兩個(gè)牌子的米都吃過(guò)，我家還真吃過(guò)不少牌子的米，不過(guò)這幾個(gè)月一直都吃的十月稻田家的，和金龍魚(yú)相比較下來(lái)，十月稻田的口感更加軟糯一些，米香味也更好聞，吃起來(lái)感覺(jué)新鮮很多。個(gè)人更推薦十月稻田的米。

我覺(jué)得先不要看牌子，而是看是不是天然無(wú)添加的、沒(méi)有拋光的和是否滿(mǎn)足能自己的口感就行。

兩個(gè)品牌的米，可以先買(mǎi)這一種，下次再買(mǎi)另一種。比較一下就行了。因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一樣，你認(rèn)為好的，別人不一定也認(rèn)為好。

十月稻田“全部”是東北大米。金龍魚(yú)跟福臨門(mén)的大米來(lái)源，則更廣泛一些，包括有蘇北蟹田米、寧夏珍珠米、江西萬(wàn)年貢米等等。不是說(shuō)這些大米不好，而是論產(chǎn)地的話(huà)，那還是東北米更符合中國(guó)人的口感一些。

小科普一下，并不是東北三省出產(chǎn)的所有大米都是“東北大米”。我們平時(shí)所說(shuō)的“東北大米”，一般是指黑龍江省五常市所出產(chǎn)的粳稻米，包括“稻花香”、“長(zhǎng)粒香”、“小町米”。（所以你知道了哈，“稻花香”是品種，不是品牌?。┻@三種米，屬于東北大米中的精品品種，也是最好吃的大米之一。

如果要比較的話(huà)，那從外觀(guān)、香氣和口感來(lái)比，是這樣的——

所以，稻花香可以說(shuō)是東北大米中的“頂級(jí)品”，香氣濃郁，口感Q彈，吃起來(lái)有明顯的甜味。要是真正對(duì)大米口感有要求的人，吃到稻花香，也就是無(wú)可挑剔了。

我曾經(jīng)吃過(guò)的最好吃的稻花香米，是真正從五常核心產(chǎn)地帶回來(lái)的，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民剛收獲的新米。不多，就十斤，那真是每一粒都晶瑩剔透，飽滿(mǎn)又均勻，打開(kāi)米袋就聞到一股濃濃的米香。

拿去淘米的時(shí)候，洗出來(lái)的淘米水濃郁、純白、基本沒(méi)什么雜質(zhì)。整個(gè)蒸米飯的過(guò)程中，大米的香味綿延不絕，廚房里全都是很純正的“飯味”。蒸出來(lái)的米飯顆粒分明，油光可鑒，吃一口軟糯而又筋骨，比普通的稻米更糯，比糯米更彈，入口舌尖就能?chē)L到淀粉的甜味。這樣的米飯，就算是冷掉，也還是好吃的，除了口感上會(huì)變得更彈更韌，其他方面是沒(méi)什么區(qū)別的。

十月稻田的稻花香，是我吃過(guò)與記憶中五常核心產(chǎn)地那袋米最接近的，基本口感就是一致的。

金龍魚(yú)感覺(jué)不錯(cuò)老牌子了。十月稻米沒(méi)有吃過(guò)不太了解。