請問,茶葉的種類有哪些?
一、請問,茶葉的種類有哪些?
綠茶 green tea
紅茶 black tea?
黑茶是 dark tea
烏龍/青茶 Oolong tea
黃茶, yellow tea
白茶 white tea
擴展資料:
茶葉品種
根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
一、綠茶包括:炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
1、炒青綠茶分為:眉茶、珠茶、細嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。
2、烘青綠茶分為:普通烘青、細嫩烘青等。
3、曬青綠茶分為:川青、滇青、陜青等。
4、蒸青綠茶分悄橋為:煎茶、玉露等。
二、紅茶分為:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。
1、小種紅茶包括:正山小種、煙小種。
2、工夫紅茶包括:川紅(金甘露、紅甘露等)、祁紅、滇紅、閩紅(金駿眉等)等。
3、紅碎茶包括:葉茶、碎茶、片茶、末茶。
三、烏龍茶分為:
1、閩北烏龍(武睜悄夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等,還有些建甌建陽等地產的茶,如矮腳烏龍等)
2、閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等,這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同,同一種茶地在不同的產地產的茶)
3、廣東烏龍(鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等)
4、臺灣烏龍(凍頂烏龍,包種等,前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種)阿里山高山茶(阿里山青心烏龍茶,阿里山極品金萱茶等)
四、白茶分為:白芽茶、白葉茶
1、白芽茶,主要是指銀針等。
2、白葉茶,主要是指白牡丹、貢眉等。
五、黃茶分為:黃芽茶、黃小茶、黃大茶
1、黃芽茶:包括蒙頂黃芽、君山銀針等。
2、黃小茶:包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。
3、黃大茶:包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。
六、黑茶分為:悉運渣湖南黑茶(安化黑茶等)
1、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)
2、四川邊茶(南路邊茶和西路邊茶等)
3、滇桂黑茶(六堡茶等)
4、陜西黑茶(涇渭茯茶等)
參考來源:
百度百科--茶
二、什么茶是綠茶?綠茶有哪四大種類?
中國人自古以來就喜歡以茶待人,也很愛喝茶。
市場上茶的品種有很多,綠茶就是常喝的一種,那什么茶是綠茶呢?綠茶有哪四大種類?下面小編就會給大家答案。
中國人自古以來就喜歡以茶待首猜悶人,也很愛喝茶。
市場上茶的品種有很多,綠茶就是常喝的一種,那什么茶是綠茶呢?綠茶有哪四大種類?下面小編就會給大家答案。
一、什么茶是綠茶?
綠茶是未經發(fā)酵的茶葉,以茶樹的鮮葉、嫩芽為原料,經高溫殺青、揉捻、干燥制者彎成。
因其干茶以及沖泡后茶湯、葉底均呈綠色,故名綠茶。
綠茶富含多種有益身體的成分,有防癌、降血脂、瘦身等作用,還具有香高、味醇、形美、耐沖泡,是飲用最為廣泛的一種茶。
“西湖龍井、碧螺春、竹葉青、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、嶗山綠茶、日照綠茶、安吉白茶、廬山云霧、松峰綠茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露這些都是屬于綠茶的。
”
二、綠茶的四大種類:
1、烘青綠茶
烘青綠茶是指在干燥工藝中,用烘籠或烘干機烘干的綠茶,其外形完整、色澤深綠油潤、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。
其中名品有黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
2、炒青綠茶
炒青綠茶是指采用滾筒或鍋炒的方式殺青、干燥的綠茶,其外形緊結、色澤綠潤、香氣高鮮、湯色綠_,滋味濃而爽口。
炒青綠茶是綠茶中產量最龐大的,還可以細分為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
代表性名茶如:婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽毛尖等。
3、蒸青綠茶
蒸青綠茶是中國綠茶最早的制法,利用熱蒸汽來對鮮葉進行殺青,再經揉捻、干燥。
蒸青綠茶外形緊細呈針狀,色澤鮮綠或深綠油潤有光,湯色澄清,呈淺黃綠色,有兆辯清香,滋味醇或略澀。
目前我國蒸青綠茶生產量較少,主要品種有恩施玉露,中國煎茶以及臺灣部分茶區(qū)產品等。
4、曬青綠茶
曬青綠茶就是用日光進行干燥的綠茶,其外形粗大,色澤深綠尚油潤,香氣高,湯色黃綠明亮,滋味濃尚醇,收斂性強,主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產,其中以云南大葉種的品質最好,稱為“滇青”,不過大都被用作緊壓茶的原料了。
好啦,今天小編要給大家分享的內容就先到這里了,現(xiàn)在大家估計也清楚什么茶是綠茶了吧,它主要分為四大種類,細的品種也有很多,不知道大家最愛哪種綠茶呢?
三、長炒青綠茶的代表是什么?
長炒青 長炒青形似眉毛,又稱為眉茶,長拍巧沒炒青的品質特點是條索緊結,色澤綠潤,香高持久,滋味濃郁,湯色、葉底黃亮。主要是包括珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等。
(1)、珍眉
? 條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉,色澤綠潤起霜,香氣高鮮,滋味濃爽,湯色、葉底綠微黃明亮;
(2)、貢熙
是長炒襲納青中的圓形寬笑茶,精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶,圓葉底尚嫩勻;
(3)、雨茶
原系由珠茶中分離出來的長形茶,現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取,外形條索細短、尚緊,色澤綠勻,香氣純正,滋味尚濃,湯色黃綠,葉底尚嫩勻。