一、碧螺春的沖泡方法

碧螺春的沖泡方法

碧螺春茶因其外形緊結(jié)卷曲，形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠，同時全身又都布滿了白毫，沖泡后茶湯碧綠，味道鮮香，因此自古以來就為人們所喜愛。下面是一些我整理的碧螺春的沖泡方法，歡迎大家參考!

碧螺春的沖泡方法1 我們通常采用玻璃杯泡茶，碧螺春泡法主要應(yīng)注意下幾個方面：

1、因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。

2、碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上，有不潔之感。

3、碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之后會有“毫渾”，其他綠茶湯色都應(yīng)清明透亮。

碧螺春的沖泡方法2 1、采用潔凈透明的玻璃杯，并用熱水燙洗一次。

在燙洗了茶杯之后，不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。此時可以看到壺口蒸汽氤氳，這就是有名的“玉壺含煙”。

2、碧螺春屬茶頭較細(xì)嫩的茶葉，采用上投法則不會燙壞細(xì)嫩的茶芽。

上投法即先注80℃左右的水，再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬間白云翻困歲派滾，雪花翻飛。過一會，杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì)，逐漸變?yōu)榫G色，整個茶杯碧綠通透，春意甚濃。

3、第三步便是聞香。

把鼻子輕輕靠近碧綠的茶汪賀水，氤氳的蒸汽瞬間鉆進(jìn)鼻孔，可謂茶香四溢，清香襲雀喊人。

4、一嘗二酌三回味。

一嘗指的是初嘗玉液，頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇，滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細(xì)品味，眼前的`不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品人生的百味。

碧螺春的沖泡方法3 1、請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具。

3、請選用“農(nóng)夫山泉”“洞庭山”等優(yōu)質(zhì)礦泉水。

4、先注水后放碧螺春茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉(zhuǎn)為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標(biāo)準(zhǔn);碧螺春茶樹均應(yīng)生長在果園里)，產(chǎn)自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。

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二、碧螺春怎么泡最好碧螺春怎么泡好喝

1、潔具溫杯

準(zhǔn)備一只透明的玻璃杯，往杯中倒入少許熱開水，讓高溫之水浸潤茶杯的每一個角落，之后再倒掉，主要起到溫杯和潔凈茶杯的作用。

2、注水

將準(zhǔn)備好的開水晾置3分鐘左右，基本上溫度能達(dá)到80~85℃，而這里的水溫不能用沒燒開的水直接泡，之后再將水注滿玻璃杯的七分刻度處。

3、置茶

沖泡碧螺春凳缺正確的方法是上投法：即先注水，后投茶。

量取大約5克上下的碧螺春茶（比例為1:50），也就是300ml左右的玻璃杯投茶5~7g為佳，然后將碧露春茶慢慢投入到杯中，

當(dāng)然，也可以按照私人口胃酌情增減。

4、浸潤

注水之后，帶茶葉在水中充分浸潤，一般也是三分鐘左右，拆空就能飲用了，因為碧螺春屬于芽頭綠茶，注重鮮爽，不宜長久浸泡。

5、品飲

沖泡好后，將鼻子湊近茶杯細(xì)聞，茶香四溢，清香襲人。小口品綴棗御辯，讓茶湯在唇齒間逗留，感覺醇厚的滋味，回甘生津，別有一番領(lǐng)會。

注意事項：沖泡碧螺春，選用純凈山泉水最佳，另外，沏茶的水溫度不宜太高，以80℃為宜。

茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。

三、碧螺春茶的泡茶方法是什么

因為碧螺春非常受人歡迎，所以很多的人都會想知道碧螺春最佳的泡法。下面為您精心推薦了碧螺春茶的泡茶方法，希望對您有所幫助。

碧螺春茶的泡茶方法 準(zhǔn)備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟：

溫杯：清潔并提高杯的溫度。

滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。

倒水：將洗杯水到入水盂。

涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。

投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

碧螺春茶泡茶注意事項 依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。

加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動后。

待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。

喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。

碧螺春屬于什么茶 1、它是我國著名的十大名茶之一，因盛產(chǎn)于洞庭湖一帶故而又名“洞庭碧螺春”，當(dāng)然在古時人們也將它稱為功夫茶、新血茶。而它之所以稱為碧螺春是因其炒成干茶后條索緊結(jié)、白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人、卷曲成螺，加上又產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入、口味涼甜。

2、那么碧螺春屬于什么茶呢?其實(shí)它是綠茶中的一個品種，故而它是屬于綠茶茶品。因為它在制作方面采用的是綠茶的制作工藝，因此在歸類上，它是屬于綠茶品種。而且它還是綠茶中很珍貴的一個品種，因生長在果園之中，故而具有獨(dú)特的花果香。

3、它沖泡之后色澤碧綠、香濃味醇，可謂是色香味具全。那么它具有什么樣的功效與作用呢?其功效與作用還是挺多的，比如能瀉下、祛燥濕、降火、甘能補(bǔ)益緩和、涼能清熱瀉火、減壓降脂、提神益思、抗菌抗癌等。

4、大家都知道即使是同一種茶也是有品質(zhì)優(yōu)劣之分，那么碧螺春該怎么鑒別呢?碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是：條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡。所以鑒別的時候一看外觀色澤：沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑，發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;第二是看茶湯色澤：用開水沖泡后，沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗，像陳茶的顏色一樣。

碧螺春茶茶藝表演 1：沐浴甌杯

用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，只有這樣才能使茶最大限度的揮發(fā)香氣。

2：碧螺亮相

洞庭無處不飛霞，碧螺春香萬里醉。碧螺春產(chǎn)自江蘇吳縣,有四絕之美譽(yù)——形美、色艷、香濃、味醇。賞茶是欣賞它的第一絕，形美。生產(chǎn)一斤特級碧螺春約需六萬個嫩芽。你看它條索纖細(xì)，卷曲成螺，渾身披毫，銀白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛的碧螺姑娘。

3：飛澈甘霖

用左手托住橡尺杯底，右手拿杯，從左到右由杯底至杯口逐漸回旋一周，然后將杯中的水倒出，經(jīng)過熱水浸潤后的茶杯猶如珍寶一般光彩奪目，使您更好地欣賞到碧螺春的湯色和外形

4：雨漲秋池

唐代李商隱的名句：“巴山夜雨漲秋穗如兆池”是個很美的意境，雨漲秋池即向杯中注水，水只宜注到七分滿。 5：飛雪飄猜租揚(yáng)

沖泡碧螺春采用上投法。用茶匙把茶荷中的碧螺春，依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。渾身披毫，銀白隱翠的碧螺春，如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄到玻璃杯中，吸收水分后即向下沉，瞬時間銀光爍爍、雪花紛飛，煞是好看。

6：請您觀茶品茶

喜聞幽香 碧螺春清香幽雅，獨(dú)具天然花香果味。

鑒賞茶湯 湯色碧綠清澈。

7：共品香茗