我國(guó)有哪些綠茶品種?。?/h1>
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時(shí)間：2023-11-05 22:22
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我國(guó)有哪些綠茶品種??？
7、峨眉山雀舌
四川綠茶擅制雀舌，就是那種單獨(dú)芽頭的茶，泡出來(lái)特別美觀，全部是一顆顆的小芽頭站立在水中，顏色也是鮮綠色，看起來(lái)就很高端。不過(guò)這種雀舌類(lèi)型的茶在四川多得是，真沒(méi)必要非要買(mǎi)竹葉青。峨眉雪芽基本上看相上跟竹葉青也沒(méi)啥區(qū)別。不過(guò)喝峨眉雪芽等四川的雀舌類(lèi)綠茶時(shí)也得注意辨別，好的差的差別太大了，別看都是芽，可不一定是春天的芽，可不一定是高山茶的芽，有些雀舌的苦澀味能夠讓人驚訝。
8、日照綠茶
相對(duì)南方茶葉，日照綠茶具有特殊的香氣，湯色比較黃綠明亮，栗香比較濃、回味甘醇、比較香，碰備舉不是那么淡。日照綠茶因地處北方，晝夜溫差極大，因而茶葉生長(zhǎng)緩慢，正因此，具備了南方茶所沒(méi)有的特點(diǎn)。第一批春茶上市的時(shí)間多為谷雨前后，春茶的特征茶葉嫩小葉厚，沖泡出來(lái)香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
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9、西湖龍井
只有原產(chǎn)地標(biāo)注，且明確寫(xiě)有“西湖龍井”字樣的才是正宗西湖龍井，其他都是龍井茶。目前西湖龍井產(chǎn)區(qū)指的是產(chǎn)于西湖風(fēng)景區(qū)的一種綠茶，可以分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)。浙江省內(nèi)不包括西湖風(fēng)景區(qū)的其他產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)稱為浙江龍井或龍井茶，其中又分為錢(qián)塘龍井和越州龍井。精品的西湖龍井外形扁平光滑，挺秀尖削，勻齊，潔凈，色澤為嫩綠呈定光色；鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
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10、碧螺春
作為十大名茶蘇州太湖洞庭山碧螺春，這一點(diǎn)大家在選購(gòu)的時(shí)候要注意分辨一下。略品那叫一個(gè)苦澀，估計(jì)都是非常廉價(jià)的茶葉制成的。碧螺春最大的特色在于獨(dú)特的花果香，因?yàn)樘K州洞庭山核心產(chǎn)區(qū)的茶園基本上都是茶園和果木園混著種，天然沾染上了這種花果香的氣息，我下面推薦的這家碧螺春茶毫是非常豐富的，泡開(kāi)之后也都是非常細(xì)嫩的芽葉，美觀程度不錯(cuò)。茶葉有花果香，同時(shí)栗香也很醇厚，口感鮮爽，不苦澀，性價(jià)比確實(shí)不錯(cuò)。
碧螺春最佳的泡法，采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。因?yàn)楹炼?，泡茶之后?huì)有毫渾，其富含人體所需要的氨基酸，茶氨酸具有安神鎮(zhèn)定、舒緩情緒之用。在味覺(jué)上，茶湯的鮮爽度和柔和度，鮮爽度很棒，作為夏日特飲也是極好的。
為何現(xiàn)在茶葉的口碑大不如前了？各位茶友，稍安勿躁，待我走一波分析。
1、現(xiàn)在全國(guó)茶葉市場(chǎng)是非常亂的，地方茶只在地方有名，出了地方就被外地茶干死。主要還是四川，廣西那片大量低價(jià)高質(zhì)量的綠茶沖擊。就比如龍井和碧螺春，那點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的量怎么可能夠全國(guó)消費(fèi)，所以干脆一不做二不休，廣西四川大批鮮茶制成龍井碧螺春樣子，然后不僅好賣(mài)，而且還掙錢(qián)，茶葉質(zhì)量還不錯(cuò)。
2、老茶客，參考爺爺輩的。一杯茶那是真的一杯茶，只有茶的那種?，F(xiàn)在茶葉都靠互聯(lián)網(wǎng)，電商的運(yùn)營(yíng)成本很高，最終都得轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者。也不要相信照片，照片只能看個(gè)形狀，顏色什么的，調(diào)一下。真正厲害的茶葉電商運(yùn)營(yíng)，會(huì)把好的葉子踢出來(lái)拍照，評(píng)論區(qū)更是水軍混雜，那些9.9元包郵的茶葉真的沒(méi)法喝，畢竟一分價(jià)錢(qián)一分貨，賣(mài)茶葉真不能圖便宜。
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3、現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有什么茶農(nóng)了，正常茶農(nóng)能賣(mài)到個(gè)人的茶比較少，都是茶商。茶農(nóng)賣(mài)個(gè)人，那得賣(mài)死。茶農(nóng)把茶賣(mài)給茶商，拉到市場(chǎng)賣(mài)是最好的。靠賣(mài)個(gè)人，價(jià)格賣(mài)低根本不現(xiàn)實(shí)。所以不要指望茶農(nóng)的茶會(huì)很便宜，茶商不要的茶，茶農(nóng)才會(huì)想辦法賣(mài)給個(gè)人。這個(gè)可以讓茶農(nóng)朋友來(lái)坐實(shí)。
今天的分享就到這里了，只對(duì)此事你有何看法？歡迎在評(píng)論區(qū)留言
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市場(chǎng)上常見(jiàn)有，西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，采花遲局毛尖，信陽(yáng)毛尖，馬邊云霧茶，嶗山綠茶，日照綠茶，天柱劍毫，岳西翠蘭，峨眉雪芽，廬山云霧茶，漢家劉氏茶，英山云霧茶，竹葉青茶，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢(mèng)等等，都屬于綠茶類(lèi)。這些品種中，綠茶有哪些品種是十大名茶類(lèi)呢？
西湖龍井，龍井是中國(guó)極品名茶，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同，可分為獅、龍、云、虎四個(gè)系，今天已經(jīng)歸并為獅、龍、梅三大品類(lèi)，其獅峰最為珍貴，碼滲讓采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，有“國(guó)茶”之稱。
屬于綠茶品種的茶葉有很多，還有些不是那么的常見(jiàn)；但若要對(duì)綠茶有哪些品種作一全面的掌握我們應(yīng)發(fā)費(fèi)一定的時(shí)間搜集資料。所以若不是專業(yè)喊豎綠茶研究那就對(duì)綠茶有哪些品種作個(gè)大概的了解即可。
什么綠茶好喝又香
什么綠茶最香
什么綠茶最香最好喝？我國(guó)綠茶種類(lèi)豐富，品種很多，不同的種類(lèi)，滋味香氣都有所差別。下面小編為大家介紹五款滋味香氣都非常不錯(cuò)的綠茶，希望能幫助大家。
什么綠茶最香最好喝
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1、西湖龍井
