǎn)生的另一種商業(yè)性農(nóng)業(yè)。影響這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的因素主要有兩個：一是市場的遠近；二是飼料的供應。商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)其產(chǎn)品是為城市而生產(chǎn)的，城市需要流質(zhì)的牛奶、乳酪、黃油等各種乳制品，共中新鮮的流質(zhì)牛乳特別重要。因此，以生產(chǎn)牛奶為主的農(nóng)場多分布在大城市的附近，以利用其距離近的優(yōu)勢。而生產(chǎn)加工的乳制品的農(nóng)場則受地理距離條件的影響較少，可以分布在離開城市較遠的地方。在飼料方面，乳牛既需要多汁的青飼料，也需要含蛋白質(zhì)較多的精飼料。為了保證青飼料供應，農(nóng)場多自種優(yōu)質(zhì)牧草。現(xiàn)在農(nóng)場主為提高生產(chǎn)效率而采用圍欄飼養(yǎng)的辦法，飼料從別處購買，甚至乳牛也改變過去自己繁育良種的辦法，改從市場購買。在美國，這種大規(guī)模的自動化的工廠式的生產(chǎn)，在競爭中超過了家庭式的乳業(yè)農(nóng)場，使家庭式的乳業(yè)農(nóng)場處于沒落中。

從世界范圍來說，商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)分布在美國與加拿大連界的五大湖周圍地區(qū)，西歐和中歐地區(qū)，以及澳大利亞的東南與新西蘭等地。澳大利亞與新西蘭由于距歐美市場較遠，乳品經(jīng)加工為制品后運銷國際市場。在歐洲，商業(yè)性乳品農(nóng)場現(xiàn)仍以家庭式農(nóng)場為主。

（九）商業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)

商業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)是指專門靠購買仔畜經(jīng)過短期育肥，即可供市場肉食的商業(yè)性經(jīng)營農(nóng)場。其飼養(yǎng)的牲畜是牛和豬。城市的規(guī)模擴大，人口增加，以及生活水平的提高對肉食的需要大量增加。這些條件大大促進了專門育肥牲畜的農(nóng)場的發(fā)展。

該類型農(nóng)業(yè)在歐洲，從愛爾蘭、英國、一直分布到前蘇聯(lián)，在北美洲則從阿巴拉契亞山到密西西比河兩岸，以及南非，澳大利亞東南和新西蘭的局部地區(qū)。這種農(nóng)業(yè)是把飼養(yǎng)牲畜與谷物生產(chǎn)結(jié)合起來，所以也有人稱其為谷物和牲畜混合農(nóng)業(yè)。在美國，這類農(nóng)場除種植牧草以外，更主要是播種玉米和大豆用作飼料。由于機械化水平高，所以從播種到收獲都已不用人力，大大提高了效率，加上化學肥料、新的雜交玉米品種、除草劑、殺蟲劑等用于田間管理，使谷物產(chǎn)量有所提高，而成本卻隨之下降。在牲畜方面，牛是從專門繁育的農(nóng)場中買來的幼畜，有的豬則是農(nóng)場自己繁育的。為了加速牲畜的生長，采用欄飼的辦法進行飼養(yǎng)。由于選用優(yōu)良品種，加上科學的飼養(yǎng)方法，牲畜生長速度很快，育肥時間縮短，為農(nóng)場帶來較大的收益。美國每年生產(chǎn)的2億噸玉米、5000—6000萬噸大豆，除一部分供出口外，大多用作優(yōu)質(zhì)飼料，轉(zhuǎn)化成肉類和乳類供應市場。為了使圍欄育肥取得更大的效益，有的則向?qū)ｉT生產(chǎn)育肥飼料的公司購買，自身不再生產(chǎn)飼料。在地域分布上，為了避免冬季低溫對育肥的不利，專門進行牲畜育肥的農(nóng)場則向冬季溫暖的地區(qū)轉(zhuǎn)移。

在歐洲，由于氣溫低，其飼料大多是低溫型的飼草、土豆與甜菜。在農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模上要比美國的小些。

（十）商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)（商品谷物農(nóng)業(yè)）

商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)是一種面向市場的谷物農(nóng)業(yè)，其作物以小麥占絕對優(yōu)勢，玉米和水稻的比例各地不同。這種農(nóng)業(yè)的分布區(qū)主要集中在美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞和前蘇聯(lián)。應當指出，前蘇聯(lián)與其他國家不同。它的谷物農(nóng)場是屬于國營或集體經(jīng)營性質(zhì)的。

這種農(nóng)業(yè)的特征是規(guī)模大，機械化程度高，生產(chǎn)的小麥是世界糧食市場上的主要谷物。該類型農(nóng)業(yè)的分布區(qū)原來是大片的曠野，到了近代才開發(fā)成為谷物生產(chǎn)基地，加上這些國家人口較少、工業(yè)發(fā)達，所以采取大規(guī)模的經(jīng)營方式，每個農(nóng)場所占的面積都相當大。以美國大平原上家庭經(jīng)營的谷物農(nóng)場為例，一般都有400公頃（即4平方公里）或6000市畝。農(nóng)業(yè)機械的不斷改善與動力的加大，為商業(yè)性谷物農(nóng)場大規(guī)模經(jīng)營提供了可能，但是伴隨而來的是成本的大大提高。為發(fā)揮機械的效率、農(nóng)場主們在農(nóng)業(yè)地帶由南到北購買幾個農(nóng)場，彼此相距一定距離，這樣可利用南北氣候的差別，贏得小麥種植、收獲等田間作業(yè)上的時間差，可以使農(nóng)業(yè)機械由南向北一個農(nóng)場，一個農(nóng)場地進行作業(yè)，通過增加農(nóng)業(yè)機械利率，降低成本。這類農(nóng)場，不僅農(nóng)場主不在農(nóng)場居住，就是農(nóng)場用的工人除適耕的勞動季節(jié)來到農(nóng)場外，平時也不在農(nóng)場居住。這種農(nóng)場由于經(jīng)營的方式獨特，被稱為農(nóng)業(yè)企業(yè)。由于這樣組織生產(chǎn)效率高，這類農(nóng)場，通過合并，其范圍有越來越大的趨勢。

