烏雞湯的功效
一、烏雞湯的功效
烏雞湯的功效:
1、美容養(yǎng)顏
烏雞湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的,具有美容養(yǎng)顏的功效,只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚,讓皮膚看起來更加的光滑和細膩,從而減少了色斑。
2、抗衰抗癌
烏雞營養(yǎng)價值高,里面含有大量的硒元素以及維生素a,具有抗衰老的效果,能抑制惡性腫瘤細胞的生長,所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。另外烏雞屬于高蛋白質(zhì)以及低脂肪的食物,能夠養(yǎng)生防病。
3、調(diào)治婦科疾病
女性朋友最適合服用烏雞湯了,能夠輔助治療婦科疾病,里面含有大量的鐵,能夠滋陰補血,可以緩解缺鐵性貧血以及月經(jīng)不調(diào)。烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力,防止出現(xiàn)老年癡呆癥,同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。
4、提高免疫力
烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸,只要經(jīng)常性的服用就能夠調(diào)節(jié)人體的生理功能,提高免疫力。
擴展資料:
不宜喝烏雞湯的人
1、慢性淺表性胃炎患者,本身胃酸多、消化功能就不好,多喝雞湯會促進胃酸分泌,不僅不利于消化,反會增加胃腸負擔,造成消化不良。
2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者,不宜多喝雞湯,因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加,喝雞湯后會刺激膽囊收縮,易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。
3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯,因為雞湯富含嘌呤和脂肪,會誘使痛風發(fā)作。
4、高血脂癥和脂肪肝患者,雞湯中的脂肪被吸收后,會促使血脂、血膽固醇進一步升高,造成脂肪在肝內(nèi)積聚,會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
5、腎臟功能不全患者,雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì),患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者,因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置,喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥,加重病的進程。
參考資料來源:人民網(wǎng)-燉雞湯注意7個細節(jié) 5類人群不宜喝雞湯
參考資料來源:人民網(wǎng)-烏雞湯有4大功效 教你3種健康的烏雞湯做法
二、黨參茶樹菇雞湯的功效
材料
土雞,茶樹菇,香菜
做法
1.土雞洗凈切塊,茶樹菇用水泡發(fā),香菜切段。
2.將雞塊和茶樹菇一起放鍋里燉至熟,加入鹽,香菜即可。
三、夏天燒雞湯放啥養(yǎng)生
夏吃苦冬享福,夏天煲雞湯建議放蓮子,
四、茶樹菇燉雞湯什么營養(yǎng)
(最好是老母雞)這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi),可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能,可謂雙效合一。
五、茶葉燉雞怎么做才好吃?
茶葉燉雞是一道融合了茶香與雞肉鮮美的經(jīng)典菜肴,它的獨特之處在于使用了茶葉作為烹飪原料,不僅增添了獨特的香氣,還能去腥增鮮。要想做出一道美味的茶葉燉雞,以下是一份詳細的做法:
【材料準備】
主料:三黃雞(或其他品質(zhì)較好的雞肉)1只,約1000-1500克
輔料:適量的茶葉(如普洱、龍井或鐵觀音等),姜片,蔥段
調(diào)料:鹽,醬油,料酒,白糖,胡椒粉,八角,桂皮
【步驟】
準備雞:將雞清洗干凈,去除內(nèi)臟和雜質(zhì),然后切成塊狀,便于燉煮時入味。
焯水:在鍋中加入足夠的水,放入雞塊,加入幾片姜和少許料酒,大火燒開后撇去浮沫,焯水大約3-5分鐘,然后撈出雞塊,用清水沖洗干凈,去除血水和雜質(zhì)。
炒茶:取一干凈鍋,加入適量的干茶葉,小火炒香,直到茶葉散發(fā)出濃郁的香氣。注意不要炒焦,以免影響口感和味道。
燉雞:將炒香的茶葉、焯好水的雞塊、姜片、蔥段一同放入燉鍋中,加入適量的清水(水量以沒過雞肉為宜),再加入醬油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、八角和桂皮等調(diào)料。
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,燉制時間根據(jù)雞的種類和大小而定,一般需要1-2小時。期間可以適當翻動雞塊,使其均勻受熱,更好地吸收茶香和調(diào)料的味道。
收汁:待雞肉燉至肉質(zhì)酥軟,湯汁濃郁時,可以開大火收汁,使湯汁更加濃稠,雞肉表面裹上一層亮澤的湯汁。
出鍋:調(diào)整火力,讓湯汁收至適宜的濃稠度,然后關火,撒上蔥花或香菜點綴,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
選擇茶葉時,最好使用味道濃郁、耐煮的茶葉,如普洱茶、龍井或鐵觀音等。
燉雞時,保持小火慢燉,可以使雞肉更加入味,肉質(zhì)更加酥爛。
茶葉不宜放得過多,以免味道過于苦澀。
燉雞過程中,可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整調(diào)料的種類和用量。
通過以上步驟,你可以做出一道香氣撲鼻、肉質(zhì)酥爛、湯汁濃郁的茶葉燉雞。這道菜不僅美味,還具有一定的提神效果,適合作為家宴或聚餐的佳肴。