什么叫發(fā)酵茶？
來源：m.ehwe.cn
時間：2021-08-31 00:17
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編輯：niming
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茶葉按發(fā)酵程度可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶四種類型。其中黃茶屬輕發(fā)酵茶類，白茶是半發(fā)酵茶中的輕發(fā)酵茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶中的重發(fā)酵茶。全發(fā)酵茶是100%發(fā)酵的茶葉。普洱和黑茶屬于后發(fā)酵茶，渥堆是黑茶類、普洱熟茶生產(chǎn)關(guān)鍵工序。
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