在美國，商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小麥，總產(chǎn)量達7000多萬噸。其中50%以上是供出口的。美國、加拿大、澳大利亞等國小麥出口量在世界小麥貿(mào)易中占絕對優(yōu)勢。這類商業(yè)谷物農(nóng)場多數(shù)生產(chǎn)的是小麥，在密西西比河下游地區(qū)也有經(jīng)營水稻的，不過所占比重甚微。

（十一）游牧業(yè)

游牧業(yè)（nomadic herding）是指靠放牧牲畜為生的一種自給性農(nóng)業(yè)。這種生產(chǎn)方式適于難以進行定居農(nóng)業(yè)的干旱氣候地區(qū)。雖然現(xiàn)在從事游牧的人數(shù)在世界上并不多，據(jù)估計，只有1500萬人，但其所占據(jù)的面積卻很大，大約有3000萬平方公里，幾乎等于世界農(nóng)業(yè)面積的2倍。在世界上用于游牧業(yè)的干旱地區(qū)主要分布于北非、中東、中亞等地。沙特阿拉伯的貝都印人（Bedouins），東非的馬賽人（Masai）都是世界著名的以游牧為生的民族。

從歷史上看，游牧業(yè)過去被認為是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個階段。它比狩獵采集階段先進，但是比定居農(nóng)業(yè)落后?，F(xiàn)在認為游牧業(yè)是定居農(nóng)業(yè)的一個分支，而不是其前驅(qū)。它是農(nóng)民通過放牧牲畜以適應降水不足的干旱地區(qū)的一種經(jīng)營方式。

游牧業(yè)雖然驅(qū)趕牲畜，逐水草而流動，但是它絕不是隨機的漫游。牧民們是根據(jù)多年對當?shù)氐牡乩項l件、牧草生長情況等因素的變化所積累的經(jīng)驗為依據(jù)而遷移。大體上，每一個游牧部落或民族都有其放牧的一定范圍。

由于各地氣候與植被條件不同，所放牧的牲畜也有所不同。在北非和中東，駱駝為其最重要的牲畜，其次是綿羊和山羊；在中亞以馬為主；東非以牛為主。在放牧的牲畜中，最耐渴的是駱駝，最耐粗飼料的是山羊，最耐寒的是在北極地區(qū)牧民們放牧的馴鹿。

牧民雖然從牲畜的放牧中獲得大部分生活必需品，但是，他們必須與農(nóng)業(yè)民族進行物物交換，以獲得糧食、衣著等生活必需品。在歷史上，游牧民族由于具有強大的機動性，經(jīng)常侵襲農(nóng)業(yè)地區(qū)，建立一個個王朝，在世界歷史上有過很大影響。但是，今天的游牧民族則因缺乏現(xiàn)代科學、技術(shù)和文化，正處于衰落之中。很多地區(qū)的牧民已轉(zhuǎn)向定居，家庭成員中只有個別人隨牲畜到遠處放牧，其他成員則過著常年定居生活。中東地區(qū)石油工業(yè)迅速發(fā)展，牧民們大都放棄其傳統(tǒng)生活，轉(zhuǎn)向城市，只有邊遠地區(qū)，牧民們?nèi)员３制湓瓉淼纳罘绞健?/p>

（十二）大牧場放牧業(yè)

在美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、南非等國家和地區(qū)，有大面積的干旱和半干旱氣候區(qū)。那里，植被稀疏，只能用于放牧牲畜，適于經(jīng)營大牧場（livestock ranching）。

雖然這里放牧著大批的牲畜，可是它卻與傳統(tǒng)的游牧業(yè)有很大不同。大牧場上的牲畜不是牧民的私有財產(chǎn)，而是牧主為出售而經(jīng)營的一種商品。放牧人不拖家?guī)Ь?，而是受雇于牧主不帶眷屬的個體勞動者，一般稱為牛仔或牧童。

在美國，大牧場上放牧的牲畜是牛。早期在政府的土地上放牧。后來，由于條件稍好的土地被政府出售給農(nóng)場主種植作物，大牧場乃向西遷移，面積縮小，而且需付給政府租金后才能放牧。原先放的是長角牛，這種牛耐粗飼，而且經(jīng)長途驅(qū)趕不掉膘，但其缺點是易長牛蜱，肉質(zhì)差。后來，改飼養(yǎng)歐洲的海福特肉用牛，在飼料等飼養(yǎng)條件上要求比較高，遂改變早先粗放式的放牧。有的牧場則不再把牛養(yǎng)肥后送去屠宰，而是在生長到一定程度后賣給農(nóng)場育肥。

在阿根廷，由于潘帕斯草原植被非常優(yōu)越，加上距海港近，放牧牛的大牧場比美國的效益高。在澳大利亞、新西蘭、南非的大牧場上，養(yǎng)羊占重要地位，羊毛的產(chǎn)量超過世界羊毛產(chǎn)量的一半以上。

（十三）混合農(nóng)業(yè)

