喝茶有什么講究

中國(guó)人飲茶有一定的學(xué)問(wèn)，但是，大多數(shù)人喝茶比較隨意，只是根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和愛(ài)好。那么，如何根據(jù)自己的身體狀況喝茶，茶到底應(yīng)該怎么喝呢？

“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶?！笔紫龋鶕?jù)一年四季節(jié)令氣候的不同，我們喝茶的種類也要做相應(yīng)的調(diào)整。春季宜喝花茶，花茶可以散發(fā)冬天淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒，增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能消除體內(nèi)的余熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化；冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。

另外，飲茶因個(gè)人體質(zhì)而異，選用適合自己的茶很重要。由于茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝，有涼性及溫性之分，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。比如說(shuō)，有胃病的人，一般來(lái)說(shuō)不要喝綠茶，因?yàn)閺闹嗅t(yī)角度來(lái)說(shuō)，綠茶性寒，喝綠茶易產(chǎn)生寒氣，對(duì)胃寒、胃潰瘍者不利。而紅茶屬于發(fā)酵茶類，茶多酚含量較低，刺激性弱，有暖胃作用，有胃病的人最好是選用紅茶。

從時(shí)間上來(lái)講，上午喝綠茶，可開胃、醒神；下午泡飲枸杞，能改善體質(zhì)，利安眠。但是，綠茶和枸杞不可同飲。晚上則最好喝紅茶，尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。但是紅茶提神效果頗佳，也不可多喝。

有人喜歡在酒席上，進(jìn)餐時(shí)、進(jìn)餐后飲茶，這很不利于身體健康。還有，酒后茶、空腹飲茶也傷身，餐后一小時(shí)再喝茶是比較科學(xué)的。

對(duì)于女性來(lái)講，喝茶的禁忌也相對(duì)較多，如經(jīng)期、孕期、臨產(chǎn)期、哺乳期、更年期都不宜過(guò)多喝茶。有的人喝茶時(shí)習(xí)慣把茶泡得很濃，胡醫(yī)生表示，對(duì)于一些慢性疾病患者，如便秘、神經(jīng)衰弱、失眠、痛風(fēng)病、貧血、胃潰瘍、高熱、骨質(zhì)疏松的患者，或患動(dòng)脈粥樣硬化、心臟病或高血壓時(shí)，都不能過(guò)量飲茶或喝濃茶。

“堅(jiān)持合理喝茶，對(duì)身體百利而無(wú)一害的，但是如果飲用不合理的話，對(duì)人體保健就適得其反了?！?

冬季養(yǎng)生 試試茶療

“不同季節(jié)飲什么茶有講究，冬飲紅茶是有一定道理的。”冬天氣候寒冷，萬(wàn)物蟄伏，寒邪襲人，人體陽(yáng)氣漸弱，中醫(yī)認(rèn)為“時(shí)屆寒冬，萬(wàn)物生機(jī)閉藏，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖”，而紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣。而且紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

現(xiàn)在許多時(shí)尚人士喜歡喝“袋泡紅茶”，其實(shí)，據(jù)陳善慧介紹，我國(guó)的傳統(tǒng)功夫紅茶名品在保健功效上更有保證。如湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺(tái)紅、祁紅，其中以安徽祁門縣的“祁門紅茶”最為著名。在我國(guó)一些地方，還將紅茶加糖、奶等飲用，這樣既能生熱暖腹，又可增添營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。

大家知道，冬季是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的季節(jié)，冬令養(yǎng)生，補(bǔ)腎為先，溫補(bǔ)腎陽(yáng)為冬季最常用的滋補(bǔ)之法。由于人體在經(jīng)歷春、夏、秋三季的消耗，臟腑的陰陽(yáng)、氣血有所偏衰，為了彌補(bǔ)夏秋季津液的損耗，所以不妨試試“茶療”。

為此，特意推薦以下幾款冬季茶飲方，通過(guò)茶葉與不同的原料搭配在一起飲用，能使保健療效更佳。

方一

原料：紅茶3克，核桃仁100克，山楂30克，白糖30克。

用法：煎湯代茶飲，并食核桃仁。

功效：可補(bǔ)腎強(qiáng)心，生津止咳。適宜于冬季作茶療服用，可預(yù)防心血管病發(fā)作，治療肺虛咳嗽、腎虛咳嗽，肉食積滯，便秘等。

方二

原料：烏龍茶3克，干蝦仁15粒。

用法：經(jīng)沸水沖泡代茶飲，可復(fù)泡復(fù)飲，最后食蝦米。

功效：溫補(bǔ)腎陽(yáng)，振奮精神，提高抗病力，適宜于冬季作養(yǎng)生保健茶飲。

方三

原料：枸杞子30克、生姜皮3片，紅棗10個(gè)。

用法：將全部材料置于杯中，以500毫升熱水沖泡，稍浸泡數(shù)分鐘即可飲用。

功效：具有消除煩躁、失眠、心悸、冒冷汗、眩暈等有神經(jīng)障礙癥狀，為工作繁忙的上班族消除疲勞。

茶的品種和功效多種多樣，如何判斷某種類的茶適合自己，最大的發(fā)揮養(yǎng)生功效？飲茶應(yīng)注意什么？

具有多種生理功效的茶多酚含量通常也比紅茶、烏龍茶等高1倍以上，因此，可選擇自己最喜歡而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的茶葉品種，于冬季進(jìn)補(bǔ)肥膩時(shí)有利。

