一、這是什么植物的果實？能吃嗎？

油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

中文學名

油茶

拉丁學名

Camellia oleifera Abel

別 稱

茶子樹、茶油樹、白花茶

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

亞 綱

五椏果亞綱

目

杜鵑花目

亞 目

山茶目

科

山茶科

亞 科

山茶亞科

族

山茶族

屬

山茶屬

山茶花種子?？梢苑N，不可食。

二、湖南一種茶樹，籽專門榨油的茶油，較普通茶葉的果實榨的油，哪一種營養(yǎng)成分更高？哪一種口感更好些？

產(chǎn)茶油的“茶樹”和產(chǎn)茶葉的“茶樹”是同屬的兩種不同的植物，雖然茶葉樹也可以產(chǎn)油，但一般沒人用來榨油

茶樹(采茶葉的)

學名：Camellia sinensis (L.) O. Kuntze

科屬：山茶科山茶屬。

為多年生常綠木本植物。一般為灌木，在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達15—30米，基部樹圍1.5米以上，樹齡可達數(shù)百年至上千年。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8—1.2米間。茶樹經(jīng)濟學樹齡一般在50—60年間。茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實扁圓，呈三角形，果實開列后露出種子。春、秋季時可采茶樹的嫩葉制茶，種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細密，其木可用于雕刻。

有許多茶樹的變種用于生產(chǎn)茶葉，主要有印度阿薩姆，中國，柬埔寨幾種。

油茶（產(chǎn)茶油的）

學名：Camellia Oleifera

別名：茶子樹、茶油樹、白花茶

科屬：山茶科茶屬

茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶堿等，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。

油茶樹高達4～6米，一般2～3米。樹皮淡褐色 ，光滑。單葉互生，革質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細鋸齒，長3-10厘米，寬1.5-4.5厘米，花頂生或腋生，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚而木質(zhì)化，內(nèi)含種子。種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。

分布：油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線；南界大致在北回歸線附近；東界為東南海岸和臺灣；西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下，西部地區(qū)可達海拔2000米。

茶樹榨的油要好吃又有營養(yǎng)，茶葉子所榨的油口感不好，有點澀

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三、山上長的一種樹的果子可以榨油那個油叫茶油它叫什么樹叫什么樹

油茶或小葉油茶

油茶籽油來源于山茶科植物油茶或小葉油茶（Oil-tea camellia）的成熟種子，經(jīng)壓榨法、浸出法等油脂提煉技術(shù)法得到的脂肪油。是我國最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。

四、為什么不建議吃山茶油?

1. 山茶油具有促進腸道排空的特性，可能導(dǎo)致一些人食用后出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。

2. 山茶油，亦稱野山茶油、茶籽油或油茶籽油，源自山茶屬山茶科油茶樹的種子。

3. 山茶油的制作涉及多個步驟：去殼、曬干、粉碎、蒸煮、榨油和過濾。

4. 茶油中不含有芥酸和膽固醇。檢測顯示，茶油中的不飽和脂肪酸含量超過90%，油酸含量達到80至83%，亞油酸含量在7至13%之間，特別是富含亞麻酸，這是人體必需且無法自行合成的脂肪酸。

5. 機械壓榨是提取山茶油的傳統(tǒng)方法，經(jīng)歷了多個階段，包括土法壓榨（如楔榨）、液壓榨油和螺旋榨油。

6. 根據(jù)壓榨過程中茶籽在榨膛內(nèi)的溫度差異，前兩種方法通常被稱為低溫壓榨工藝，而后一種則稱為高溫壓榨工藝。

7. 低溫壓榨法在農(nóng)村茶籽產(chǎn)區(qū)常見，而液壓榨油工藝因獲得的茶油雜質(zhì)少、色澤淺，成為現(xiàn)今提取茶籽油的主流方法。

8. 液壓榨油機有立式和臥式兩種結(jié)構(gòu)，實際生產(chǎn)中臥式液壓榨油機更為普遍。

9. 低溫壓榨法的工藝流程包括：油茶籽低溫貯存、清理分級、磁選、脫殼、軋坯、冷榨、油渣分離，最終得到毛茶籽油，再經(jīng)過低溫結(jié)晶養(yǎng)晶和低溫過濾處理。

五、茶葉樹結(jié)的籽能吃嗎

茶葉樹結(jié)的籽能吃，可榨油供食用。茶油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。

茶油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，也可作機油的代用品，茶籽榨出的茶油具有極高的營養(yǎng)價值。

茶油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等。遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，茶籽所榨茶油還含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的。

茶葉籽可以榨油

茶葉籽中含有大量可以利用的物質(zhì)，制得的茶葉籽油是一種營養(yǎng)豐富的食用油，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量為同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高。

據(jù)報道，茶葉籽油具有清熱解毒、潤腸通便、降血脂、減肥、調(diào)節(jié)血壓、保護心血管系統(tǒng)等功能，既可美容養(yǎng)顏，又抗衰老、抗輻射。它特有的降血脂性、抗氧化性和生物膜流動性決定了它是高血脂、高血壓和冠心病等心腦血管病患者理想的食療保健品。