混合農(nóng)業(yè)是種植業(yè)和畜牧業(yè)相互結(jié)合、兼而有之的綜合性農(nóng)業(yè)。即個別地區(qū)和個別農(nóng)場，同時生產(chǎn)農(nóng)作物和牲畜兩種產(chǎn)品。該農(nóng)業(yè)類型由來已久，是在經(jīng)歷了植物培育和動物馴化后開始出現(xiàn)的。在生產(chǎn)力發(fā)展的初級階段，人們以栽培農(nóng)作物、從事農(nóng)耕活動為主，把經(jīng)營畜牧業(yè)放在次要地位，將牲畜放牧在天然草地或農(nóng)耕休閑地上，以此滿足自身對農(nóng)畜產(chǎn)品的需要。在工業(yè)化帶動下的農(nóng)業(yè)大發(fā)展時期，發(fā)達國家開始專門種植飼草料，使種植業(yè)和畜牧業(yè)愈益向?qū)ｉT化方向發(fā)展。

混合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有多種方式。世界上最主要的混合農(nóng)業(yè)是將飼養(yǎng)牲畜和谷物生產(chǎn)有機結(jié)合起來的谷物和牲畜混合農(nóng)業(yè)。這種類型的混合農(nóng)業(yè)，主要分布在歐洲、北美、南非、澳大利亞以及新西蘭等地，種植小麥、玉米等谷物以及牧草和飼料作物，飼養(yǎng)的牲畜主要是牛、豬、羊等。澳大利亞是世界上最大的小麥市場,還是世界最大的羊毛生產(chǎn)國和出口國. 我國珠江三角洲的基塘生產(chǎn)，因地制宜，將甘蔗、果樹、桑蠶的生產(chǎn)與養(yǎng)魚有機結(jié)合起來，創(chuàng)造了一種形式新穎的混合農(nóng)業(yè)。 目前，在歐洲和北美的英、法、美、加等國，混合農(nóng)業(yè)仍是主要的農(nóng)業(yè)類型。中國東部農(nóng)業(yè)區(qū)和中西部半農(nóng)半牧區(qū)也多屬混合農(nóng)業(yè)范疇。在其它第三世界國家，這種農(nóng)業(yè)是自耕農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。

農(nóng)業(yè)就是種植作物和飼養(yǎng)牲畜的活動。通過這種活動，不僅能獲得食物，還可獲得飲料、纖維、工業(yè)原料、藥物、花卉等。農(nóng)業(yè)與人的生活和生產(chǎn)活動息息相關(guān)，但是各地的自然條件的差異，可種植和飼養(yǎng)的動植物不同，產(chǎn)生和發(fā)展的歷史過程也不一致，使各地的農(nóng)業(yè)差別很大。先進的農(nóng)業(yè)已成為高度多樣化的生產(chǎn)活動。就目前世界的情況來看，大體可以分為十二種不同類型的農(nóng)業(yè)。它代表著環(huán)境條件、動植物種類、發(fā)展階段與生產(chǎn)方式的不同組合。現(xiàn)分述如下：

（一）遷移農(nóng)業(yè)

遷移農(nóng)業(yè)（shifting cultivation）這是一種古老的比較原始的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這種耕作方式?jīng)]有固定的農(nóng)田，農(nóng)民先把地上的樹木全部砍倒，對一些大樹有時先割去一圈樹皮，讓它枯死，然后再砍倒。已經(jīng)枯死或風干的樹木被火焚燒后，農(nóng)民就在林中清出一片土地，用掘土的棍或鋤，挖出一個個小坑，投入幾粒種子，再用土埋上，靠自然肥力獲得糧食。當這片土地的肥力減退時，就放棄它，再去開發(fā)一片，所以稱為遷移農(nóng)業(yè)。

在過去，這種農(nóng)業(yè)分布比較廣泛。如今，只在南美洲、非洲和東南亞的熱帶雨林地區(qū)中的低地與丘陵地區(qū)還能見到，是由一些土著部族中進行著的一種農(nóng)業(yè)耕作類型。我國海南島和云南的某些少數(shù)民族也還有采用這種耕作方式的。我國稱這種生產(chǎn)方式為“刀耕火種”，它生動而又形象地表述了這種生產(chǎn)方式的特點。

用這種方式種植的作物各地并不相同，在巴西的亞馬孫河流域的印第安人，種的是玉米、木薯、豆子和土豆；居住在東南亞山區(qū)的叢林的部族，種的是山藥、旱稻等。遷移農(nóng)業(yè)的耕作十分粗放。在一片土地上種的作物的品種不一，種植的方式雜亂無章，不成壟也不成行，作物長的有高有矮，看上去是一種落后現(xiàn)象，其實也是對熱帶雨林環(huán)境的一種適應。熱帶雨林雨量大，雨點密集?；祀s種植，作物高矮不齊，高的植株遮蓋和保護了下面低矮和脆弱的植株，多層植物又逐層地阻止了熱帶暴雨對作物及對地面的襲擊和沖刷。另一方面，多種作物混雜，成熟的時間各不相同，可供食用的時間先后交錯，避免了儲存糧食的困難。但是這種耕作方式是種上以后，不加任何管理，任其自然生長。由于不向土地施肥，經(jīng)過二三年或三四年，土地的養(yǎng)分除了作物吸收，雨水沖刷和細菌快速分解，使由焚燒植被留下的灰分營養(yǎng)元素消耗殆盡。結(jié)果，農(nóng)民們不得不被迫轉(zhuǎn)移到另一塊土地上去，開辟新的農(nóng)田代替已衰退的那片耕地。被廢棄的土地就依靠自然植被的演替的力量使地力慢慢地恢復，這一般需要10—20年，甚至更多的時間。如果農(nóng)民們周圍的土地充裕的話，就等待植被基本恢復以后再行刀耕火種；如果土地不充裕，就只好加速其更替的速度，不等植被恢復，就再行刀耕火種。這樣，火燒后留下的灰分營養(yǎng)就逐步減少，維持生長的年限就不斷縮短，更替的速度就更快。如此惡性循環(huán)，最后導致生態(tài)平衡的破壞，農(nóng)民們就只好遷往他處。

