一、白茶是綠茶嗎

白茶屬于白茶類，不屬于綠茶。

白茶的主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，白茶的主要產(chǎn)地為福建省福鼎市、南平市的政和縣，白茶為微發(fā)酵茶，其制作工藝為萎凋、干燥兩道工燃并序。

白茶和綠茶是屬于兩種不同的茶，白茶屬于微發(fā)酵茶，而綠茶是未經(jīng)發(fā)酵茶。白茶制作不需要殺青或揉捻的步驟，直接用曬干或者文火烘干的方式加工制成，但綠茶要經(jīng)過殺青等步驟制作而成。

白茶主要品種有：白毫絕漏銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。綠茶品種有：西湖龍井、碧并段爛螺春、蘭馨雀舌、上饒白眉、南山白毛芽、九龍茶等等。

白茶的挑選

1、色澤

判斷白茶好壞可以看色澤，品質(zhì)好的白茶色澤綠中偏黃色或金黃色，質(zhì)地飽滿。品質(zhì)差的白茶色澤呈灰褐色，顯得比較暗沉，質(zhì)地也以細(xì)碎者居多。

2、香氣

判斷白茶好壞可以聞香氣，品質(zhì)好的白茶沖泡后嫩香十足，芬芳持久，有明顯的花香氣息。品質(zhì)差的白茶沖泡后則帶有雜味，即使有香氣，也并不持久。

3、葉底

判斷白茶好壞可以看葉底，品質(zhì)好的白茶沖泡后葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻成朵。品質(zhì)差的白茶沖泡后葉底并不是很勻整，雜質(zhì)較多。

二、白茶屬于紅茶還是綠茶

白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。

白茶是中國六大茶類之一,安吉白茶不屬于綠茶,所以白茶是不屬于綠茶。

白茶屬于白茶類，其本身即為茶類，茶葉分為六大茶類，紅茶、白茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、黑茶，其中白茶屬于微發(fā)酵茶，茶性性涼；紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和；綠茶為不發(fā)酵茶，茶性偏寒。

白茶不屬于綠茶,原因在于白茶屬微發(fā)酵茶,系六大茶類之一,因其成品芽頭肥壯,滿披白毫,如銀似雪而得名。福鼎白茶成品外觀自然素雅、白中隱綠;其湯色杏黃晶亮,入口毫香顯露,鮮爽甘醇,是茶類中的特殊珍品。

白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽等地?；竟に囀俏颉⒑姹?或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶,是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得做派名。?

白茶與紅茶的功效比較

所謂廳胡頌白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時,茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。

紅茶是發(fā)酵茶,以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。

白茶與綠茶及紅茶的區(qū)別

紅茶,以適宜制扮鄭作本品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切)。發(fā)酵。干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名。

紅茶特征

紅湯紅葉。

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。

綠茶特征

清湯綠葉。

白茶,顧名思義,這種茶是白色的,一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特產(chǎn),產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,臺灣省也有少量生產(chǎn)。

三、白茶是綠茶嗎

白茶不是綠茶，兩者屬于不同茶種，中國茶葉分為六大類，白茶和綠茶各屬一類，還有紅茶、青茶、黃茶、黑茶四類。白茶是制作最簡單的一種茶轎晌類，經(jīng)過兩三天純天然醞配帆衫釀而成，不經(jīng)過任何發(fā)酵，自然烘干而成;綠茶加工分為殺青、揉捻和干燥三步。

白茶是綠茶嗎

白茶和綠茶屬于兩種不同的茶，且制作工藝就不相同。白茶主要品種是首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等新工藝白茶，綠茶主要品種是碧螺春、信陽毛尖、西路龍井、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、廬山云霧茶等等。

白茶的制作工藝

白茶屬于微發(fā)酵茶，是中國茶類的特殊珍品，白茶不經(jīng)過殺青或揉捻的步驟，直接就是篩選出上好的茶葉，經(jīng)過曬干、文火烘干后加工的茶，制作工序簡單，具有外形芽毫完整、滿身披毫、清香四溢的特點。

綠茶的制作工藝

綠茶采取茶樹的新葉或芽，為經(jīng)過發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝進(jìn)行制作，保留了葉鮮的天然物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。綠茶基本上是在沒有酶的影響條件下，由于熱力作用進(jìn)行物理培腔化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

四、白茶是不是綠茶 白茶是不是發(fā)酵茶

白茶，是我國的傳統(tǒng)茶類，有著較為悠久的歷史，是茶中的珍品，那么白茶是不是綠茶呢？白茶是不是發(fā)酵茶呢？

白茶是不是綠茶

白茶不是綠茶，中國傳統(tǒng)茶葉分為六大基本茶類，即紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶六類，而白茶、綠茶均為茶類中的一種，兩者并非納弊同屬關(guān)系，白茶為輕微發(fā)酵茶，有貢眉、白牡丹、壽眉等，而綠茶為不發(fā)酵茶，有西湖龍井、信陽毛尖等?？傮w來說，綠茶和白茶在工藝上最大的不同在于，綠茶經(jīng)過殺青，而白茶不經(jīng)殺青。綠茶的工藝，相對白茶來說，要更加繁雜一些。

白茶是不是發(fā)酵茶

白茶是輕微發(fā)酵茶，白茶為六大茶類之一，主產(chǎn)于福建福鼎、政和等地，是采摘水仙、群體種、大白茶茶樹鮮葉或嫩梢為原料，經(jīng)過萎凋、干燥制成的茶品，根據(jù)采摘嫩度的不同，白茶亦分為白牡丹、洞雹族貢眉、壽眉、白毫銀針?biāo)姆N。微發(fā)酵的氧化過程比較不明顯，但也有氧化作用，肆敗而白茶則是微發(fā)酵茶，具有輕微的氧化。

白茶有哪些產(chǎn)區(qū)

白茶的主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地。白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

白茶的品質(zhì)特征

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。