一、褐米是什么米

紅米吧

井岡山的稻田多為山泉水灌溉。因山泉水冬暖夏涼，加上山區(qū)日照時(shí)間短，氣溫、水溫相對(duì)較低，所以一年只生產(chǎn)一季稻谷，而適于這種環(huán)境種植生長(zhǎng)的稻種，只有紅米稻了（又稱“高山紅”）。

紅米稻沒(méi)有早稻，只有中稻或一季晚稻，所以畝產(chǎn)量不高。由于它是山泉水滋潤(rùn)，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，因此其米質(zhì)是較好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高。但在舊社會(huì)，由于山區(qū)的稻谷加工條件差，基本上靠杵舂米，加上紅米稻的稻皮堅(jiān)韌，加工出來(lái)的大米都較粗糙，食用時(shí)很難咽吞，所以被富人視為次等糧，只有貧苦農(nóng)民食用。井岡山斗爭(zhēng)時(shí)期紅軍吃的就是這種米。

解放后，隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，井岡山基本上都換上了白米稻種，只有少數(shù)山高水冷的冷漿田里還種了一些紅米稻。近年來(lái)，隨著旅游事業(yè)的興起，有關(guān)部門把紅米作為本地的一項(xiàng)特產(chǎn)來(lái)發(fā)展，劃定區(qū)域，專門生產(chǎn)。隨著機(jī)器加工的普及，現(xiàn)在的紅米與當(dāng)年已大不相同。經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的紅米，已制成了紅米粥、紅米酒等系列產(chǎn)品。那塑料袋包裝的半斤裝、一斤裝的紅米，還便于您帶回去讓您的家人也能品嘗到井岡山香噴噴的紅米飯。

紅米其米色粉紅，糯性，米粒特長(zhǎng)，有香氣，含有不同的微量元素，用紅米釀成的紅米酒倍受女性青睞，因?yàn)樗尸F(xiàn)紅葡萄酒一樣的紅色，味道柔和、喝過(guò)后余味良好。實(shí)驗(yàn)證明，紅米具有升高血漿高密度脂蛋白膽固醇（HDL），提高機(jī)體抗氧化能力的作用，對(duì)防治AS和其它慢性病也具有重要意義。這一發(fā)現(xiàn)對(duì)通過(guò)正常飲食途徑提高體內(nèi)的抗氧化水平，防治因氧化狀態(tài)升高引起的慢性病有著重要的價(jià)值。

近年來(lái)，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床試驗(yàn)，初步證明黑米、紅米等特種稻米具有清除自由基、延緩衰老、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。黑米色素還是一種天然的色素，沒(méi)有毒性，并保持了植物體內(nèi)豐富的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可作為食品著色劑，并且具有多種保健功能。黑米中的功能因子黃酮類化合物的主要生理功能有Vp的作用，即維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血壓，可起到抑制癌細(xì)胞和抗癌的作用；改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低心肌耗氧量等。黑米色素對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，還能夠清除超羥基自由基的作用及清除超氧陰離子自由基的作用。

紅米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食譜

性味/味甘，性溫。

來(lái)源/為紅本科紅糯稻的種仁。

熱量/每百克354千卡。

營(yíng)養(yǎng)成分/蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅，維生素A、B、C等。

作用

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病；又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

二、小滿有什么民俗活動(dòng)？

一、祭車神

在一些農(nóng)村地區(qū)，有一個(gè)古老的小滿習(xí)俗，就是祭祀車神。傳說(shuō)“車神”是一條白龍。在小滿節(jié)日期間，人們會(huì)在水車上放置魚肉、香燭、白水等物品用來(lái)祭拜。并將白水灑入田中，祝福田地水源充足，不至于干旱。

二、夏忙會(huì)

有些地區(qū)在小滿期間舉辦夏忙會(huì)，也就是集市交易，有騾馬、糧食、農(nóng)耕工具、布匹、雜貨、小吃等，主要目的就是為了交流和購(gòu)買生產(chǎn)工具，買賣牲畜，為夏收做好充足的準(zhǔn)備，一個(gè)會(huì)期大約就是三到五天，有時(shí)候還會(huì)邀請(qǐng)劇團(tuán)唱戲助興。

三、祭蠶

傳說(shuō)小滿節(jié)氣是蠶神的誕辰，所以在江浙一帶養(yǎng)蠶的地區(qū)，在這期間都有一個(gè)祈蠶節(jié)。自古以來(lái)，農(nóng)村紡織的原料，在北方以棉花為主，在南方以蠶絲為主。蠶絲就是靠養(yǎng)蠶抽絲而得，所以在我國(guó)南方農(nóng)村，尤其是江浙一帶養(yǎng)蠶非常興盛。因?yàn)樾Q比較難養(yǎng)，所以人們一般在四月放蠶時(shí)就會(huì)舉行祈蠶節(jié)，祈求養(yǎng)蠶有個(gè)好的收成。

