今天給各位分享魚腥草的功效與作用及食用方法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)獸用魚腥草的功效與作用及食用方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：1、魚腥草的功效與作用2、魚腥草的功效與作用禁忌3、魚腥草的功效與作用及食用方法4、魚腥草的功效與作用及食用方法你了解了嗎5、魚腥草的功效與作用及食用方法有哪些6、魚腥草的功效與作用及食用方法,作為蔬菜性味辛寒魚腥草的功效與作用魚腥草，是中國藥典收錄的草藥，大家知道魚腥草有哪些藥用價(jià)值和功效嗎？為此我為大家推薦了一些魚腥草的功效與作用和食用方法，歡迎大家參閱。

魚腥草的基本介紹

魚腥草，為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。

生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，產(chǎn)于我國長江流域以南各省。

名見《名醫(yī)別錄》。

唐蘇頌說:生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。

其嫩莖葉，可炒食、涼拌或作湯，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。

相傳當(dāng)年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強(qiáng)大起來。

但回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。

勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發(fā)現(xiàn)了一種。

于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。

因?yàn)檫@種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。

魚腥草的營養(yǎng)價(jià)值

魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。

魚腥草的功效與作用

臨床上魚腥草主要應(yīng)用于三個(gè)方面：一是用于肺熱咳嗽、痰黃而稠，可與黃芩、貝母、知母等藥同用。

二是用于熱毒瘡瘍，常與金銀花、連翹等清熱解毒藥煎服，也可研磨外敷。

三是用于小便澀痛，能有效擴(kuò)張腎血管，起到利尿的作用。

藥理研究表明，魚腥草主含揮發(fā)油、癸酰乙醛魚腥草素等多種成分，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。

國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì);除對(duì)胃癌有效外，并對(duì)中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療調(diào)整作用。

魚腥草也可作為蔬菜食用，生食最佳，其香氣獨(dú)特，口感別具，風(fēng)味適口可人。

涼拌佐餐使人大開胃口，增進(jìn)食欲、改善消化功能。

也有炒食、煎湯、煮粥、燉肉的不同食療方法。

在日本，魚腥草也受青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等食品添加)等方式應(yīng)用。

但魚腥草也并非人人適用，脾胃虛寒者、易患風(fēng)寒感冒者最好不要服用。

魚腥草的食用方法

涼拌魚腥草

調(diào)料：鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

做法：1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。

2、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用。

3、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

魚腥草，麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。

食用時(shí)魚腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

冬春交際時(shí)其剛吐嫩芽，味道最佳。

魚腥草茶

主料：魚腥草500克。

做法：1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，瀝干水。

2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。

此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時(shí)后，煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。

魚腥草的副作用

魚腥草毒性甚小，口服后有魚腥臭味，肌注時(shí)局部可出現(xiàn)疼痛;對(duì)陰道粘膜有一定的刺激性。

魚腥草注射液可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。

嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應(yīng)引起足夠的重視。

2003年8月，藥品不良反應(yīng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)了魚腥草注射液可能引起嚴(yán)重不良反應(yīng)，藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心藥品對(duì)該品種引起的嚴(yán)重不良反應(yīng)情況進(jìn)行了通報(bào)，并提醒臨床應(yīng)用時(shí)務(wù)必加強(qiáng)用藥監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格按照藥品適應(yīng)癥范圍使用，對(duì)有藥物過敏史或過敏性體質(zhì)的患者應(yīng)避免使用，靜脈滴注時(shí)不應(yīng)與其他藥品混合使用，并避免快速輸注。

2006年6月，魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續(xù)不斷的中藥不良反應(yīng)事件成為人們收藏的焦點(diǎn)。

魚腥草含馬兜鈴酸內(nèi)酰胺，而馬兜鈴酸可能導(dǎo)致腎臟纖維化和尿路上皮癌。

另外，魚腥草不能多食，久食之，發(fā)虛弱，損陽氣，消精髓。

虛寒癥及陰性外瘍忌服。

更多魚腥草的相關(guān)知識(shí)：

1.魚腥草的功效與服用禁忌

2.魚腥草的功效與作用

3.魚腥草泡水喝的功效和作用

4.魚腥草的副作用

5.干魚腥草泡水喝的功效和作用

6.魚腥草的功效與副作用

魚腥草的功效與作用禁忌魚腥草的功效與作用禁忌

魚腥草的功效與作用禁忌，魚腥草在日常生活中會(huì)經(jīng)?？吹剑哂锌咕墓π?，但是有人會(huì)不喜歡它的味道，下面我分享一篇關(guān)于魚腥草的功效與作用禁忌的相關(guān)信息，一起看看吧！

