伏旱，是指盛夏三伏期間的干旱，主要出現(xiàn)在中國的長江流域，特別是中國湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江等省。伏旱發(fā)生時作物正值生長旺盛期，需水多，抗旱能力弱，因此，對農(nóng)作物的危害大。農(nóng)諺說春旱不算旱，夏旱丟一半，說明伏旱對產(chǎn)量的影響非常大。伏旱的防御措施主要有：

（1）需根據(jù)干旱規(guī)律安排農(nóng)業(yè)結構，在伏旱常發(fā)區(qū)，適當調(diào)整播種日期，使作物對水分的敏感期躲過伏旱，以減輕旱災。

（2）合理灌溉。采用噴灌、滴灌、浸潤灌溉等節(jié)水方法進行灌溉。

（3）平整土地，深耕改土。平整土地是減小徑流、控制水土流失、增加土壤蓄水量的有效辦法。深耕應在夏季或早秋進行，能把夏季降雨貯存在土壤里，供下茬作物利用。

（4）減少土壤蒸發(fā)和植物蒸騰。主要采取用草、秸稈等覆蓋土壤表面，或采用地膜覆蓋等措施，減少土壤蒸發(fā)和植物蒸騰。