影響更替速度的因素還有人口數(shù)量。人口數(shù)量增加就需要擴大其耕地面積。與其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式相比，刀耕火種式的遷移農(nóng)業(yè)每人需要的土地面積更大。遷移農(nóng)業(yè)是一種自給性的自然農(nóng)業(yè)，它只能滿足人們最低限度的食物需要，沒有剩余的產(chǎn)品進行交換。在遷移農(nóng)業(yè)中，飼養(yǎng)動物很少。所飼養(yǎng)的動物只是在宗教性節(jié)日或其他節(jié)日才能食用，所以人們的營養(yǎng)構(gòu)成缺乏蛋白質(zhì)。捕魚和狩獵可以部分地補充其不足。

這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式雖然落后，但它是長期生活在該環(huán)境中的人對這種環(huán)境適應的結(jié)果，也是長期實踐的總結(jié)。

（二）熱帶定居農(nóng)業(yè)

在熱帶遷移農(nóng)業(yè)的周圍地區(qū)，逐漸發(fā)展起來的定居農(nóng)業(yè)，稱為熱帶定居農(nóng)業(yè)。在非洲，熱帶定居農(nóng)業(yè)分布在西非幾內(nèi)亞灣沿岸及其北部副熱帶較干旱地區(qū)與東非高原；在拉丁美洲玻利維亞以北的安第斯山區(qū)高原與墨西哥南部與尤卡坦半島的南部地區(qū)。值得指出的是，墨西哥南部及其附近地區(qū)與秘魯?shù)母咴敲乐薰糯〉诎踩说娜齻€文明起源地——墨西哥文明（阿茲特克文明）、馬雅文明和印加文明。那里農(nóng)業(yè)很早就有發(fā)展，并且是世界重要的作物（如玉米、土豆、花生）與家禽（如火雞）的起源地。馬里尼日爾河流域也是非洲撒哈拉沙漠以南古代文明起源地之一。

這種農(nóng)業(yè)分布區(qū)的自然條件與赤道附近的熱帶遷移農(nóng)業(yè)地區(qū)相比，在氣候上，雨量與溫度都有下降，并有干濕季之分；在地形上，多屬高原與山區(qū)和少量的河谷低地。低地比較少。土壤淋溶作用弱，有機質(zhì)被分解的速度減小，有機質(zhì)含量較多。總的說來，農(nóng)業(yè)條件比較有利。這里的農(nóng)田是固定的，不經(jīng)常遷移。在作物方面，西非主要是高粱、小麥、棉花、花生；東非是玉米、高粱、小麥等；在墨西哥主要是玉米、小麥、棉花；秘魯則是玉米、小麥、土豆。在牲畜方面，除綿羊是共同飼養(yǎng)的牲畜以外，非洲有牛和驢；南美有獨特的駝羊，其體型比驢小，作役用每只能負重數(shù)十公斤，日行幾十里。駝羊毛是重要的毛紡織原料。這類農(nóng)業(yè)大多處于干旱地區(qū)，灌溉是提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的重要措施。在部分雨水較多的低地，亦可發(fā)展水稻。

（三）種植園農(nóng)業(yè)

在熱帶地區(qū)有許多特殊的植物資源，它們在世界的經(jīng)濟作物上占有重要地位。在飲料方面，有咖啡、可可、茶；在果品方面，有香蕉、菠蘿、芒果；在原料方面，有橡膠、油棕、劍麻、煙草、棉花和黃麻，此外像甘蔗、椰子等既可作水果食用，也可作工業(yè)原料。隨著世界各國對這些產(chǎn)品需要量的增加，在熱帶地區(qū)出現(xiàn)了新型的，大規(guī)模的、單一作物型的集約化農(nóng)場——各種種植園。

這些產(chǎn)品的生產(chǎn)呈現(xiàn)出明顯的地域性分布。茶主要分布于我國亞熱帶地區(qū)和印度、斯里蘭卡；咖啡主要分布于南美洲和非洲；香蕉集中分布在中美洲；橡膠集中分布在東南亞；油棕分布在西南非洲與馬來西亞；劍麻多數(shù)分布在東非，可可則主要在西非南部。種植園的產(chǎn)品都是作為出售的商品，而銷售市場大多是較遠的世界各地，所以種植園多選址在交通方便的沿海及其附近地區(qū)，特別是距市場較近的沿海地區(qū)，以利外運和銷售。