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西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷剑⒁虼说妹?。具?200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。
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特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！蔽骱埦枧c西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。
西湖龍井
品質(zhì)特點(diǎn)：
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西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
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春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降敬余此，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開(kāi)始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差。
西湖龍井
2、洞庭碧螺春
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碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
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唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
洞庭碧螺春
品質(zhì)特點(diǎn)：
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碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。
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品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤(rùn)茶葉，待芽葉稍展開(kāi)后，續(xù)加熱水沖泡2―3分鐘，即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來(lái)，品飲過(guò)后，鮮爽怡人。
洞庭碧螺春
3、信陽(yáng)毛尖
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信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
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信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
信陽(yáng)毛尖
品質(zhì)特點(diǎn)：
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信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。
信陽(yáng)毛尖
4、安吉白茶
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安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢亮迅，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶
品質(zhì)特點(diǎn)：
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安吉白茶屬綠茶類(lèi)，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特毀漏性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類(lèi)少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒(méi)有苦澀味。
安吉白茶
5、黃山毛峰
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黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰
綠茶的四大種類(lèi)及代表茶
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1、炒青綠茶
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炒青綠茶是指采用滾筒或鍋炒的方式殺青、干燥的綠茶，其外形緊結(jié)、色澤綠潤(rùn)、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產(chǎn)量最龐大的，還可以細(xì)分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽(yáng)毛尖等。
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2、烘青綠茶
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烘青綠茶是指在干燥工藝中，用烘籠或烘干機(jī)烘干的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤(rùn)、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。其中名品有黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
黃山毛峰
3、蒸青綠茶
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蒸青綠茶是中國(guó)綠茶最早的制法，利用熱蒸汽來(lái)對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青，再經(jīng)揉捻、干燥。蒸青綠茶外形緊細(xì)呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤(rùn)有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。目前我國(guó)蒸青綠茶生產(chǎn)量較少，主要品種有恩施玉露，中國(guó)煎茶以及臺(tái)灣部分茶區(qū)產(chǎn)品等。
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4、曬青綠茶
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曬青綠茶就是用日光進(jìn)行干燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤(rùn)，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強(qiáng)，主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)，其中以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”，不過(guò)大都被用作緊壓茶的原料了。
