秋天天氣很干,適合喝什么茶葉?
秋天天氣很干,適合喝什么茶葉?
秋天宜喝烏龍、鐵觀音等青茶,還有菊花茶。
天氣干燥多喝水無疑是大有裨益的。喝茶不僅可以補(bǔ)充水分,有效稀釋病菌,通過代謝減少其含量,而且茶葉中的有效成分還可以祛除病菌,增強(qiáng)免疫力。茶多酚可以增強(qiáng)微血管壁的韌性、防止內(nèi)出血,同時(shí)具有抑菌效果;維生素C刺激免疫系統(tǒng),可防止和治療感染;維生素B2可治療角膜炎、口角炎、唇損傷等。諸如這些成分在茶葉中相對(duì)有效含量都較高,而且水溶性也好。每日適當(dāng)飲茶基本可以實(shí)現(xiàn)去火的目的。各類茶在防治上火時(shí)均有效果,只是由于青茶中各種成分破壞的較少,所以相對(duì)來說效果更好。
青茶性適中,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復(fù)津液,對(duì)金秋保健大有好處。青茶湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結(jié)卷曲,色澤綠潤,內(nèi)質(zhì)馥郁,其味爽口回甘。
菊花茶
每年九月是菊花盛開的季節(jié),天高氣爽,也是茶人開始準(zhǔn)備采摘菊花制成菊花茶的最好季節(jié)。
一朵小小的菊花,曾引出歷代詩人多少膾炙人口的詩句。唐代詩僧皎然,系東晉謝靈運(yùn)的世孫,一生不問政治,只留心于山水田園、茶道詩歌,他是茶圣陸羽最交心的朋友,在一次一起品茶的時(shí)候,以詩助興道:“九日山僧院,東籬菊也黃。俗人多泛酒,誰解助茶香?!睍x陶淵明為官一旬即解服歸田,酷愛菊花,淡泊于官場(chǎng),表現(xiàn)的逍遙灑脫,他的“采菊東籬下,悠然見南山”,把情感寄托于山水之間,菊花的清雅、不施粉黛,卻又極具藥用的內(nèi)涵,仿佛也代表著這些隱士們甘于淡泊、耕歸農(nóng)田,卻又不忘憂國憂民的優(yōu)良品質(zhì),讓人肅然起敬。
菊花不僅讓人悅目,采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底,菊花茂盛之時(shí),產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)縣和湖州市的杭白菊,還有產(chǎn)于黃山之巔的黃山貢菊被采摘下來,經(jīng)過蒸氣殺青之后,曬干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎時(shí),便可備用。還有產(chǎn)于安徽毫州的毫菊、滁州的滁菊、產(chǎn)于四川中江的川菊和產(chǎn)于浙江德清的德菊都有很高的藥效,在《本草綱目》中對(duì)菊花茶的藥效有詳細(xì)的記載:性甘、味寒,具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹,久服利氣,輕身耐勞延年?!痹谶@我們特別要提到的是黃山貢菊,它生長在高山云霧之中,采黃山之靈氣,汲皖南山水之精華,它的無污染性對(duì)現(xiàn)代人來說,具有更高的飲用價(jià)值。
泡飲菊花茶時(shí),最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,沖入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時(shí),不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。于由菊花茶的藥效,它普遍被人們喜愛?,F(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份,制成菊花晶、菊花可樂等飲品,讓喜愛快捷省時(shí)的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。
金銀花的作用有哪些 ?
藥用價(jià)值
金銀花又名銀花、雙花、忍冬花、鷺鷥花、二寶花,為忍冬科多年生半常綠纏繞性木質(zhì)藤本植物忍冬的花蕾和初開的花。金銀花味甘性寒,功能清熱解毒,疏散風(fēng)熱。一般用量6~15克,水煎服,亦可入丸散。脾胃虛寒及氣虛體弱者不要使用。 我們的古人已經(jīng)發(fā)現(xiàn),金銀花能解菌毒。宋代張邦基的《墨莊漫錄》中記載這樣一則故事:崇寧年間,平江府天平山白云寺的幾位僧人,從山上采回一籃野蕈煮食。不料野蕈有毒,僧人們飽餐之后便開始上吐下瀉。其中3位僧人由于及時(shí)服用鮮品金銀花,結(jié)果平安無事,而另外幾位沒有及時(shí)服用金銀花的僧人則全都枉死黃泉。可見,金銀花的解毒功效非同一般。
金銀花的藥理
金銀花含環(huán)己六醇、黃酮類、肌醇、皂甙及鞣質(zhì)等,具有廣譜抗菌作用,對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等多種致病菌均有較強(qiáng)的抑制作用,對(duì)鉤端螺旋體、流感病毒以及致病霉菌等多種病原微生物亦有抑制作用。此外,金銀花還具有明顯的抗炎及解熱作用,金銀花水及酒浸液對(duì)試驗(yàn)性腫瘤細(xì)胞具有明顯的殺傷作用。
金銀花的花、葉經(jīng)蒸餾制得的蒸餾液叫金銀花露。夏季用它做成飲料,不僅味道甘甜可口,而且還具有很好的清熱解暑之功。以前藥鋪的柜臺(tái)上經(jīng)常擺放著一個(gè)裝有金銀花露的瓷壇,在飲料品種極其稀少的過去,柜臺(tái)上那青花瓷壇不知讓多少小孩兒眼饞心癢。
金銀花的妙用
金銀花應(yīng)用范圍非常廣泛。最近,很多防治非典的中藥處方中都使用了金銀花。日常生活中,人們還經(jīng)常以金銀花泡水代茶來治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染,方法為:取金銀花20克,煎水代茶或泡茶飲,每日1劑。除此之外,許多炎癥性疾病的治療也同樣用到了金銀花。
★取金銀花15克,生甘草3克,煎水含漱,可治咽喉炎。
★取金銀花60克,山楂20克,煎水代茶飲,可治感冒發(fā)熱,頭痛咽痛。
★取金銀花、蒲公英各25克,甘草15克,每日1劑,水煎服,可治腮腺炎。
★取金銀花、連翹、大青根、蘆根、甘草各9克,水煎服,每日1劑,連服3~5天,可預(yù)防流腦。
★取金銀花、菊花、山楂各10克,蜂蜜100克,加清水適量,煎煮30分鐘,濾出藥汁飲服,可治暑熱頭痛,心煩口渴。
★取金銀花鮮嫩莖葉及花適量,用冷開水洗凈,細(xì)嚼咽下,可治毒蕈中毒。
★取金銀花15克,焙干研末,水調(diào)服,可治痢疾。
★取金銀花300克,黃連、黃芩各90克,加水煎煮,取藥液1000毫升,每次服用30毫升,每日4次,可治急性菌痢。
★取銀花24克,蒲公英15克,連翹、陳皮各9克,青皮、生甘草各6克,每日1劑,水煎服,可治初期急性乳腺炎。
★取金銀花、野菊花、蒲公英、紫花地丁各15克,紫背天葵子6克,每日1劑,水煎服,可治癰腫瘡瘍。
★取金銀花60~90克,蒲公英30~60克,甘草9~15克,每日1劑,水煎服,可用于急性單純性闌尾炎的輔助治療。
★取金銀花15克,車前草、旱蓮草、益母草各30克,每日1劑,水煎服,可治泌尿道感染。