種植園的發(fā)展與歐洲的殖民主義有緊密的聯(lián)系。它起源于15世紀的西非熱帶海岸外為葡萄牙人占據(jù)的島上。而后，種植園又傳到美洲。雖然現(xiàn)在種植園的生產(chǎn)方式已遍布熱帶各地，但是最集中的還是美洲的熱帶地區(qū)。在美洲種植園最初是利用當?shù)氐挠〉诎踩嘶蚍侵薜暮谌俗鳛榕`，種植宗主國需要的奢侈食品與纖維原料?，F(xiàn)在這些種植園占據(jù)了大片的土地，實行集約化生產(chǎn)某種作物。吸收當?shù)卮罅康膭趧恿?，居住在農(nóng)場附近，以便集中管理。這些工人的工資低，生活條件差；而農(nóng)場主與負責管理的白人收入高，生活條件優(yōu)越。這就形成對比鮮明的兩個不同的社會階級。由于美洲的種植園的主人多是外國人，其所獲得的大量利潤被轉(zhuǎn)移到國外，使當?shù)氐慕?jīng)濟處于停滯落后狀態(tài)，影響當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。為了解決這種與當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展上存在的矛盾，一般對這種出口到西方工業(yè)國家的產(chǎn)品進行就地半加工，以提高其產(chǎn)值。但是，如果遇到產(chǎn)品豐收，市場飽和，或西方市場經(jīng)濟處于衰退時期，對產(chǎn)品需要下降，這些都對種植園經(jīng)濟帶來影響。

（四）水稻農(nóng)業(yè)

水稻農(nóng)業(yè)是潮濕的熱帶和副熱帶地區(qū)一種獨特類型的農(nóng)業(yè)。如水熱條件適合水稻種植，也可擴大到暖溫帶的某些地區(qū)。但它的分布地區(qū)主要集中在亞洲，從日本開始，經(jīng)朝鮮、中國的南部、越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、緬甸、孟加拉，一直到印度的恒河流域，以及斯里蘭卡、菲律賓、印度尼西亞等國家。由于水稻在生長期間需要的水量大，所以需要土地平整、排灌方便。在平原地區(qū)，水稻田多集中在河流兩岸與三角洲地區(qū)；水源充足的丘陵地區(qū)，多依山勢沿等高線建成層層梯田。不論是在平原還是在丘陵地區(qū)，一塊塊平整的由田埂圍筑成的稻田，碧綠的稻苗、潺潺的流水，加上頗具特色的村落，與常綠的樹叢或竹林形成一種色調(diào)明快而又別具風采的文化景觀。

水稻種植地區(qū)的北部溫度較低，冷熱季節(jié)性較強，大都實行水旱兩作，即冬季種麥，麥收后種水稻。往南，可以一年種兩次水稻，如果水肥和人力都充裕，則可一年種收三次。在水稻種植地區(qū)，往往兼種其他經(jīng)濟作物，如茶、甘蔗、蠶桑、黃麻等。在牲畜方面，養(yǎng)有豬、牛和家禽等。在多水的濕熱地帶多養(yǎng)水牛。在我國及其他地方還在水田中養(yǎng)魚。印度人由于信仰印度教，忌吃牛肉，所以牛只用于耕作和運輸。在我國廣東省珠江三角洲地區(qū)農(nóng)民根據(jù)多年實踐經(jīng)驗，創(chuàng)造出的“?；~塘”和“蔗基魚塘”，這是一種適合熱帶地區(qū)，而且生產(chǎn)水平相當高的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)工程。水稻耕作與旱地不同，不僅一塊地每年可以收種幾次，而且在田間耕作管理方面，如灌水、排水、土地平整、修整田埂、育種、插秧、中耕除草、防病除蟲等，其勞動強度要比旱地大得多。雖然機耕可以減除一部分繁重的體力勞動，但受地形、地塊等限制，耕作的進展也比較慢。在稻米生產(chǎn)占重要地位的國家，現(xiàn)除日本在稻田機械方面取得較大的進展外，其他國家和地區(qū)，還多靠人力和畜力。

水稻農(nóng)業(yè)是一種需要投入大量勞動的精耕細作的集約農(nóng)業(yè)，同時，水稻是單位面積產(chǎn)量很高的農(nóng)業(yè)。所以水稻農(nóng)業(yè)地區(qū)也是世界人口最密集的地區(qū)，人口對土地的壓力一般也大于其他地區(qū)。例如，我國的人口密度比較高的潮汕地區(qū)，每個農(nóng)民平均只有幾分地。在亞洲地區(qū)，許多水稻耕作區(qū)，每戶只有少量的耕地，所以小農(nóng)制度也是水稻地區(qū)的一個普遍特征。

由于水稻是一種高產(chǎn)作物，往往受到很多國家的重視，其分布的范圍在不斷地擴大。如非洲的埃及、尼日利亞；歐洲的西班牙、意大利；美洲的古巴、委內(nèi)瑞拉、巴西等國家水稻農(nóng)業(yè)也都占有一定的地位。在美國，密西西比河下游地區(qū)，發(fā)展了大片稻田，那里采用科學的大規(guī)模的旱地直播技術(shù)進行生產(chǎn)。由于，飲食習慣，美國的大米大多用于出口。在我國的北方地區(qū)，選育耐低溫品種，利用地下水進行灌溉，使水稻的分布向北擴大到華北、東北，甚至黑龍江省。

（五）谷物家畜農(nóng)業(yè)

谷物家畜農(nóng)業(yè)是一種種植旱作谷類與飼養(yǎng)家畜相結(jié)合的農(nóng)業(yè)類型。谷物家畜農(nóng)業(yè)基本上也集中在亞洲，它包括中國東部的華北與東北，中南半島的高原地區(qū)，印度的南部高原和西部地區(qū)，巴基斯坦、阿富汗以及西亞的兩河流域的附近地區(qū)。在非洲只出現(xiàn)在埃塞俄比亞高原和南非的萊索托及其附近地區(qū)。