魚腥草的功效與作用禁忌1

魚腥草的功效與作用及禁忌

部分功效：清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。

部分作用：適用于治肺炎、肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱淋、熱痢、癰腫瘡毒。

使用禁忌：脾胃虛寒人群忌食魚腥草；虛寒性病證人群忌食魚腥草。

魚腥草的功效與作用

1、魚腥草治肺病咳嗽盜汗。

魚腥草有治肺病咳嗽盜汗的作用，可以用二兩魚腥草葉與一個(gè)豬肚子燉湯服用，燉湯時(shí)將魚腥草葉放時(shí)豬肚子里面，每日服用一劑，連用三劑。

2、魚腥草治熱淋、白帶、白濁。

魚腥草有治熱淋、白帶、白濁的作用，可以用一兩魚腥草加水煎藥服用。

3、魚腥草治病毒性肺炎、支氣管炎。

魚腥草有治病毒性肺炎、支氣管炎的作用，可以用三錢魚腥草、三錢連翹、三錢厚樸這三味中藥研磨成細(xì)末，然后用一兩桑枝加水煎藥水沖服藥末。

4、魚腥草治痢疾。

魚腥草有治痢疾的作用，可以用六錢魚腥草與二錢山楂炭這兩味中藥加水煎藥再加適量蜜糖調(diào)服。

注意事項(xiàng)、副作用、禁忌

在使用魚腥草時(shí)，可以單獨(dú)使用魚腥草，也可以搭配連翹、厚樸、桑枝、桑白皮、黃芩等來使用，因?yàn)轸~腥草性寒，所以脾胃虛寒人群忌食魚腥草；虛寒性病證人群忌食魚腥草。

魚腥草的功效與作用禁忌2

魚腥草性寒味辛，帶根全草可入藥，具有很好的抑菌、清熱解毒、利尿等功效，可以用來預(yù)防和治療一些疾病。

堅(jiān)持用魚腥草泡水喝，長期以往身體將獲得下面3個(gè)好處。

1、殺菌消炎

魚腥草中含有一些天然抗生素成分，具有不錯(cuò)的殺菌消炎的功效，對(duì)于一些細(xì)菌比如流感桿菌、金黃色葡萄球菌以及肺炎球菌等有很好的抑制作用。

用魚腥草泡水喝可以預(yù)防流感、肺炎等疾病。

2、清熱解毒

魚腥草性味辛寒，具有很好的清熱解毒功效。

體質(zhì)偏熱的人，喝魚腥草水可以去除體內(nèi)熱毒，讓體質(zhì)恢復(fù)平衡。

此外，魚腥草泡水喝還可以治療一些風(fēng)熱感冒，用處很多。

3、利尿，治療水腫

魚腥草中含有豐富的鉀離子，鉀離子可以有效促進(jìn)毛細(xì)血管擴(kuò)張，使得腎臟中血液流動(dòng)速度加快，進(jìn)而促進(jìn)尿液的形成和排出，具有很好的利尿作用，可以用來治療水腫。

此外，魚腥草中特有的魚腥草素可以有效抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的形成，喝魚腥草水還有預(yù)防癌癥的作用。

喝魚腥草水好處多，不過魚腥草雖好，大家在服用的時(shí)候這些禁忌要牢記，不然的話可能會(huì)起到反作用。

1、體質(zhì)陰寒者少喝

魚腥草性寒，體質(zhì)陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內(nèi)的濕氣，出現(xiàn)一些不適癥狀，不利于患者恢復(fù)健康。

2、易過敏體質(zhì)者慎服

臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質(zhì)者服用魚腥草水的時(shí)候一定要慎重。

如果在喝了魚腥草水之后出現(xiàn)了一些過敏反應(yīng)，一定要引起重視，必要時(shí)候及時(shí)到醫(yī)院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發(fā)死亡。

3、不宜長期大量飲用

魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。

大家在喝魚腥草水的時(shí)候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。

總的來說，魚腥草是一種很好的藥食兩用食物，在生活中適當(dāng)使用魚腥草泡水喝，可以取得不錯(cuò)的保健效果。

如果大家不排斥魚腥草的特殊魚腥味的`話，不妨可以嘗試下魚腥草泡水喝，對(duì)身體健康有很多好處。

不過，大家在服用魚腥草的時(shí)候也要注意，體質(zhì)陰寒者、易過敏體質(zhì)者在不宜多飲用。

魚腥茶吃多了傷身，在服用的時(shí)候一定要控制好用量。

魚腥草的功效與作用禁忌3

魚腥草的功效與禁忌

魚腥草，我們對(duì)它都不陌生，那么魚腥草的功效和禁忌，你知道嗎？其實(shí)魚腥草的功效有很多，它的味道味辛，而且性寒涼。

魚腥草的主要功效為清熱解毒、還可以利尿除濕，另外魚腥草還有健胃消食的功效。

魚腥草的功效有很多，可是也不是所有人都適宜服用魚腥草的，有一些人是不適宜服用魚腥草的，例如一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。

