就像大多數(shù)中國(guó)人自己也不喝咖啡一樣，讓外國(guó)人像中國(guó)一樣品茶肯定不是容易的事情。尤其是中國(guó)茶文化本來(lái)就存睜念乎在于極少數(shù)的知識(shí)人群之中，中國(guó)無(wú)數(shù)年的發(fā)展過(guò)悉悉程也限制著在本土的傳播。何況，我們的好茶還不夠高寬自己喝。

茶葉在中國(guó)已有1200多年的歷史，在國(guó)內(nèi)發(fā)展的如火如荼，但在走出國(guó)門這一步上，卻一直舉步維艱。

雖說(shuō)美國(guó)是個(gè)咖啡王國(guó)，但仍有大約一半的人喝茶。美國(guó)幾乎不產(chǎn)茶葉，平并棚均每年進(jìn)口茶葉9萬(wàn)多噸，銷售額超過(guò)10億美元，成為繼咖啡后，消耗量源早排第二位的飲料。美國(guó)人喝茶講究方便和效率，在超市里，幾乎看不到散裝的茶葉，都是一包包的袋裝速泡茶。許多愛(ài)喝茶的美國(guó)人分得出綠茶、紅茶甚至烏龍茶，但都沒(méi)見(jiàn)過(guò)茶葉的完整模樣。

除了速泡茶包，美國(guó)人還非常喜歡喝冰茶。美國(guó)市場(chǎng)上的中國(guó)烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝冷飲茶。在紐約等華人較多的地區(qū)，有不少中國(guó)人開(kāi)的茶店和茶館雹蔽雀。不少美國(guó)人會(huì)因好奇來(lái)嘗試新的飲茶方式，但更多人把這看作一種體驗(yàn)中國(guó)文化的途徑。

在英國(guó)，喝茶的人數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于中國(guó)。英國(guó)人幾乎將一生1/3的時(shí)間花在飲茶上。2006年，英國(guó)BBC網(wǎng)站的網(wǎng)友對(duì)12項(xiàng)所謂英國(guó)的國(guó)家象征進(jìn)行投票。其中，一杯茶以35.03%的得票率高居榜首。英國(guó)茶理事會(huì)顧問(wèn)簡(jiǎn)·帕蒂格魯告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，英國(guó)人每天總共喝掉1.65億杯茶，平均每人1天3杯。

紅茶仍是英國(guó)人最愛(ài)享用的熱飲之一。近年來(lái)，由于健康意識(shí)抬頭，改喝綠茶的人日漸增多。2002年到2006年，綠茶銷售額從490萬(wàn)英鎊增加到1.55億英鎊，增幅高達(dá)222.9%?？死諣柌韫菊{(diào)查顯示，僅綠茶在英國(guó)就被分為16種，大部分由25歲至34歲年齡段的女性購(gòu)買。然而，即使喝綠茶，很多英國(guó)人也只喝日本的，大部分人不知道中國(guó)綠茶。

茶和茶文化都源于中國(guó)，中國(guó)是名副其實(shí)的茶祖宗，但中國(guó)茶在世界上缺乏影響力和美譽(yù)度，導(dǎo)致價(jià)格低廉，產(chǎn)、收比例顛倒。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈才土告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，中國(guó)每年出口茶葉28萬(wàn)-30萬(wàn)噸，占年總產(chǎn)量1／3，在全球排第三。但出口的平均價(jià)格卻只有每公斤1.9美元，折合人民幣才不到14塊錢，平均茶價(jià)比印度低四成，比斯里蘭卡低六成，并以銷往非洲等第三世界國(guó)家為主。而這里面，要包含采茶、包裝、運(yùn)輸?shù)群芏鄤趧?dòng)力，所以基本掙不到錢。茶葉界有句無(wú)可奈何的話，好茶留給自己喝，完全是因?yàn)樵趪?guó)際上賣不到好價(jià)錢。

茶葉呢，在我國(guó)有著非常悠久的歷史，它源于中國(guó)茶葉最早的是被作為祭祀品來(lái)使用的，在春秋之后就被人作為菜食。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展，在西漢時(shí)期的時(shí)候作為藥用，而到西漢后期的時(shí)候逐漸成為了高級(jí)的飲料。自此茶葉就被作為一種高級(jí)飲品流傳下來(lái)枯運(yùn)。