四、動(dòng)三車

小滿節(jié)時(shí)值初夏，蠶繭結(jié)成，正待采摘續(xù)絲，此時(shí)是農(nóng)家最繁忙的季節(jié)，俗語(yǔ)說(shuō)“小滿動(dòng)三車”，說(shuō)的就是絲車、油車、田車。蠶婦煮繭，整修絲車，準(zhǔn)備綴絲，晝夜操作。田野中的油菜花也都結(jié)籽，將油菜籽采下，章到工坊里磨油，以待售賣。插秧的人，準(zhǔn)備帶土分苗。

五、吃苦菜

春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?？嗫嗖耸侵袊?guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙吩唬盒M之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》曰：采苦采苦，首陽(yáng)之下。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。小滿吃苦菜，也能憶苦思甜。

三、貴陽(yáng)市開陽(yáng)縣楠木渡鎮(zhèn)和宅吉鄉(xiāng)合并是怎么回事

楠木渡鎮(zhèn)位于開陽(yáng)縣北部。東與宅吉鄉(xiāng)相接、與米坪鄉(xiāng)隔清水河相望，西南與永溫鄉(xiāng)以谷撒河為界、與馮三鎮(zhèn)水土相連、與息烽縣毗鄰，西北臨烏江，與遵義縣新民鎮(zhèn)、尚稽鎮(zhèn)、茅粟鎮(zhèn)以烏江相隔。西境洋水河，北境烏江，東境沙子河。全鎮(zhèn)總面積193.76平方公里，耕地面積35795畝，人均耕地0.947畝，森林覆蓋率48.92%。鎮(zhèn)政府駐地距離縣城33公里，距離省會(huì)貴陽(yáng)92公里，距歷史名城遵義65公里。全鎮(zhèn)屬亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)，最高氣溫37℃，最低氣溫—7.8℃，日平均氣溫15.5℃，無(wú)霜期280天以上，年降水量約1100毫米，最高海拔1210.9米，最低海拔513米，平均海拔900米，屬丘陵山區(qū)，地面起伏但坡度緩和。轄8個(gè)行政村，1個(gè)居委會(huì)，276個(gè)村民組，4.3萬(wàn)人。

楠木渡鎮(zhèn)日臻完善，開楠路（省管縣道）貫穿全鎮(zhèn)，連接遵義、貴陽(yáng)，進(jìn)村公路基本硬化，進(jìn)組公路組組通達(dá)。電話、電視發(fā)展迅速，電話裝機(jī)2650余門，電視覆蓋率100%，移動(dòng)通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋率達(dá)100%以上。

楠木渡鎮(zhèn)是全國(guó)優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)基地，省級(jí)先進(jìn)文化鎮(zhèn)、科技示范鎮(zhèn)、龍花燈藝術(shù)之鄉(xiāng)，市無(wú)公害肉?；?、瘦肉型生豬基地、“雙低”雜交油菜生產(chǎn)基地。糧食作物以水稻、玉米、小麥為主。鎮(zhèn)黨委、政府始終把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展放在首要地位，按照“優(yōu)煙、擴(kuò)畜、穩(wěn)油、精糧、活林”的發(fā)展思路，從1995年開始推廣新技術(shù)，實(shí)行規(guī)范化、良種化種植，水稻畝產(chǎn)600公斤，玉米畝產(chǎn)350公斤，小麥畝產(chǎn)120公斤。

楠木渡鎮(zhèn)建有山塘水庫(kù)8個(gè)，總蓄水量700萬(wàn)立方米，灌溉面積2000余畝。礦產(chǎn)資源富足，鋁釩土藏量3000萬(wàn)噸，年平均開采量為70000噸，燒結(jié)脫水礦54000噸；煤藏量4000萬(wàn)噸，年平均開采1.2萬(wàn)噸；此外鐵錳礦、鐵礦、磷礦藏量也很豐富。

楠木渡鎮(zhèn)茶山關(guān)渡口是川黔古鹽道之要塞，“黔山蜀水”古分疆之碑題立于崖畔。渡口西岸山勢(shì)險(xiǎn)峻，水面寬闊。烏江楠木渡是跨越烏江的重要渡口，也是通往遵義的要道，開發(fā)較早；烏江此域段水流平緩，河面寬200米，兩岸重巒疊嶂。1935年，紅軍從楠木渡鎮(zhèn)麻窩堡、茶山關(guān)、楠木渡渡口突破烏江，攻戰(zhàn)遵義城。