一、烏雞湯的功效

烏雞湯的功效：

1、美容養(yǎng)顏

烏雞湯的營養(yǎng)價值是非常豐富的，具有美容養(yǎng)顏的功效，只要每天堅持喝一碗烏雞湯就能夠滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚看起來更加的光滑和細膩，從而減少了色斑。

2、抗衰抗癌

烏雞營養(yǎng)價值高，里面含有大量的硒元素以及維生素a，具有抗衰老的效果，能抑制惡性腫瘤細胞的生長，所以說堅持喝烏雞湯具有抗癌癥以及抗衰老的效果。另外烏雞屬于高蛋白質(zhì)以及低脂肪的食物，能夠養(yǎng)生防病。

3、調(diào)治婦科疾病

女性朋友最適合服用烏雞湯了，能夠輔助治療婦科疾病，里面含有大量的鐵，能夠滋陰補血，可以緩解缺鐵性貧血以及月經(jīng)不調(diào)。烏雞里面還有大量的dha能夠提高孩子的智力，防止出現(xiàn)老年癡呆癥，同時也降低患上心肌梗塞以及腦血栓的風險。

4、提高免疫力

烏雞里面含有大量的蛋氨酸、維生素以及賴氨酸，只要經(jīng)常性的服用就能夠調(diào)節(jié)人體的生理功能，提高免疫力。

擴展資料：

不宜喝烏雞湯的人

1、慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。

2、膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。

3、高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風發(fā)作。

4、高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。

5、腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進程。

參考資料來源：人民網(wǎng)-燉雞湯注意7個細節(jié) 5類人群不宜喝雞湯

參考資料來源：人民網(wǎng)-烏雞湯有4大功效 教你3種健康的烏雞湯做法

二、黨參茶樹菇雞湯的功效

材料

土雞，茶樹菇，香菜

做法

1.土雞洗凈切塊，茶樹菇用水泡發(fā)，香菜切段。

2.將雞塊和茶樹菇一起放鍋里燉至熟，加入鹽，香菜即可。

三、夏天燒雞湯放啥養(yǎng)生

夏吃苦冬享福，夏天煲雞湯建議放蓮子，

四、茶樹菇燉雞湯什么營養(yǎng)

(最好是老母雞)這道湯可以補氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

五、茶葉燉雞怎么做才好吃？

茶葉燉雞是一道融合了茶香與雞肉鮮美的經(jīng)典菜肴，它的獨特之處在于使用了茶葉作為烹飪原料，不僅增添了獨特的香氣，還能去腥增鮮。要想做出一道美味的茶葉燉雞，以下是一份詳細的做法：

【材料準備】

主料：三黃雞（或其他品質(zhì)較好的雞肉）1只，約1000-1500克

輔料：適量的茶葉（如普洱、龍井或鐵觀音等），姜片，蔥段

調(diào)料：鹽，醬油，料酒，白糖，胡椒粉，八角，桂皮

【步驟】

準備雞：將雞清洗干凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，然后切成塊狀，便于燉煮時入味。

焯水：在鍋中加入足夠的水，放入雞塊，加入幾片姜和少許料酒，大火燒開后撇去浮沫，焯水大約3-5分鐘，然后撈出雞塊，用清水沖洗干凈，去除血水和雜質(zhì)。

炒茶：取一干凈鍋，加入適量的干茶葉，小火炒香，直到茶葉散發(fā)出濃郁的香氣。注意不要炒焦，以免影響口感和味道。

燉雞：將炒香的茶葉、焯好水的雞塊、姜片、蔥段一同放入燉鍋中，加入適量的清水（水量以沒過雞肉為宜），再加入醬油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、八角和桂皮等調(diào)料。

大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉制時間根據(jù)雞的種類和大小而定，一般需要1-2小時。期間可以適當翻動雞塊，使其均勻受熱，更好地吸收茶香和調(diào)料的味道。

收汁：待雞肉燉至肉質(zhì)酥軟，湯汁濃郁時，可以開大火收汁，使湯汁更加濃稠，雞肉表面裹上一層亮澤的湯汁。

出鍋：調(diào)整火力，讓湯汁收至適宜的濃稠度，然后關(guān)火，撒上蔥花或香菜點綴，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

選擇茶葉時，最好使用味道濃郁、耐煮的茶葉，如普洱茶、龍井或鐵觀音等。

燉雞時，保持小火慢燉，可以使雞肉更加入味，肉質(zhì)更加酥爛。

茶葉不宜放得過多，以免味道過于苦澀。

燉雞過程中，可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

通過以上步驟，你可以做出一道香氣撲鼻、肉質(zhì)酥爛、湯汁濃郁的茶葉燉雞。這道菜不僅美味，還具有一定的提神效果，適合作為家宴或聚餐的佳肴。