該農(nóng)業(yè)地區(qū)，農(nóng)作物中小麥占絕對優(yōu)勢；其次是大麥、燕麥、黑麥、谷子、高粱、玉米、土豆等糧食作物；豆類作物中大豆占重要地位；經(jīng)濟作物有棉花、煙草、亞麻、大麻、甜菜。由于氣候干旱，降雨不穩(wěn)定，為了保證產(chǎn)量穩(wěn)定與增長，灌溉居于十分重要的地位。在家畜飼養(yǎng)上，印度與西亞地區(qū)主要是牛和羊，在中國則主要是豬與牛、羊。此外，馬、騾、驢在不同地區(qū)數(shù)量多少不一。牲畜除供勞役外，亦是肉食和皮、毛的主要來源。

上述農(nóng)業(yè)分布區(qū)是世界上的兩河流域的西亞文明、印度河流域的印度文明以及黃河中游的中國文明的起源地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的歷史。一些地方人口密度大，加上耕作強度高，丘陵地區(qū)水土流失嚴重；平原，特別是低洼地區(qū)，如果灌溉不當，易引起鹽漬化，所以其生產(chǎn)的地區(qū)受到影響。

（六）地中海農(nóng)業(yè)

沿地中海的周圍地區(qū)，是一種特殊的氣候地區(qū)。那里的氣候，夏季熱而干燥，冬季溫和多雨，降水多與氣溫高的明顯不一致是突出的特征。這個地區(qū)是希臘和羅馬古代文明的所在地，開發(fā)歷史比較久。農(nóng)作物以耐旱的品系為特征。在農(nóng)作物中，主要是小麥和大麥，其次是燕麥和玉米。葡萄、木本作物油橄欖，以及無花果是該地區(qū)廣為種植的經(jīng)濟作物。飼養(yǎng)的牲畜有綿羊、山羊和豬。所以耐旱的農(nóng)作物、木本經(jīng)濟作物與飼養(yǎng)牲畜相結(jié)合是地中海地區(qū)農(nóng)業(yè)的特征。

在地中海農(nóng)業(yè)中，農(nóng)業(yè)、果木和牧業(yè)的生產(chǎn)地域空間上是彼此分離的。種植糧食作物的農(nóng)田大多分布于平地和緩坡上，葡萄園和油橄欖、無花果多種植在丘陵地，高處的山坡是放牧的場所。由于牲畜放牧與農(nóng)業(yè)在地區(qū)上分離，廄肥不能用于補充農(nóng)田的營養(yǎng)元素，農(nóng)田多依靠休耕來恢復地力。

在過去，農(nóng)田種植提供糧食，果木供給飲料、油料和水果，牧業(yè)提供肉食、乳類和衣著用的毛皮，使地中海的三位一體式農(nóng)業(yè)幾乎提供了全部生活中的必需品。現(xiàn)在，歐洲成為工業(yè)國家的集中地，對地中海地區(qū)有很大影響。因為，這里冬季溫和，對柑橘類果品及蔬菜的生長十分有利，加上市場需要量大，各種產(chǎn)品臨近市場等優(yōu)越條件，結(jié)果對蔬菜、水果業(yè)的生產(chǎn)起著極大的刺激作用。葡萄業(yè)的發(fā)展為世界上重要的酒類生產(chǎn)提供了原料保證。因此，地中海許多地區(qū)其傳統(tǒng)的多樣化農(nóng)業(yè)已被專業(yè)化的商品性農(nóng)業(yè)所替代，為市場提供商品的園藝農(nóng)業(yè)占據(jù)重要地位。

（七）市場園藝農(nóng)業(yè)

市場園藝農(nóng)業(yè)（market gardening）是為城市提供蔬菜、水果等商業(yè)性的農(nóng)業(yè)。有時也稱為商品園藝業(yè)（truck farming）。這種農(nóng)業(yè)的興起與發(fā)展與現(xiàn)代世界城市化的速度加快有關(guān)，為城市提供市民必需的食物。從事商品園藝業(yè)的農(nóng)民實行的是專業(yè)化、集約化生產(chǎn)蔬菜、水果、葡萄等，但不飼養(yǎng)牲畜。他們有的只生產(chǎn)蔬萊，有的甚至只生產(chǎn)某一種專門用途的果品，以葡萄為例，甚至分食用葡萄、釀酒葡萄、制葡萄干的葡萄。為了生產(chǎn)與市場需要相協(xié)調(diào)，農(nóng)民組織起來與銷售商共同商定生產(chǎn)計劃。

這種商品園藝業(yè)在一些大城市的周圍發(fā)展起來。但是，在氣候條件不利于蔬菜和水果生長的地方，城市對蔬菜與水果的需要不能不依賴于遙遠的地方。特別是在長途快速保鮮等運輸技術(shù)不斷改善的條件下，大大刺激了遠距離大型蔬菜、水果生產(chǎn)基地的形成。例如，美國西南部加利福尼亞與東南部的佛羅里達及其附近地區(qū)，已成為供應全國的蔬菜與水果相當部分的重要基地。

（八）商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)

與市場園藝業(yè)一樣，商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)也是隨著城市發(fā)展而產(chǎn)生的另一種商業(yè)性農(nóng)業(yè)。影響這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的因素主要有兩個：一是市場的遠近；二是飼料的供應。商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)其產(chǎn)品是為城市而生產(chǎn)的，城市需要流質(zhì)的牛奶、乳酪、黃油等各種乳制品，共中新鮮的流質(zhì)牛乳特別重要。因此，以生產(chǎn)牛奶為主的農(nóng)場多分布在大城市的附近，以利用其距離近的優(yōu)勢。而生產(chǎn)加工的乳制品的農(nóng)場則受地理距離條件的影響較少，可以分布在離開城市較遠的地方。在飼料方面，乳牛既需要多汁的青飼料，也需要含蛋白質(zhì)較多的精飼料。為了保證青飼料供應，農(nóng)場多自種優(yōu)質(zhì)牧草。現(xiàn)在農(nóng)場主為提高生產(chǎn)效率而采用圍欄飼養(yǎng)的辦法，飼料從別處購買，甚至乳牛也改變過去自己繁育良種的辦法，改從市場購買。在美國，這種大規(guī)模的自動化的工廠式的生產(chǎn)，在競爭中超過了家庭式的乳業(yè)農(nóng)場，使家庭式的乳業(yè)農(nóng)場處于沒落中。

