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細(xì)說茶器 簡單說說紫泥,朱泥,段泥適合泡什么茶

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2023-11-26 08:46   點(diǎn)擊:251   編輯:niming   手機(jī)版

一、細(xì)說茶器 簡單說說紫泥,朱泥,段泥適合泡什么茶

1.關(guān)于紫泥紫砂壺

紫泥為江蘇宜興黃龍山原產(chǎn),礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成, 當(dāng)時(shí)因礦脈里鐵質(zhì)成份較高、所生產(chǎn)的茶壺會(huì)產(chǎn)生火疵、小熔點(diǎn),泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對(duì)流順暢氣孔對(duì)流較好;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大為養(yǎng)壺之最佳教材。

紫泥壺因?yàn)闅饷芙Y(jié)構(gòu)比較合理,因此適茶性非常好,很多茶都可以泡養(yǎng),這里要考慮的是以后養(yǎng)壺的變化。因?yàn)轭伾嗨频牟枧c壺可以在以后養(yǎng)壺的過程中,讓壺顏色還原的更好,看起來更加漂亮!這里推薦深色茶葉,也就是發(fā)酵型茶,如熟普、紅茶,黑茶等。

2.關(guān)于朱泥紫砂壺

朱泥是屬于紫砂紅泥中的一種泥,朱泥是紅泥中之凳升精品、因主要成份為紅泥(含鐵量極高)、又產(chǎn)在嫩泥礦之下層、又稱“未觸風(fēng)曰之石骨”,石骨的意思就是未完全風(fēng)化的土塊,質(zhì)堅(jiān)如頑石,但遇水則自行潰散。 目前朱泥礦是明顯減少了。但有一原則不變,只要有紅泥,朱泥則不滅。

朱泥其實(shí)是一種非常嬌貴的泥料,為何呢?兩點(diǎn),其一,收縮比大,生培比成品要大30%,成型率太低,一窯成品率也就60%左右,四層是燒壞的。其二,胎質(zhì)脆,密度大,性質(zhì)跟玻璃類似。因?yàn)楹⒍?,在北方冬天澆開水就容易裂,要提前溫壺預(yù)熱。根據(jù)朱泥的特性,這里必須得上烏罩姿龍茶,因?yàn)楦呦銡?,加上朱泥密度棗悶老大,容易聚香,時(shí)間久了,朱泥的氣孔充滿烏龍茶的茶多酚,在清水中都能泡出香氣來!

3.關(guān)于段泥紫砂壺

段泥,也叫團(tuán)泥,一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。產(chǎn)地:黃龍山,原礦綠灰色,是紫砂泥中夾層中的夾脂,燒成后呈米黃色。段泥燒制窯溫一般在1180度。收縮比約為12%。

不知道為何,現(xiàn)在很多朋友都慢慢喜歡上段泥了,無論壺還是杯子,清一色的要段泥的。段泥之所以慢慢受歡迎,很大程度在于它的的變化。中國有句古話“工欲善其事,必先利器”,其實(shí)在茶文化中,器就是紫砂茶具。紫砂尊貴,挑茶也是出了名的。用段泥壺一定記住不能用顏色太深的茶葉,不然花了白養(yǎng)了。這里推薦綠茶、鐵觀音、生普,其實(shí)紅茶也行,關(guān)鍵還在于自己!

二、朱泥壺適合泡什么茶

朱泥壺適合用來泡鐵觀音、金駿眉、凍頂烏龍、正山小種等茶。主猛敬要有三類泥料制成的紫砂壺,分別是朱泥、段泥、紫泥。各種類型的紫砂壺適合沖泡不同類型的茶。朱泥壺適合泡鐵觀音、金駿眉、巖茶等;段泥壺適合泡綠茶、黃茶、白茶等;紫泥壺適合泡烏龍、老黑茶、熟普等。

朱泥是十昌知瞎分細(xì)膩、緊致的泥料,顏色嬌嫩鮮紅,適合用來泡鐵觀音、凍頂烏龍、巖茶等。高香的紅茶,如,正山小種和金駿眉也適合用朱泥壺來沖泡。

段泥色淺,因此顯得清爽潔凈,其中所含顆粒較大,結(jié)構(gòu)疏松,器身成雙氣孔結(jié)構(gòu),透氣性極佳。因此比較適合茶湯顏色略淡的茶類。如,不發(fā)酵的綠茶,輕微發(fā)酵的黃茶和白茶、生普都比較適合用段泥壺來沖泡。

紫泥色深,樸實(shí)自然、透氣性中等。用于沖泡重焙火的半發(fā)酵烏龍、陳年的老黑茶等十分合耐空適。熟普和紫泥壺更是絕配。

相關(guān)說明

朱泥壺的揚(yáng)香、聚香的特點(diǎn)主要在于其結(jié)晶度高,燒制后有了接近于瓷器的留香特征,雖然透氣性相比于紫泥要差了很多,但是其紫砂本身的透氣性還是保有的。很多人可能很武斷地認(rèn)為朱泥壺就是透氣性不好或者沒有透氣性了。其實(shí)不然,朱泥色透氣性好壞是相較于紫砂其他泥料來類比的,它本身作為紫砂料,透氣性就是存在的。

朱泥壺小品的壺式再加上揚(yáng)香、聚香的特點(diǎn)朱泥壺能很好地將鐵觀音這種高香茶的香味散發(fā)出來,而且能防止茶香味過早地消散。如果從茶味與養(yǎng)壺雙重角度去考慮,鐵觀音可以說是泡朱泥壺的首選。朱泥壺能讓鐵觀音發(fā)茶之真味,鐵觀音本身的油性能更好地讓朱泥壺呈現(xiàn)包漿之美。