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生活中見(jiàn)到的綠茶很多，甚至一些都叫不出名字來(lái)。它不一定很出名，但滋味卻很不錯(cuò)。因此，喝茶要根據(jù)自己的口感來(lái)定，正所謂茶無(wú)貴賤，是口為佳。
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好喝又香的綠茶品種有很多種，比如比較出名的碧螺春、雀舌和褲、西湖龍井、日照綠歲敏茶等等綠茶科屬茶葉都是比較好喝喚雀簡(jiǎn)又帶有淡淡的清香味道的。
茶有綠茶紅茶那么綠茶的話，我覺(jué)得普爾茶是比較好喝的，又比較香的
感覺(jué)不錯(cuò)，贊哦！
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我國(guó)有哪些綠茶品種??？
7、峨眉山雀舌
四川綠茶擅制雀舌，就是那種單獨(dú)芽頭的茶，泡出來(lái)特別美觀，全部是一顆顆的小芽頭站立在水中，顏色也是鮮綠色，看起來(lái)就很高端。不過(guò)這種雀舌類(lèi)型的茶在四川多得是，真沒(méi)必要非要買(mǎi)竹葉青。峨眉雪芽基本上看相上跟竹葉青也沒(méi)啥區(qū)別。不過(guò)喝峨眉雪芽等四川的雀舌類(lèi)綠茶時(shí)也得注意辨別，好的差的差別太大了，別看都是芽，可不一定是春天的芽，可不一定是高山茶的芽，有些雀舌的苦澀味能夠讓人驚訝。
8、日照綠茶
相對(duì)南方茶葉，日照綠茶具有特殊的香氣，湯色比較黃綠明亮，栗香比較濃、回味甘醇、比較香，碰備舉不是那么淡。日照綠茶因地處北方，晝夜溫差極大，因而茶葉生長(zhǎng)緩慢，正因此，具備了南方茶所沒(méi)有的特點(diǎn)。第一批春茶上市的時(shí)間多為谷雨前后，春茶的特征茶葉嫩小葉厚，沖泡出來(lái)香氣高、滋味濃、耐沖泡、口感清醇、鮮活清香、有濃郁的板栗香、豌豆鮮味。
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9、西湖龍井
只有原產(chǎn)地標(biāo)注，且明確寫(xiě)有“西湖龍井”字樣的才是正宗西湖龍井，其他都是龍井茶。目前西湖龍井產(chǎn)區(qū)指的是產(chǎn)于西湖風(fēng)景區(qū)的一種綠茶，可以分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)。浙江省內(nèi)不包括西湖風(fēng)景區(qū)的其他產(chǎn)區(qū)，統(tǒng)稱為浙江龍井或龍井茶，其中又分為錢(qián)塘龍井和越州龍井。精品的西湖龍井外形扁平光滑，挺秀尖削，勻齊，潔凈，色澤為嫩綠呈定光色；鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
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10、碧螺春
作為十大名茶蘇州太湖洞庭山碧螺春，這一點(diǎn)大家在選購(gòu)的時(shí)候要注意分辨一下。略品那叫一個(gè)苦澀，估計(jì)都是非常廉價(jià)的茶葉制成的。碧螺春最大的特色在于獨(dú)特的花果香，因?yàn)樘K州洞庭山核心產(chǎn)區(qū)的茶園基本上都是茶園和果木園混著種，天然沾染上了這種花果香的氣息，我下面推薦的這家碧螺春茶毫是非常豐富的，泡開(kāi)之后也都是非常細(xì)嫩的芽葉，美觀程度不錯(cuò)。茶葉有花果香，同時(shí)栗香也很醇厚，口感鮮爽，不苦澀，性價(jià)比確實(shí)不錯(cuò)。
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1、現(xiàn)在全國(guó)茶葉市場(chǎng)是非常亂的，地方茶只在地方有名，出了地方就被外地茶干死。主要還是四川，廣西那片大量低價(jià)高質(zhì)量的綠茶沖擊。就比如龍井和碧螺春，那點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的量怎么可能夠全國(guó)消費(fèi)，所以干脆一不做二不休，廣西四川大批鮮茶制成龍井碧螺春樣子，然后不僅好賣(mài)，而且還掙錢(qián)，茶葉質(zhì)量還不錯(cuò)。
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市場(chǎng)上常見(jiàn)有，西湖龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，采花遲局毛尖，信陽(yáng)毛尖，馬邊云霧茶，嶗山綠茶，日照綠茶，天柱劍毫，岳西翠蘭，峨眉雪芽，廬山云霧茶，漢家劉氏茶，英山云霧茶，竹葉青茶，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙頂甘露，劍春茶，休寧松夢(mèng)等等，都屬于綠茶類(lèi)。這些品種中，綠茶有哪些品種是十大名茶類(lèi)呢？
西湖龍井，龍井是中國(guó)極品名茶，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同，可分為獅、龍、云、虎四個(gè)系，今天已經(jīng)歸并為獅、龍、梅三大品類(lèi)，其獅峰最為珍貴，碼滲讓采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，有“國(guó)茶”之稱。
屬于綠茶品種的茶葉有很多，還有些不是那么的常見(jiàn)；但若要對(duì)綠茶有哪些品種作一全面的掌握我們應(yīng)發(fā)費(fèi)一定的時(shí)間搜集資料。所以若不是專業(yè)喊豎綠茶研究那就對(duì)綠茶有哪些品種作個(gè)大概的了解即可。
什么綠茶好喝又香
什么綠茶最香
什么綠茶最香最好喝？我國(guó)綠茶種類(lèi)豐富，品種很多，不同的種類(lèi)，滋味香氣都有所差別。下面小編為大家介紹五款滋味香氣都非常不錯(cuò)的綠茶，希望能幫助大家。
什么綠茶最香最好喝
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1、西湖龍井
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西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷剑⒁虼说妹?。具?200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。
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特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！蔽骱埦枧c西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。
西湖龍井
品質(zhì)特點(diǎn)：
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西湖龍井茶，外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
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春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降敬余此，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開(kāi)始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無(wú)茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差。