從世界范圍來說，商業(yè)乳品農(nóng)業(yè)分布在美國與加拿大連界的五大湖周圍地區(qū)，西歐和中歐地區(qū)，以及澳大利亞的東南與新西蘭等地。澳大利亞與新西蘭由于距歐美市場較遠，乳品經(jīng)加工為制品后運銷國際市場。在歐洲，商業(yè)性乳品農(nóng)場現(xiàn)仍以家庭式農(nóng)場為主。

（九）商業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)

商業(yè)牲畜育肥農(nóng)業(yè)是指專門靠購買仔畜經(jīng)過短期育肥，即可供市場肉食的商業(yè)性經(jīng)營農(nóng)場。其飼養(yǎng)的牲畜是牛和豬。城市的規(guī)模擴大，人口增加，以及生活水平的提高對肉食的需要大量增加。這些條件大大促進了專門育肥牲畜的農(nóng)場的發(fā)展。

該類型農(nóng)業(yè)在歐洲，從愛爾蘭、英國、一直分布到前蘇聯(lián)，在北美洲則從阿巴拉契亞山到密西西比河兩岸，以及南非，澳大利亞東南和新西蘭的局部地區(qū)。這種農(nóng)業(yè)是把飼養(yǎng)牲畜與谷物生產(chǎn)結(jié)合起來，所以也有人稱其為谷物和牲畜混合農(nóng)業(yè)。在美國，這類農(nóng)場除種植牧草以外，更主要是播種玉米和大豆用作飼料。由于機械化水平高，所以從播種到收獲都已不用人力，大大提高了效率，加上化學肥料、新的雜交玉米品種、除草劑、殺蟲劑等用于田間管理，使谷物產(chǎn)量有所提高，而成本卻隨之下降。在牲畜方面，牛是從專門繁育的農(nóng)場中買來的幼畜，有的豬則是農(nóng)場自己繁育的。為了加速牲畜的生長，采用欄飼的辦法進行飼養(yǎng)。由于選用優(yōu)良品種，加上科學的飼養(yǎng)方法，牲畜生長速度很快，育肥時間縮短，為農(nóng)場帶來較大的收益。美國每年生產(chǎn)的2億噸玉米、5000—6000萬噸大豆，除一部分供出口外，大多用作優(yōu)質(zhì)飼料，轉(zhuǎn)化成肉類和乳類供應市場。為了使圍欄育肥取得更大的效益，有的則向?qū)ｉT生產(chǎn)育肥飼料的公司購買，自身不再生產(chǎn)飼料。在地域分布上，為了避免冬季低溫對育肥的不利，專門進行牲畜育肥的農(nóng)場則向冬季溫暖的地區(qū)轉(zhuǎn)移。

在歐洲，由于氣溫低，其飼料大多是低溫型的飼草、土豆與甜菜。在農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模上要比美國的小些。

（十）商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)

商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)是一種面向市場的谷物農(nóng)業(yè)，其作物以小麥占絕對優(yōu)勢，玉米和水稻的比例各地不同。這種農(nóng)業(yè)的分布區(qū)主要集中在美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞和前蘇聯(lián)。應當指出，前蘇聯(lián)與其他國家不同。它的谷物農(nóng)場是屬于國營或集體經(jīng)營性質(zhì)的。

這種農(nóng)業(yè)的特征是規(guī)模大，機械化程度高，生產(chǎn)的小麥是世界糧食市場上的主要谷物。該類型農(nóng)業(yè)的分布區(qū)原來是大片的曠野，到了近代才開發(fā)成為谷物生產(chǎn)基地，加上這些國家人口較少、工業(yè)發(fā)達，所以采取大規(guī)模的經(jīng)營方式，每個農(nóng)場所占的面積都相當大。以美國大平原上家庭經(jīng)營的谷物農(nóng)場為例，一般都有400公頃（即4平方公里）或6000市畝。農(nóng)業(yè)機械的不斷改善與動力的加大，為商業(yè)性谷物農(nóng)場大規(guī)模經(jīng)營提供了可能，但是伴隨而來的是成本的大大提高。為發(fā)揮機械的效率、農(nóng)場主們在農(nóng)業(yè)地帶由南到北購買幾個農(nóng)場，彼此相距一定距離，這樣可利用南北氣候的差別，贏得小麥種植、收獲等田間作業(yè)上的時間差，可以使農(nóng)業(yè)機械由南向北一個農(nóng)場，一個農(nóng)場地進行作業(yè)，通過增加農(nóng)業(yè)機械利率，降低成本。這類農(nóng)場，不僅農(nóng)場主不在農(nóng)場居住，就是農(nóng)場用的工人除適耕的勞動季節(jié)來到農(nóng)場外，平時也不在農(nóng)場居住。這種農(nóng)場由于經(jīng)營的方式獨特，被稱為農(nóng)業(yè)企業(yè)。由于這樣組織生產(chǎn)效率高，這類農(nóng)場，通過合并，其范圍有越來越大的趨勢。