以上內(nèi)容參考:百度百科-朱泥壺

朱泥壺適合泡鐵觀音、巖茶、高香的紅茶等。朱泥壺的密度較高,透氣性相對(duì)差,非常適合泡制需要揚(yáng)香的茶類。

說到揚(yáng)香力強(qiáng),非激橘朱泥壺莫屬,因?yàn)橹炷喾浅<?xì)膩,緊致的泥料,顏色嬌嫩又精致,泡制出來的茶香濃郁,茶湯緊結(jié)柔滑,回甘強(qiáng)、回韻悠長,非常適合泡制鐵觀音、巖茶、高香的紅茶之類。

朱泥壺有什么特明帶團(tuán)點(diǎn)

1、朱泥壺的顏色呈現(xiàn)橘紅色。

2、朱泥壺的密度較高,透氣性相對(duì)差,但炮制的行拍茶湯十分香。

3、朱泥壺表面看起來是比較的平整的,但仔細(xì)看你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多細(xì)微、緊密而自然收縮的感浮現(xiàn)漿面。

4、朱泥壺茶身入水之后會(huì)變色,若用開水淋壺,其顏色變化更為明顯。

5、將朱泥壺內(nèi)的開水倒掉之后,其壺的內(nèi)壁會(huì)迅速干燥。

三、葵黃泥料紫砂壺適合泡什么茶

制作紫砂壺可以用紫泥、紅泥和本山綠泥,不同泥料做出來的壺千差萬別。

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而茶有紅茶、普洱、鐵觀音等五花八門的種類。那么,什么泥料做的壺適合泡什么樣的茶呢?今天我們就來學(xué)習(xí)一下。

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紫泥

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紫泥,為制作紫砂壺的主要原料。礦料呈紫色,主要包括天青泥、底槽青泥、清水泥。

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紫泥壺氣密結(jié)構(gòu)較合理,保溫性很好,很多茶都可以泡養(yǎng),適茶性好。這里主要考慮的是養(yǎng)壺時(shí)的變化,泡顏色相似的茶葉,可還原壺本身的顏色,推薦泡一些深色的茶葉(可高溫悶泡的茶葉,如普洱、黑茶、烏龍茶系襲陸列)。

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秋韻壺(天青泥)

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天青泥壺,適合沖泡輕焙火烏龍生茶和普洱茶。

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仿古壺(底槽清泥)

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底槽青泥壺,適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,綠茶,紅茶,碧螺春,龍井茶和花茶。

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子冶石瓢(清水泥)

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清水泥壺,適合沖泡普洱茶系列,輕焙火烏龍茶生茶,鐵觀音,紅茶,綠茶,龍井茶,碧螺春和花茶。

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紅泥

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紅泥是泥礦里的石黃,原礦呈黃色或者紅色,燒成后為暗紅色。紅泥可以分為朱泥、大紅袍、小紅泥等。

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紅泥壺?zé)崃茏兩瘦^大,紅泥原礦愈用愈紅。泡養(yǎng)一段時(shí)日,令人刮目相看,判若二物,呈現(xiàn)“包漿”之美。沖茗逼熱高,迅速果決毫無矯飾,泡茶老手之最愛,茶湯明快大方,善惡分明。

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適合沖泡茶類:烏龍茶生茶(輕焙火系列),鐵觀音(中焙火或重焙火系列),普洱茶,綠茶、紅茶、龍井茶和臺(tái)灣高山茶等高香型茶葉拍數(shù)頃。

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朱泥旭帽壺

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朱泥壺,適合沖泡普洱生茶、鐵觀音、輕焙火烏龍生茶、臺(tái)灣高山茶和龍井茶。

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魚罩壺(大紅袍)

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大紅袍泥壺,適合沖泡輕焙火烏龍茶生茶、中焙火或重焙火鐵觀音、普洱茶各種系列。

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本山綠泥

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本山綠泥是紫泥層的夾脂,原礦土呈淺粉綠色,燒結(jié)后呈米黃色,表面細(xì)潤。包括本山綠泥、段泥、白麻子泥、紅麻子泥、團(tuán)山泥等。

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泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對(duì)流順暢;日久使用,漸露鋒芒,養(yǎng)成變化甚大,為養(yǎng)壺之最佳器具。

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綠泥壺適合沖泡茶類:未發(fā)酵或輕微發(fā)酵的茶,比如龍井、畢吵碧螺春等綠茶類,也可以選擇白茶或黃茶。

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供春壺(本山綠泥)

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本山綠泥壺,建議沖泡輕焙火烏龍生茶,重焙火鐵觀音,普洱茶,紅茶和綠茶。

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太湖石鈕三叉提梁(段泥)

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段泥壺,適合沖泡普洱茶,鐵觀音,紅茶,綠茶,烏龍生茶,龍井茶,半發(fā)酵茶和重發(fā)酵茶。

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小提示

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紫砂壺泡茶在容量上也有講究:

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1、200ml左右的紫砂壺適合喝鐵觀音,因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。

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2、普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長,用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺最佳。

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3、250ml左右的廣口紫砂是泡綠茶的較好選擇,因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡,它要求茶具必須盡快散熱。

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  • 游客
    2023-11-26 08:47
    是一本很值得推薦的讀物。
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