魚腥草泡水喝的功效

我們知道魚腥草的功效有很多，那么魚腥草泡水喝有什么功效呢？現(xiàn)在我們來看一下：

1、魚腥草中含有豐富的魚腥草素，這具有抗菌功效，特別是對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用。

2、魚腥草含有槲皮甙等有效成分，者有利于人體抵抗病毒以及起到利尿的作用。

3、專家證明，魚腥草對(duì)呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等都具有顯著功效，同時(shí)也對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。

4、魚腥草還具有止咳、止血、鎮(zhèn)痛等功效，另外還可以促進(jìn)組織再生、擴(kuò)張毛細(xì)血管等反面的作用。

魚腥草的食用方法

魚腥草是我們常見的蔬菜之一，那么魚腥草有什么食用方法呢？那么現(xiàn)在我們來看一下魚腥草一些比較常見的食用方法：

1、我們可以將魚腥草地下莖除去節(jié)上的毛根，洗凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重。

2、第二種方法將魚腥草地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味。

3、另外我們還可以將魚腥草腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃。

魚腥草有副作用嗎

魚腥草有副作用嗎？有，其實(shí)魚腥草也是有副作用的。

魚腥草的毒性很小，那么我們來看一下魚腥草的副作用：

1、口服魚腥草，一般會(huì)有魚腥臭味。

2、若是肌注時(shí)部分患者可能局部出現(xiàn)疼痛。

3、若是對(duì)魚腥草注射液過敏者，輕者可能會(huì)引起藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎等，嚴(yán)重者甚至?xí)疬^敏性休克，還可能會(huì)導(dǎo)致死亡。

魚腥草什么人不宜吃

魚腥草具有具有抗菌功效，特別是對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌等有明顯抑制作用，另外魚腥草還具有清熱解毒、還可以利尿除濕，另外魚腥草還有健胃消食的功效。

一般來說，魚腥草對(duì)大部分人都是適宜服用的，但是也是有一小部分人是不適宜服用的，例如一些體質(zhì)虛寒的，以及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者都是不適宜服用的。

魚腥草的功效與作用及食用方法魚腥草原名蕺菜又名折耳根、截兒根，具有食療功效和藥理作用，下面是我整理的魚腥草的功效與作用及食用方法，歡迎閱覽。

一、魚腥草的功效與作用

1、提高機(jī)體的免疫力

魚腥草可以增強(qiáng)WBC的.吞噬能力，提高血清備解素，在治療慢性氣管炎時(shí)，合成魚腥草素可使患者WBC對(duì)白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高，血清備解素明顯升高。

家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。

連續(xù)給藥3天后，血清中備解素也明顯升高，魚腥草提高機(jī)體兔疫力，對(duì)感染性病的治療有著重要的意義。

2、清熱、消炎、抗病毒

作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。

魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達(dá)人體的上中下三焦。

上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎癥和皰疹，都可以通治。

二、魚腥草的食用方法

1、把豬肺的氣管口對(duì)準(zhǔn)水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時(shí)候，把里面的血水?dāng)D出，如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；

2、熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；

3、魚腥草漂洗干凈，羅漢果洗凈；

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。

三、新鮮魚腥草的食用方法

魚腥草營養(yǎng)豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。

鮮魚腥草含蛋白質(zhì)2.2%，碳水化合物6%，脂肪0.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。

可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。

魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎；魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽；魚腥草煮面條，有清火作用；魚腥草煮粥，可治熱毒；魚腥草晾干，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。

貴州少數(shù)民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。

魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。

魚腥草為原料可以制成魚腥草咸菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。

常食魚腥草食品，可起到有病治病、無病防病的作用。

魚腥草的功效與作用及食用方法你了解了嗎1、魚腥草既是一種中藥材，也可以作為一種普通的食材，用來進(jìn)行相關(guān)的食用。

魚腥草的功效主要是具有清熱解毒，利尿通淋和消炎的作用。

2、所以它可以用來治療一些像是腸炎痢疾，水腫，乳腺炎，中耳炎等均有很好的效果。

除此之外，它對(duì)于治療一些肺熱的咳嗽也有很好的效果。

3、魚腥草中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，所以在平時(shí)生活中也可以作為一種食材。