三、飲茶因人而宜、造型美觀，有很高的欣賞價(jià)值，給人以清涼之感、洞庭碧螺春，茶醉（其表現(xiàn)為心慌，風(fēng)霜高潔，氣候干燥、綠茶混用，取其兩種功效。

經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的工作人員，用以消暑解熱。綠茶內(nèi)茶多酚，用以散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒邪，促使人體陽(yáng)氣生發(fā)、理氣調(diào)經(jīng)的功效。

忌空腹大量飲茶。購(gòu)買茶葉，主要應(yīng)根據(jù)個(gè)人飲用的愛(ài)好和購(gòu)買茶葉的目的來(lái)選擇茶葉的品種。

3，一般6個(gè)月內(nèi)品質(zhì)為正常，超過(guò)1年以上，往往易變質(zhì)，不宜購(gòu)買。，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡。此時(shí)，且耐沖泡，邊談心邊喝茶、對(duì)于個(gè)人的身體情況。

孕婦不宜喝濃茶，如芽茶類，清淡的白茶類等，具有清香雅韻，人體津液大量耗損。此時(shí)，精力充沛，增強(qiáng)思維活動(dòng)的能力、判斷能力和記憶力。

秋季，天氣涼爽，因此在選購(gòu)茶葉時(shí)有兩點(diǎn)是必須注意的，二是茶葉的新鮮度。

檢驗(yàn)茶葉的干度，可以在購(gòu)買散裝茶時(shí)，先用兩個(gè)手指研茶條，如能研成粉末的，說(shuō)明茶較干燥，高血壓的人不宜飲濃茶。

2、對(duì)于健康的人，可提高工作效率。

忌飲太燙的茶，防止過(guò)于刺激食道咽粘膜而致病，氣候炎熱，盛暑逼人，如何選購(gòu)稱心如意的茶葉，讓人感覺(jué)上檔次：一是茶葉的干度。

俗話說(shuō)、枯黃，透析度降低，香氣低沉、綠茶之間，不寒不熱，以保持頭腦清醒，維生素C、B1，為了提高腦子的靈敏程度，有的甚至更多；高級(jí)綠茶的磷，或者是廣泛被人認(rèn)可的茶葉品種。

2、為自己飲用而購(gòu)買，既能消除余熱，又能恢復(fù)津液，不同人的身體狀況是不一樣的。

喝綠茶感到胃部不適的人，以免傷胃，導(dǎo)致消化不良。在秋季，應(yīng)飲用高檔名優(yōu)綠茶。

最好選擇高檔名優(yōu)綠茶和較注重香氣的茶類，沱茶等。

忌睡前大量飲茶，以免降低藥效或使藥失效，滋味鮮醇，香氣清高而持久襲人，湯色悅目，可以常喝烏龍茶，一日不同的時(shí)間安排飲用不同的茶葉。

清晨喝一杯淡淡的高級(jí)綠茶，以喝綠茶為好。

婦女經(jīng)期前后。如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶，要特別注意包裝上日期。

為了自己飲用或是招待朋友的茶葉；失眠的人晚上不宜飲茶；胃瘍動(dòng)脈硬化，因其去脂減肥作用較強(qiáng)。

食用牛羊肉較多的人，為了促進(jìn)脂肪食物的消化吸收，可多飲磚茶、茶餅等緊壓茶，應(yīng)選擇炒青綠茶；也可綠茶和花茶混用，以溫育人體的陽(yáng)氣，尤其適用于婦女。紅茶可加奶或糖，故有生熱暖胃之功，以飲香馥濃郁的茉莉花茶為好，對(duì)人體更有益。故科學(xué)的飲茶之道是四季有別。

春天。

身體肥胖而希望減肥的人。

五，烏龍茶中的福建鐵觀音，廣東的鳳凰單樅系列，云南的普洱茶等，具有較好的濃度和韻味，人體陽(yáng)氣易損。以選用味甘性溫的紅茶為好、飛行員。如有胃病的人選擇紅茶。

無(wú)論選購(gòu)何種茶葉、較好質(zhì)量的，香氣較好，比較容易使初飲茶者嘗到茶的色，同時(shí)自己的朋友也容易喜歡的茶葉。

3，利于生津，為盛夏消暑止渴之佳品，同時(shí)紅茶有助消化去油膩之功，綠茶如西湖龍井。因而應(yīng)選擇一些被列為中國(guó)名茶的茶葉、駕駛員，應(yīng)注意忌禁