西湖龍井
2、洞庭碧螺春
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碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
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唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
洞庭碧螺春
品質(zhì)特點(diǎn)：
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碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長(zhǎng)。
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品嘗碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶葉，先用少許熱水浸潤(rùn)茶葉，待芽葉稍展開(kāi)后，續(xù)加熱水沖泡2―3分鐘，即可聞香、觀色、品評(píng)。碧綠纖細(xì)的芽葉沉浮于杯中，香氣撲鼻而來(lái)，品飲過(guò)后，鮮爽怡人。
洞庭碧螺春
3、信陽(yáng)毛尖
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信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類(lèi)。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。
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信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
信陽(yáng)毛尖
品質(zhì)特點(diǎn)：
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信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。
信陽(yáng)毛尖
4、安吉白茶
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安吉白茶，浙江省安吉縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙；色澤翠綠，白毫顯露；葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢亮迅，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。
安吉白茶
品質(zhì)特點(diǎn)：
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安吉白茶屬綠茶類(lèi)，按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特毀漏性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤(rùn)，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通綠茶3-4倍，多酚類(lèi)少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒(méi)有苦澀味。
安吉白茶
5、黃山毛峰
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黃山毛峰是中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰
綠茶的四大種類(lèi)及代表茶
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1、炒青綠茶
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炒青綠茶是指采用滾筒或鍋炒的方式殺青、干燥的綠茶，其外形緊結(jié)、色澤綠潤(rùn)、香氣高鮮、湯色綠眀，滋味濃而爽口。炒青綠茶是綠茶中產(chǎn)量最龐大的，還可以細(xì)分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺綠、平水珠茶、西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、松蘿茶、信陽(yáng)毛尖等。
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2、烘青綠茶
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烘青綠茶是指在干燥工藝中，用烘籠或烘干機(jī)烘干的綠茶，其外形完整、色澤深綠油潤(rùn)、香氣清高、湯色清澈明亮、滋味鮮醇。其中名品有黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪、天山綠茶、江山綠牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
黃山毛峰
3、蒸青綠茶
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蒸青綠茶是中國(guó)綠茶最早的制法，利用熱蒸汽來(lái)對(duì)鮮葉進(jìn)行殺青，再經(jīng)揉捻、干燥。蒸青綠茶外形緊細(xì)呈針狀，色澤鮮綠或深綠油潤(rùn)有光，湯色澄清，呈淺黃綠色，有清香，滋味醇或略澀。目前我國(guó)蒸青綠茶生產(chǎn)量較少，主要品種有恩施玉露，中國(guó)煎茶以及臺(tái)灣部分茶區(qū)產(chǎn)品等。
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4、曬青綠茶
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曬青綠茶就是用日光進(jìn)行干燥的綠茶，其外形粗大，色澤深綠尚油潤(rùn)，香氣高，湯色黃綠明亮，滋味濃尚醇，收斂性強(qiáng)，主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)，其中以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”，不過(guò)大都被用作緊壓茶的原料了。
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生活中見(jiàn)到的綠茶很多，甚至一些都叫不出名字來(lái)。它不一定很出名，但滋味卻很不錯(cuò)。因此，喝茶要根據(jù)自己的口感來(lái)定，正所謂茶無(wú)貴賤，是口為佳。
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好喝又香的綠茶品種有很多種，比如比較出名的碧螺春、雀舌和褲、西湖龍井、日照綠歲敏茶等等綠茶科屬茶葉都是比較好喝喚雀簡(jiǎn)又帶有淡淡的清香味道的。
茶有綠茶紅茶那么綠茶的話，我覺(jué)得普爾茶是比較好喝的，又比較香的
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