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      怎樣喝茶才是最健康?

      來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2024-05-19 15:05   點(diǎn)擊:63   編輯:niming   手機版

      中國人有喝茶的習慣,除了茶香的美味外,茶是健康的飲料,因為近年來(lái)研究發(fā)現,茶的某些成分有助于身體保健。雖然喝茶有許多好處,但也有一些需要注意的地方,所以,你應該了解,怎樣喝茶才是聰明的做法。

      兒茶素(catechins)是茶葉中最主要的多元酚類(lèi)成分。研究報告指出,兒茶素有抗氧化、抗發(fā)炎、降低心臟病機率、預防癌癥、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態(tài)、消除臭味等多項功效,目前市面上標有健康食品標志的茶飲,主要引用的就是兒茶素的生理功能。

      多元酚的含量會(huì )因發(fā)酵的程度增加而削減,但也有研究指出,發(fā)酵茶所含的兒茶素雖不多,但降血脂、延緩氧化作用仍高,顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。

      喝茶雖然有許多的好處,不過(guò)還是有以下幾件事情要注意。

      1.避免飯后隨即喝茶

      因為茶單寧會(huì )降低鐵質(zhì)吸收,飯中或飯后喝茶容易降低飲食中鐵質(zhì)的吸收,影響的比例可能高達65%。

      2.不宜以茶配藥

      茶單寧會(huì )與某些藥物產(chǎn)生沉淀作用影響藥效,例如補鐵劑、氟化恩菎類(lèi)抗生素與四環(huán)霉素抗生素會(huì )被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附,使得人體對此類(lèi)藥物的吸收減少。

      3.避免熱泡太久

      單寧隨時(shí)間越長(cháng)釋出越多,避免喝浸泡熱水過(guò)久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。

      4.冷泡茶

      對咖啡因敏感者、孕婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示,冷泡12小時(shí)后的茶湯,其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶,不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

      5.不宜作為運動(dòng)后,或水分流失時(shí)的補充

      茶具有利尿作用,不適合用來(lái)作運動(dòng)后,或水分流失時(shí)的水分補充。

      6.小心糖

      市面上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無(wú)糖的,飲用時(shí),要特別小心。喝加糖茶飲料,熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。

      7.注意奶精及奶油球

      西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球,避免攝取過(guò)多的熱量。

      8.注意保存

      花果茶需特別注意保存,因為果粒含有較多的水分容易因受潮而滋生霉菌,使用干燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇,但無(wú)論何種茶都必須注意保存期限。

      9.適量的攝取

      根據防癌效果研究指出,只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過(guò)保健食品的罐裝茶飲料,分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但最好視個(gè)人情況決定攝取量,如果喝茶會(huì )影響睡眠或有不適現象,就不要勉強喝茶。

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