主要的食用方法是涼拌，也可以用來進(jìn)行炒菜，部分地方將魚腥草進(jìn)行腌制。

但是對(duì)于一些身體虛寒的人來說，魚腥草則不太適合。

魚腥草的功效與作用及食用方法有哪些植物抗生素，各種炎癥都能消：

魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。

它的藥性上可治咽炎、肺炎，下可治尿道炎、陰道炎、腎炎，外治皮膚的炎癥和皰疹。

有很多的妙用如下。

魚腥草水退燒：

在風(fēng)熱感冒初起的時(shí)候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用，比起一般的退燒藥魚腥草性質(zhì)平和，沒有副作用，非常安全，非常適合老人和小孩子飲用。

調(diào)理感冒后遺癥：

拖長時(shí)間感冒，到后期咳嗽不止，如果能堅(jiān)持喝上一段時(shí)間，清除體內(nèi)的溫?zé)嵊喽?，也能很好地起到調(diào)理作用。

戒煙：

魚腥草還有幫助戒煙的作用，想戒煙的人，每天喝點(diǎn)濃濃的魚腥草茶，就會(huì)不那么想抽煙了。

要是實(shí)在戒不掉，也要多喝魚腥草茶，它能清肺熱，解煙毒。

準(zhǔn)備一些曬干的魚腥草，每天取一點(diǎn)來泡水喝，能減輕抽煙對(duì)你的損害，預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。

調(diào)理黃疸型肝炎：

魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱，每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調(diào)理黃疸型肝炎。

煎水代茶：

不要像熬其他的中藥那樣長時(shí)間的去煮魚腥草。

怎么煮呢？放冷水稍稍淹沒魚腥草，大火煮開后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把藥湯倒出來就可以喝了。

煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時(shí)候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。

一共可以煮三次。

魚腥草根可以涼伴，也可以炒著吃。

魚腥草葉子可以煎蛋食用。

是很好很美味的保健食品。

魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法食用。

魚腥草的功效與作用及食用方法,作為蔬菜性味辛寒起初以魚腥草作為蔬菜食用的，多為知其功效的醫(yī)生。

近年來由于受“回歸大自然”、“藥食同源”之風(fēng)的影響，山野菜食用之風(fēng)漸盛，那么魚腥草到底有什么樣的功效，又有怎樣食用方法呢？下面讓我?guī)Т蠹胰チ私狻?/p>

一魚腥草的功效及作用

1、魚腥草的功效

魚腥草是一種傳統(tǒng)藥用植物，民間醫(yī)師大多認(rèn)為，它性味辛寒，具有清熱解毒、消腫排膿、利尿涌淋等功效，可用于治療肺膿潰瘍、肺熱咳喘、熱痢熱淋、水腫、腳氣、尿路感染、白帶過多、癰腫瘡毒等癥。

所以，魚腥草在中醫(yī)處方中往往成為有關(guān)肺病、泌尿系統(tǒng)疾病的主藥。

2、魚腥草的作用

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)魚腥草有更新更深的認(rèn)識(shí)，其特異氣味主要來源于魚腥草揮發(fā)油中的一種有效成分——魚腥草素（癸酰乙醛）。

魚膽草素是魚腥草的主要抗菌成分，對(duì)卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃葡萄球菌等有明顯抑制作用。

此外，魚腥草還含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

臨床實(shí)踐證明：魚腥草對(duì)于上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎、慢性氣管炎、慢性宮頸炎、百日咳等均有較好的療效，對(duì)急性結(jié)膜炎、尿路感染等也有一定療效。

另外，魚腥草還能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。

二、魚腥草食用方法

一、魚腥草茶

1、主料：魚腥草500克

2、制作步驟：將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈，瀝干水；魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。

魚腥草茶的制作要訣

1、制作此茶可根據(jù)需用量的多少增加或減少魚腥草的用量，一般情況下魚腥草的用量為250克至1000克。

2、此茶也可選用干品魚腥草，用量為30至60克，制作過程中干魚腥草洗凈后用冷水浸泡2小時(shí)后，煎煮一沸，去渣取汁，即可飲用。

小知識(shí)：此茶具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用。

二、魚腥草蒸雞

1、主料：嫩母雞1只（重約1500克），魚腥草200克。

2、調(diào)料：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片。

3、制作步驟：將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。

將魚腥草去雜洗凈切段。

取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

小知識(shí)：此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補(bǔ)髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有消炎解毒、溫中益氣的功效。

可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜譜食用。

三、涼拌魚腥草

1、主料：魚腥草；

2、調(diào)料：鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒；

3、制作步驟：將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用。

將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用。

將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻，即可食用。

小知識(shí)：食用時(shí)魚腥草只能吃白根和葉，食用時(shí)必須用冷水泡，消除異味。

禁忌：

1、虛寒癥及陰性外瘍忌服。

2、《名醫(yī)別錄》：多食令人氣喘。

3、孟詵：久食之，發(fā)虛弱，損陽氣，消精髓。

關(guān)于魚腥草的功效與作用及食用方法和獸用魚腥草的功效與作用及食用方法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。