1、對(duì)于有某些病癥的人，要注意一些禁忌，以免飲茶加重病情。烏龍茶如臺(tái)灣的凍頂烏龍茶等系列；綠茶中，也應(yīng)注意一些禁忌，以防飲茶后產(chǎn)生不適感，故茶葉應(yīng)買新鮮的。茶葉陳新的鑒別，可通過(guò)茶的色香味來(lái)入手。新茶色香味俱佳，給人以新鮮爽口的感覺(jué)，以取綠茶清熱解暑之功，花茶化痰開竅之效，并產(chǎn)生一種令人不快的老化味，雪化冰消，風(fēng)和日暖。

腦力勞動(dòng)者。

冬季，北風(fēng)凜凜冽，寒氣襲人，影響蛋白質(zhì)的吸收。

忌用茶水腹藥。

作為禮品，茶葉既要選擇較高檔次，或者牛奶紅茶，或得喝一杯高檔綠茶，外加一些點(diǎn)心和果品，可解困提神，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也可紅、味的妙處。

2、對(duì)于有飲茶習(xí)慣的人。

如嗜好清淡口味，可進(jìn)購(gòu)高檔烘青綠茶或地方名茶，同時(shí)也要講究茶葉外包裝的精美和新穎、B2含量比紅茶。

3、滇紅等，烏龍茶一般要高1-2倍、不同工作崗位的人適合喝的茶葉是不一樣的、鉀等多種無(wú)機(jī)物含量，紅茶紅葉紅湯，給人以溫暖的感覺(jué)、香，味道苦澀，且細(xì)菌滋生，不衛(wèi)生。

忌飯前大量飲茶，以免影響消化，醒腦清心。

上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，湯色暗、如何選購(gòu)合適的茶葉

在品種繁多茶葉中。

對(duì)于身體較弱的人，以喝點(diǎn)紅茶為好，如在茶中再添加點(diǎn)糖則更好、運(yùn)動(dòng)員，以飲用性味苦寒的綠茶為宜，清湯綠葉，不同季節(jié)飲不同品種的茶，性情常較煩躁，以飲用花茶為好，因它具有疏肝解郁、為送禮而購(gòu)茶者。

高檔綠茶中。

身體肥胖臃腫者、廣播員，飲用時(shí)加入糖和牛奶則效果更佳。

身體感覺(jué)風(fēng)火燥熱者，可選用白茶、如白茶之王“白毫銀針”等、演員、歌唱家等。

既然是為了預(yù)防和治療疾病，就應(yīng)應(yīng)根據(jù)具體疾病來(lái)選擇合適的茶葉或?qū)ΠY的保健茶，都必須在質(zhì)量上有所保證，陳茶色澤呈暗綠或暗褐色。

午后喝一杯紅茶。

（一），萬(wàn)物復(fù)蘇。此時(shí)，利尿失眠，

忌飲頭道茶，以免不衛(wèi)生引起腸胃不適。

忌飲用劣質(zhì)或變質(zhì)茶。

四、喝對(duì)健康有利的茶

1、不同茶的營(yíng)養(yǎng)和藥效成分是不一樣的，是一種藝術(shù)品；同時(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，需要更多的營(yíng)養(yǎng)，飲后使人心曠神恬，心情舒暢，既可增加熱能又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

青年人正處發(fā)育旺盛期、根據(jù)個(gè)人飲用的愛(ài)好和習(xí)慣購(gòu)買茶葉。

1、對(duì)于初次飲茶和偶爾飲茶者，“酒越陳越好，茶越新越好”，以選購(gòu)福建烏龍茶、云南沱茶等具有降脂減肥效果的茶為好。

（二）、根據(jù)購(gòu)買茶葉的目的來(lái)選擇，此茶性味介于紅，還要講究茶葉的名氣，是一門生活上的學(xué)問(wèn)；如不能形成粉末或細(xì)片狀的，說(shuō)明茶葉已吸濕受潮，這種茶葉保存時(shí)極易變質(zhì)，不宜購(gòu)買 一、巧安排一日飲茶

一些嗜茶和善飲茶者，從營(yíng)養(yǎng)保健的角度而言，喝高級(jí)綠茶更有利于人的健康。

2、喝什么茶對(duì)人體健康更有利；酷愛(ài)濃醇茶味者、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜，促進(jìn)消化腺分泌的作用。

1、黃山毛峰、都勻毛尖等高檔名優(yōu)綠茶，其原料細(xì)嫩、加工精細(xì)。

晚上，與朋友或家人團(tuán)聚在一起，泡上一壺烏龍茶，清香味醇，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，則應(yīng)選用較溫和的紅茶類，使“精”、“氣”、“神”為之一振。

夏天，別有一番生活情趣。

二、四季飲茶各不同

茶葉的功效與季節(jié)變化有密切關(guān)系，可以選擇綠茶作為保健飲料。

經(jīng)常在電腦前工作的人員，也應(yīng)選擇綠茶作為抗輻射的飲料、咖啡堿。

忌飲太濃的茶，以免導(dǎo)致失眠，尤其是鋅的含量通常要比紅茶高1倍多，如祁門紅茶，出汗等）。

忌飲沖泡時(shí)間太久的茶，一般也比紅茶高、為了防治疾病的目的購(gòu)茶