茶葉在我國(guó)有的幾千年的歷史，從古至今不論是官宦世家還是普通平民，他們都能喝得起茶葉，因?yàn)椴枞~從幾元錢一斤到幾萬(wàn)元一斤不等，并且有著非常多的類型。比如我國(guó)非常著名的10大茶葉以及很多地方的小茶葉，以及隨著不斷的發(fā)展，我們?nèi)缃窈?。很多人喜歡喝的果茶花茶等等，這都是茶葉的衍生品。而外國(guó)人為什么不太喜歡喝茶葉，追究其深層的原因來(lái)自于文化的不同。中國(guó)人從幾千年前就開(kāi)始喝茶葉，所以他們的骨子里基因里是喜歡這種東西的，是流傳了幾千年的，而國(guó)外呢，他們沒(méi)有喝過(guò)茶葉，在古代他們喜歡喝的就是咖啡，牛奶，奶昔，奶茶等等這一類的飲品，所以說(shuō)它和我們的文化根源是有著非常大的差距的，因此在后天的沒(méi)尺梁時(shí)候讓一個(gè)外國(guó)人去接受茶葉是一個(gè)相對(duì)比較難的事兒。

其次那茶葉也有一定的文化性，我們平時(shí)在什么時(shí)候喜歡喝茶葉？一般是安靜的場(chǎng)合，像茶館，我們通常會(huì)在平時(shí)做一些比較修身養(yǎng)性的活動(dòng)的時(shí)候喜歡喝茶葉，而外國(guó)人他們很難體會(huì)到這一點(diǎn)，他們可能覺(jué)得它就是一種普通的飲品，而茶葉呢它沒(méi)有很甜的味道，也沒(méi)有很香的味道，所以說(shuō)外國(guó)人很多普遍不喜歡。第1次喝茶葉的外國(guó)人會(huì)覺(jué)得這種茶的味道是苦苦的澀澀的，并且沒(méi)有什么香味他們會(huì)喝不慣的。況且品茶對(duì)于一個(gè)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，很多人都不能達(dá)到品茶的層次，品茶是需要有一定審美高度的，這從另一方面又說(shuō)明了我國(guó)的茶文化的深厚，而外國(guó)人呢，他很難很難理解和體會(huì)這一點(diǎn)，因此他們感受不到茶葉的魅力。從以上幾點(diǎn)綜合來(lái)說(shuō)，這就是國(guó)外人為什么不太喜歡喝茶的原因，我國(guó)茶葉之所以每年大量出口到國(guó)外，是因?yàn)椴枞~作為我國(guó)一個(gè)非常著名的代表產(chǎn)品，出口國(guó)外既能夠傳播我們國(guó)家的茶文化，同時(shí)又能給國(guó)家?guī)?lái)財(cái)政收入，因此我國(guó)每年都會(huì)出口大量的茶困昌葉到世界各地。而國(guó)外的人越來(lái)越多地了解了我國(guó)的茶文化，從茶文化上也就越來(lái)越多的了解了我們國(guó)家，所以說(shuō)出口茶葉到國(guó)外是非常有用的，也是非常必要的。在未來(lái)一定會(huì)有越來(lái)越多的外國(guó)人，通過(guò)了解我們國(guó)家的茶葉，進(jìn)而了解我們國(guó)家的文化，進(jìn)而對(duì)中國(guó)有了更深層次的了解。

好茶昂貴而且不夠中國(guó)人喝，品質(zhì)一般的茶無(wú)論中外都沒(méi)有必須喝的理由，剩下的爛茶中國(guó)人自己都不喝……優(yōu)質(zhì)的原料農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量決定了它難被大量的進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)、形成品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。中國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉的生產(chǎn)更多依賴于產(chǎn)量稀少槐臘的原料，而不是后期的加工，這與西方喜愛(ài)的紅茶、咖啡不同，這些飲料只要原料不太差都可以加工成品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品。至于中國(guó)茶葉，很多中國(guó)人都被騙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管不成熟桐蠢，使得劣等茶以次充好大行其道。而好茶的門道和法國(guó)紅酒一樣門道深：好茶好酒不是沒(méi)有，而是都少都不好找，都講求核心產(chǎn)區(qū)，體系復(fù)雜而傲驕，區(qū)別是法國(guó)有酒莊分級(jí)、AOC法定產(chǎn)區(qū)保護(hù)制度局明陪，而中國(guó)沒(méi)有，參考和指導(dǎo)完全不存在的，不光坑死了本國(guó)消費(fèi)者，還不會(huì)讓老外能輕松入門。

中國(guó)茶出口國(guó)外，大部分都拿來(lái)作拼配花茶用。由于很多茶園海拔低、密植的臺(tái)地茶，施肥打藥是無(wú)法達(dá)到國(guó)際農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)的。我參加過(guò)兩屆茶拿扒差葉出口洽談會(huì)，消皮多個(gè)外國(guó)茶商很感興趣，但價(jià)格太不美麗而棄之。日本的綠茶，斯里蘭卡、印度的紅茶卻暢銷，立頓茶猶如中國(guó)的快餐，沒(méi)辦法體顯出茶的韻味……，中國(guó)茶除了不施肥打藥、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際標(biāo)此缺準(zhǔn)，還需要注重些什么？歡迎大家共同探討。