有沒有生活小妙招
有沒有生活小妙招
醋的生活小竅門
化凍
將凍肉浸入含醋的水中容易化凍。此法同樣適宜溶化凍魚。
快速退毛
將水燒開,加醋1匙,把殺死的家禽放入開水中,不斷翻動它,幾分鐘后將其取出,毛便很快返去,頭、爪可稍泡長一點(diǎn)時(shí)間。
解辣
在做辣椒菜時(shí),放點(diǎn)醋同炒,辣椒就不會那么辣了。
快速發(fā)面
以500克面粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例,把面和好,醒10分鐘,再加5克小蘇打或堿面,使勁揉面,直到?jīng)]有酸味為止,蒸出的饅頭松軟可口。
黃饅頭變白
將蒸鍋里的水倒去3/4左右,熱后再加入相當(dāng)于鍋中留水量的1/3的食醋,再用文火蒸15分鐘,饅頭就會變白,吃起來也無酸味。 面包回軟在蒸鍋里倒進(jìn)小半盆溫水,再放一點(diǎn)醋,將面包放入蒸籠、蓋嚴(yán),過一夜面包就軟了。
快速除鱗
把魚放入加了醋的冷水里(每公斤水加醋10毫升)泡一會兒再刮,魚鱗就很容易利干凈。
鮮魚保鮮
在炎熱的夏天,將沖淡的醋水灑在魚身上,魚肉隔日不會變壞。烹制排骨 在烹調(diào)排骨時(shí),加少量食醋,有利于人體對鈣質(zhì)的吸收和利用。
除松花蛋異味 食用松花蛋時(shí),拌點(diǎn)食醋和姜末,能去除松花蛋特有的辣、澀味。
做蛋湯
如雞蛋不大新鮮,下到鍋里就易散開。如果先往沸水鍋里滴幾點(diǎn)醋,再將雞蛋打火鍋內(nèi),就能形成漂亮的蛋花。
巧煮破殼蛋
煮破殼蛋時(shí),可在水中加一點(diǎn)醋,便能阻止蛋白跑出來。破殼蛋要盡早吃掉,最好不超過48小時(shí)。
蒸米飯
如大米存放時(shí)間較長,蒸飯時(shí)只要加入點(diǎn)醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。
清除蔬菜上的小蟲 在洗蔬菜的水中加一點(diǎn)醋,便可以清除附在葉子上的小蟲。
腌黃瓜
如果脆的黃瓜太咸了,不要輕易扔掉,把它放入有一點(diǎn)洋蔥末的醋精中,泡3~4星期,便會咸淡適宜。
鮮肉保鮮
把鮮肉用浸過醋的干凈紗布包起來,可以使其保鮮1晝夜。
豬肝烹前處理
炒豬肝前可用點(diǎn)硼砂和白醋腌制一下豬肝,這樣可使豬肝爽脆,且不滲血水。
豬腰烹前處理
將豬腰切好后,加少許白醋,用水浸泡 10分鐘左右,這時(shí)腰花片會發(fā)大,無血水,炒熟后豬腰鮮 嫩爽口。
燉雞
在殺雞前,給雞灌1湯匙醋,這樣燉雞極易燉熟。
羊肉去膻
將羊肉切塊,放入開水鍋里,然后往鍋中倒點(diǎn)食醋(按1公斤羊肉放50毫升醋的比例),肉熟后,膻昧即除。
保護(hù)蔬菜中的維生素
在烹調(diào)蔬菜時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋,可以減少維生素C的損失。
泡煮海帶
在煮海帶的鍋里加幾滴醋,很快會使海帶變軟,而且食來鮮嫩味美。
防止茄子變黑
炒茄子時(shí)加點(diǎn)醋,則茄子不易變黑。
生活常識是什么?