在美國，商業(yè)谷物農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小麥，總產(chǎn)量達7000多萬噸。其中50%以上是供出口的。美國、加拿大、澳大利亞等國小麥出口量在世界小麥貿(mào)易中占絕對優(yōu)勢。這類商業(yè)谷物農(nóng)場多數(shù)生產(chǎn)的是小麥，在密西西比河下游地區(qū)也有經(jīng)營水稻的，不過所占比重甚微。

（十一）游牧業(yè)

游牧業(yè)（nomadic herding）是指靠放牧牲畜為生的一種自給性農(nóng)業(yè)。這種生產(chǎn)方式適于難以進行定居農(nóng)業(yè)的干旱氣候地區(qū)。雖然現(xiàn)在從事游牧的人數(shù)在世界上并不多，據(jù)估計，只有1500萬人，但其所占據(jù)的面積卻很大，大約有3000萬平方公里，幾乎等于世界農(nóng)業(yè)面積的2倍。在世界上用于游牧業(yè)的干旱地區(qū)主要分布于北非、中東、中亞等地。沙特阿拉伯的貝都印人（Bedouins），東非的馬賽人（Masai）都是世界著名的以游牧為生的民族。

從歷史上看，游牧業(yè)過去被認為是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個階段。它比狩獵采集階段先進，但是比定居農(nóng)業(yè)落后?，F(xiàn)在認為游牧業(yè)是定居農(nóng)業(yè)的一個分支，而不是其前驅(qū)。它是農(nóng)民通過放牧牲畜以適應降水不足的干旱地區(qū)的一種經(jīng)營方式。

游牧業(yè)雖然驅(qū)趕牲畜，逐水草而流動，但是它絕不是隨機的漫游。牧民們是根據(jù)多年對當?shù)氐牡乩項l件、牧草生長情況等因素的變化所積累的經(jīng)驗為依據(jù)而遷移。大體上，每一個游牧部落或民族都有其放牧的一定范圍。

由于各地氣候與植被條件不同，所放牧的牲畜也有所不同。在北非和中東，駱駝為其最重要的牲畜，其次是綿羊和山羊；在中亞以馬為主；東非以牛為主。在放牧的牲畜中，最耐渴的是駱駝，最耐粗飼料的是山羊，最耐寒的是在北極地區(qū)牧民們放牧的馴鹿。

牧民雖然從牲畜的放牧中獲得大部分生活必需品，但是，他們必須與農(nóng)業(yè)民族進行物物交換，以獲得糧食、衣著等生活必需品。在歷史上，游牧民族由于具有強大的機動性，經(jīng)常侵襲農(nóng)業(yè)地區(qū)，建立一個個王朝，在世界歷史上有過很大影響。但是，今天的游牧民族則因缺乏現(xiàn)代科學、技術(shù)和文化，正處于衰落之中。很多地區(qū)的牧民已轉(zhuǎn)向定居，家庭成員中只有個別人隨牲畜到遠處放牧，其他成員則過著常年定居生活。中東地區(qū)石油工業(yè)迅速發(fā)展，牧民們大都放棄其傳統(tǒng)生活，轉(zhuǎn)向城市，只有邊遠地區(qū)，牧民們?nèi)员３制湓瓉淼纳罘绞健?/p>

（十二）大牧場

在美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、南非等國家和地區(qū)，有大面積的干旱和半干旱氣候區(qū)。那里，植被稀疏，只能用于放牧牲畜，適于經(jīng)營大牧場（livestock ranching）。

雖然這里放牧著大批的牲畜，可是它卻與傳統(tǒng)的游牧業(yè)有很大不同。大牧場上的牲畜不是牧民的私有財產(chǎn)，而是牧主為出售而經(jīng)營的一種商品。放牧人不拖家?guī)Ь欤鞘芄陀谀林鞑粠Ь鞂俚膫€體勞動者，一般稱為牛仔或牧童。

在美國，大牧場上放牧的牲畜是牛。早期在政府的土地上放牧。后來，由于條件稍好的土地被政府出售給農(nóng)場主種植作物，大牧場乃向西遷移，面積縮小，而且需付給政府租金后才能放牧。原先放的是長角牛，這種牛耐粗飼，而且經(jīng)長途驅(qū)趕不掉膘，但其缺點是易長牛蜱，肉質(zhì)差。后來，改飼養(yǎng)歐洲的海福特肉用牛，在飼料等飼養(yǎng)條件上要求比較高，遂改變早先粗放式的放牧。有的牧場則不再把牛養(yǎng)肥后送去屠宰，而是在生長到一定程度后賣給農(nóng)場育肥。

在阿根廷，由于潘帕斯草原植被非常優(yōu)越，加上距海港近，放牧牛的大牧場比美國的效益高。在澳大利亞、新西蘭、南非的大牧場上，養(yǎng)羊占重要地位，羊毛的產(chǎn)量超過世界羊毛產(chǎn)量的一半以上。

以下是高中課本的代表性的

（一）、水稻種植業(yè)

集中分布在亞熱帶、熱帶季風氣候區(qū)和熱帶雨林氣候區(qū)，夏季普遍高溫或終年高溫。水稻種植業(yè)是一種勞動密集型農(nóng)業(yè)。東亞、東南亞和南亞人口稠密，勞動力豐富。亞洲的主要水稻種植區(qū)是世界上人口最密集的地區(qū)，人均耕地少。水稻的單位面積產(chǎn)量高，種植水稻可以緩解人口對土地的壓力和對糧食的需求。

（二）、大牧場放牧業(yè)，主要有阿根廷

（三）、商品谷物農(nóng)業(yè)，地勢平坦廣闊（中央大平原）。主要為美國

（四）、混合農(nóng)業(yè) 主要為澳大利亞