生活常識
1.在衣領(lǐng)和袖口處均勻地涂上一些牙膏,用毛刷輕輕刷洗,再用清水漂凈,即可除去污漬。
2.只要在新房間內(nèi)放一碗醋,兩三天后,新房的油漆味就會很快消失。
3.毛衣袖口或領(lǐng)口失去了彈性,可將袖口或衣領(lǐng)在熱水中浸泡20分鐘,晾干后即可恢復(fù)彈。
4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中,10分鐘后取出清洗,便會光潔如新。
5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時(shí),再用清水洗凈,以后再洗滌時(shí)就不易褪色。
6.選購羽絨服時(shí),可將羽絨服放在桌子上,用手拍打,蓬松度越高說明絨質(zhì)越好,含絨量也越多。
7.金首飾表面發(fā)舊,用鹿皮(或其他柔軟的皮)蘸少許牙膏輕輕擦拭,既可光亮如新。
8.要去除烤爐內(nèi)的污物,請?jiān)跔t子還溫?zé)岬臅r(shí)候把鹽撒在上面,冷卻后,再用濕海綿體擦拭即可。
9.室內(nèi)植物,例如菊花、常春藤、吊蘭,是天然的空氣清新劑。
10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦,就可使窗戶玻璃潔凈透明。
11.切洋蔥等蔬菜時(shí),可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時(shí)后再切,就不會刺眼流淚了。
12.車船行駛途中,將鮮姜片隨時(shí)放在鼻孔下面聞,使辛辣味吸入鼻中,可以防暈車。
13.家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵,可將廢舊的毛筆用來清除,非常方便。
14.將曬干的殘茶葉,在衛(wèi)生間燃燒熏煙,能除去污穢處的惡臭。
15.在墨汁中加少量肥皂水(或茶水),攪拌均勻,用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。
16.CD片不小心刮傷,只要用油性筆涂在刮痕上即可,不論什么顏色的油性筆都可以。
17.價(jià)錢卷標(biāo)很難撕掉,可用吹風(fēng)機(jī)吹熱一下再撕,會很輕松的撕下來,不留一點(diǎn)痕跡。
18.新鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內(nèi)完全透亮,呈桔紅色,蛋內(nèi)無黑點(diǎn),無紅影。
19.洗完臉后,用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕摩擦,用清水沖凈,黑頭粉刺就會清除干凈。
20.新做好的頭發(fā)只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾,就可以防止頭發(fā)變型。
21.在1斤面粉里摻入6個(gè)蛋清,包的餃子起鍋后收水快,不易粘連。
22.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后,澆在植物根部,可促進(jìn)植物生長。
23.燉肉時(shí)用陳皮,香味濃郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鮮;自制香腸用肉桂,味道鮮美。
24.豆?jié){不可與藥物同飲,會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分,如四環(huán)素等抗生類藥物等。
25.煎荷包蛋時(shí),在蛋的周圍滴幾滴熱水,煎好的蛋特別鮮美。
26.取新鮮桔子皮若干,分散放入冰箱內(nèi),三天后打開冰箱,清香撲鼻,異味全無。
27.蘿卜與羊肉同煮,或在鍋中放幾料綠豆,都可除去腥膻味。
28.上午喝綠茶開胃、醒神,下午泡飲枸杞可以改善體質(zhì),有利安眠。
29.將魚洗凈放入淘米水中浸泡兩小時(shí),經(jīng)這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。
30.吃葷之后不要立即喝茶,茶葉中含有大量靶酸蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能引起脂肪肝。
31.凡紅色或紫色的棉織物,若用醋配以清水洗滌,可使光澤如新。
32.早晚空腹吃個(gè)蘋果,有利于治療中老年人便秘。
33.廚房的地板屯積油垢后,拖地前,不妨在拖把上倒入一些醋就能輕松去除油污。
34.烤肉食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風(fēng)味外,檸檬中的vitC上有解毒作用。
35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水,即可使保持花朵鮮艷如初。
36.當(dāng)衣褲的拉練卡住或不易拉動時(shí),先涂上蠟,再以乾布擦拭,就能輕松拉動。
37.新購的有色花布,第一次下水時(shí),加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗,可防止布料褪色。
38.牛奶過期不能喝時(shí),可將抹布浸濕,用來擦桌子地板,很快就可以將污垢除去。
39.若將鋁制鍋燒焦,可在鍋中放個(gè)洋蔥和少許水加以煮沸,不久所有的燒焦物都會浮起來。
40.小鏡或櫥鏡等有了污垢,可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。
41.舊照片變新法:照片舊或臟了,用棉花蘸點(diǎn)酒精擦拭,擦后如新的一樣。
42.用紙巾蘸少許花露水,擦拭電話機(jī)身、聽筒及按鍵或手機(jī),能使電話、手機(jī)保持潔凈。
43.煮老牛肉時(shí),可在牛肉大塊上涂抹一層芥末粉,次日煮前洗凈,肉爛且嫩。
44.可用半干的肥皂土擦鏡片兩面,然后抹勻拭亮。用此法,眼鏡片遇熱不容易發(fā)霧氣。
45.試用蒸汽熨斗在凹處噴一些蒸氣,然后用熨斗燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛,在輕輕刷順,即可去除地毯上的家俱置痕。
46.利用鋁箔紙,將二、三張疊在一起,用剪刀剪一剪,就可以使剪刀恢復(fù)銳利。
47.以棉花棒沾酒精,可以清除收錄音機(jī)磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質(zhì)復(fù)元。
48.可以在煙灰缸內(nèi)灑一點(diǎn)鹽,再以軟木塞或抹布擦拭,即可去除污垢。